標準解讀

GB 30611-2014食品安全國家標準《食品添加劑 異丙醇》這一標準文件，旨在規范異丙醇作為食品添加劑的使用，確保其在食品工業中的應用安全可靠，保護消費者健康。該標準具體涵蓋了以下幾個關鍵點：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以化學合成或發酵方式制得的異丙醇，作為食品工業用加工助劑時的質量規格要求。

  2. 術語和定義：對“異丙醇”進行明確界定，指結構簡式為C3H8O的有機化合物，無色透明液體，具有特有的氣味，可溶于水、醇和其他多種有機溶劑。

  3. 技術要求：規定了異丙醇作為食品添加劑應滿足的純度、雜質含量（如水分、酸度、堿度、醛類、酮類等）的具體限量指標，確保其在使用過程中不會引入有害物質，保證食品的安全性。

  4. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、氣相色譜法等科學手段檢測異丙醇的純度及各項雜質含量，確保檢驗結果的準確性和重復性。

  5. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括抽樣方法、檢驗項目、合格判定準則等，以保證每批次異丙醇的質量符合標準。

  6. 標簽、標識、包裝、運輸和貯存：要求產品外包裝需清晰標注產品名稱、執行標準號、生產日期、有效期、生產商信息等內容，并對包裝材料、運輸條件及貯存環境提出具體要求，以防污染和變質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB30611—2014

食品安全國家標準

食品添加劑異丙醇

2014-04-29發布2014-11-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB30611—2014

食品安全國家標準

食品添加劑異丙醇

1范圍

本標準適用于以丙烯或丙酮為原料制得的食品添加劑異丙醇

。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C3H8O。

22結構式

.

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

60.10(2011)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色取適量試樣置于清潔干燥的比色管中在自

,、,

然光線下目視觀察其色澤和狀態

狀態透明液體,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

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