DB36T+1417-2026地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求+會昌桔柚

ICS67.080.10CCSB3136代替DB36/T1417-2021Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—HuichangTangeloDB36/T1417—2026I前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)地范圍 5產(chǎn)地環(huán)境 6技術(shù)要求 27質(zhì)量要求 28檢驗(yàn)規(guī)則 39標(biāo)志、標(biāo)簽 310包裝、運(yùn)輸、貯存 311溯源管理 4附錄A（規(guī)范性）會昌桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 5附錄B（規(guī)范性）會昌桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 6附錄C（規(guī)范性）會昌桔柚主要病蟲害防治方法 11參考文獻(xiàn) DB36/T1417—2026本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB36/T1417-2021《地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚》，與DB36/T1417-2021相比，除編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a)修改了文件名稱；b)修改了“范圍”（見1,2021版的1）；c)修改了“規(guī)范性引用文件”（見2,2021版的2）；d)修改了“術(shù)語和定義”的部分內(nèi)容（見3.1,2021版的3.1）；e)修改了“產(chǎn)地范圍”的表述（見4,2021版的4）；f)修改了“產(chǎn)地環(huán)境”的內(nèi)容（見5,2021版5.2）；g)修改了“感官指標(biāo)”，刪除了“果徑”、“果皮厚度”要求，將“果肉”改為“肉質(zhì)”（見2021版的5.4.2）；h)修改了“判定規(guī)則”的內(nèi)容（見8.5.1、8.5.2，2021版的6.5.1、6.5.2）；i)修改了“標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存”中“標(biāo)志”的內(nèi)容（見9.1,2021版的7.1）；j)修改了“附錄A（規(guī)范性）會昌桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖”（見附錄A,2021版的附錄A）；k)修改了“附錄B(規(guī)范性）會昌桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”（見附錄B,2021版的附錄B）；l)刪除了“等級劃分”（見2021版5.4.1）；m)刪除了“理化指標(biāo)”中“總糖”、“可食率”指標(biāo)（見7.2,2021版的5.4.3）；n)刪除了“交收檢驗(yàn)”的部分內(nèi)容（見8.3,2021版6.3）；o)刪除了“判定規(guī)則”的部分內(nèi)容（見8.5，2021版6.5.3）；p)刪除了“衛(wèi)生指標(biāo)”；q)增加了“型式檢驗(yàn)”的相關(guān)要求（見8.4,2021版的6.4）；r)增加了“溯源管理”（見11）；s)增加了“附錄C(規(guī)范性）會昌桔柚主要病蟲害防治方法”；t)增加了“參考文獻(xiàn)”。本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求，食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)、政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等文件。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由江西省市場監(jiān)督管理局提出。本文件由江西省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（JX/TC43）歸口。本文件起草單位：會昌縣市場監(jiān)督管理局、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院檢測認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院、贛州市綜合監(jiān)督檢驗(yàn)檢測院、會昌縣果茶發(fā)展服務(wù)中心、會昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、會昌縣果業(yè)協(xié)會。本文件主要起草人：吳榮政、歐陽立力、曾廣慧、鐘培菁、鄒志鵬、文方華、曾令輝、洪仕春。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2021年首次發(fā)布為DB36/T1417-2021；——此次為第一次修訂。DB36/T1417—20261地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求會昌桔柚本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚的術(shù)語和定義，規(guī)定了產(chǎn)地范圍、產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及溯源管理等要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚鮮果的生產(chǎn)、流通、檢驗(yàn)，亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚的保護(hù)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖形符號標(biāo)志GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T8855新鮮果蔬取樣方法GB/T12947鮮柑橘GB/T13607蘋果、柑桔包裝NY/T1189柑橘儲藏NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語和定義GB/T12947界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1會昌桔柚HuichangTangelo上世紀(jì)七十年代從福建建陽引進(jìn)甜春桔柚，經(jīng)馴化適應(yīng)栽培，成為會昌縣主栽品種，并成為贛南主要名特優(yōu)柑橘品種。果樹自然開心形，果實(shí)兼具桔和柚的優(yōu)良性狀，果實(shí)扁圓、金黃艷麗，果肉細(xì)嫩化渣，果汁濃郁清甜，平均單果重200g～250g，營養(yǎng)價值高，富含人體必需的多種元素。4產(chǎn)地范圍會昌桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍限定于國務(wù)院知識產(chǎn)權(quán)行政管理部門發(fā)布的地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定公告中的產(chǎn)地范圍，即江西省贛州市會昌縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境5.1氣候DB36/T1417—20262年平均氣溫19℃~21℃,1月份平均氣溫≥7.0℃,極端低溫≥-6℃。年均日照時長≥1980h，≥10℃的年有效積溫≥5800℃。年降雨量≥1500㎜，年平均空氣相對濕度＜80%，年無霜期≥280d。5.2立地條件選擇海拔100m～500m，坡度≤25°,土質(zhì)為紅壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥3%，土壤以pH值5.5～6.5的弱酸性土為宜。6技術(shù)要求生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程見附錄B。7質(zhì)量要求7.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求藥斑等斑點(diǎn)不超過4個，單個斑點(diǎn)直徑<藥斑等斑點(diǎn)不超過8個，單個斑點(diǎn)直徑<金黃色，色澤均勻，轉(zhuǎn)色率90%以上金黃色，色澤均勻，轉(zhuǎn)色率80%以上7.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)可溶性固形物（%）總酸（%）7.3凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。按JJF1070的規(guī)定檢驗(yàn)。DB36/T1417—202638檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批同一種植基地、同時采收的同一品種、同一等級和同一包裝日期的產(chǎn)品為一個檢驗(yàn)批次。8.2抽樣按GB/T8855的要求執(zhí)行。8.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并附有合格證方可交收，交收檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、可溶性固形物、凈含量、標(biāo)志。8.4型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件中規(guī)定的所有項(xiàng)目，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——全面采收前3d～5d；——經(jīng)儲藏后裝箱前；——前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時；——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；——國家有關(guān)部門提出型式檢驗(yàn)要求時。8.5判定規(guī)則8.5.1感官指標(biāo)不合格品果占總果的百分率不超過5%，且理化指標(biāo)、凈含量、標(biāo)志均合格，則判該批產(chǎn)品合格。8.5.2感官指標(biāo)不合格品果占總果的百分率超過5%，或理化指標(biāo)、凈含量、標(biāo)志有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。9標(biāo)志、標(biāo)簽9.1地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)者按照本文件生產(chǎn)并符合本文件要求的產(chǎn)品，如需使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”，需向會昌縣知識產(chǎn)權(quán)行政主管部門提出申請，經(jīng)省級知識產(chǎn)權(quán)行政主管部門初審合格，上報國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)后，方可使用會昌桔柚“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”。地理標(biāo)志專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合地理標(biāo)志專用標(biāo)志相關(guān)管理要求，應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽或包裝物上標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱及本文件的標(biāo)準(zhǔn)代號，并應(yīng)同時使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，在地理標(biāo)志專用標(biāo)志的指定位置標(biāo)注統(tǒng)一社會信用代碼。9.2標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、果品數(shù)量、果品等級（一級、二級）、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系電話、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、小心輕放、防曬防雨警示等內(nèi)容。標(biāo)志符號應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10包裝、運(yùn)輸、貯存DB36/T1417—2026410.1包裝按GB/T13607有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。10.2運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無異味。堆放場所注意通風(fēng)、防曬、防凍、防雨，不得與有毒有害有污染有異味物品混運(yùn)混放。10.3貯存按NY/T1189的規(guī)定執(zhí)行。11溯源管理生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)建立產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量追溯體系，記錄生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，確保產(chǎn)品可追溯。宜采用二維碼等信息化手段，在產(chǎn)品包裝上設(shè)置溯源標(biāo)識。DB36/T1417—20265（規(guī)范性）會昌桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚產(chǎn)地范圍應(yīng)符合圖A.1所示地理范圍。圖A.1會昌桔柚地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍圖DB36/T1417—20266（規(guī)范性）會昌桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程B.1品種甜春桔柚。B.2育苗B.2.1育苗方法以枳做砧木、采用嫁接繁殖方法，在40目～50目防蟲網(wǎng)室內(nèi)育苗。B.2.2母樹選擇選擇品種純正、長勢健壯、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無檢疫性病蟲害的成年結(jié)果樹進(jìn)行嫁接繁殖。B.2.3接穗采集從樹勢健壯的結(jié)果母樹樹冠外圍中、上部選取一年生已木質(zhì)化的春梢或早秋梢。B.2.4苗木要求B.2.4.1壯苗品種應(yīng)純正、根系發(fā)達(dá)、葉色濃綠、生長健壯、無機(jī)械傷害、無檢疫性病蟲害的第一年生或容器大B.2.4.2出圃要求應(yīng)符合表B.1的規(guī)定。表B.1出圃要求4//3//DB36/T1417—20267表B.1出圃要求（續(xù)）苗//B.3建園B.3.1整地B.3.1.1平地土壤培肥每667m2施入5m3～8m3優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥、100kg～150kg過磷酸鈣，將有機(jī)肥與過磷酸鈣混合后均勻?yàn)⒃诠麍@土面上進(jìn)行耕翻。B.3.1.2平地緩坡地起壟起壟前平整土面，根據(jù)地形量出種植線，以行距5m為例，將中間3m寬、15cm～20cm厚的表層土堆至兩側(cè)，形成高30cm～40cm、寬2m的種植畦。B.3.1.3山地、丘陵地整地丘陵地和山地應(yīng)筑梯地，梯地梯面寬應(yīng)在3.5m以上，梯地外高內(nèi)低成反坡，梯地水平走向應(yīng)有3‰~5‰的比降。定植溝為梯田面外緣1/3處，大小為長×寬×高=1m×1m×0.8m為宜，每m3填入粗纖維含量較高的綠肥、鐵芒基、稻草、谷殼等30kg～50kg，與土混勻后分層回填。每個定植穴，用腐熟有機(jī)肥5kg～7.5kg做成高出地面0.25m以上、寬1m的畦。同時注意梯田內(nèi)側(cè)開挖深0.2m～0.3m、寬0.3m~0.4m內(nèi)壁竹節(jié)溝，每隔3m～5m留一橫隔，蓄水和沉積泥沙。B.4定植裸根苗秋冬或早春定植。秋冬植：一般在秋梢老熟后至11月上旬定植；早春植：2月中、下旬春梢萌芽前定植。容器苗除七八月份外均可栽植。栽植密度株行距（3m～4m）×（3.5m～4.5m），栽植密度每667m2栽植≤43株。B.5整形修剪B.5.1幼齡樹的整形采用自然開心形，以培養(yǎng)樹冠為主。苗木定植時留50㎝剪斷，待發(fā)梢后，在主干離地30㎝以上選留生長強(qiáng)壯、分布均勻的新梢3～4枝作主枝。第2年萌發(fā)前將所留主枝短截，待新梢長出后留一強(qiáng)梢作主枝延長枝，其余作側(cè)枝。第3年繼續(xù)培養(yǎng)主枝與副主枝配置側(cè)枝，加速樹冠的形成，樹冠高度DB36/T1417—20268控制在2m～2.5m之間。B.5.2成年樹的修剪主要是采果后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行。使各枝梢不交叉重疊。對樹冠郁蔽的適當(dāng)剪去頂部枝并控制中間直立旺長枝。做到通風(fēng)透光，增大結(jié)果面積。修剪時，剪除干枯枝、病蟲枝。對衰弱結(jié)果枝從基部剪除，對生長健壯的只剪去果梗。對在同一結(jié)果母枝上，有健壯的營養(yǎng)枝可作翌年的結(jié)果母枝，可剪除結(jié)果枝。對衰弱母枝，可從基部剪除或在抽生營養(yǎng)除枝處短截，促發(fā)向上生長。對交叉枝、重疊枝，應(yīng)掌握留空去密，留強(qiáng)去弱的原則。對徒長枝適當(dāng)短截，作為補(bǔ)充樹空隙外，其余應(yīng)及時從基部剪除。對樹冠中、下部枝組應(yīng)適當(dāng)短截，更新枝組。B.6土肥管理B.6.1土壤管理B.6.1.1幼樹土壤管理定植后2年～3年內(nèi)對定植穴（或溝）外分年或一次性全園擴(kuò)穴改土，增施有機(jī)肥，熟化園土。B.6.1.2間作幼齡園利用行間空地間作夏、秋季綠肥，以園養(yǎng)園，改良土壤。B.6.2施肥B.6.2.1幼齡樹應(yīng)薄肥勤施、少量多次。全年施薄肥6～7次，分別在驚蟄前后，立夏至小滿，大暑至立秋和霜降前各施一次。全年每667m2施肥量氮肥6.1kg、磷肥1.5kg、鉀肥6kg。幼樹在八月以后停止施速效肥。B.6.2.2成年樹B.6.2.2.1施肥要求以有機(jī)肥為主，化肥為輔，同時，配合鋅、硼、鎂等微肥的施用，每年施腐熟有機(jī)肥≥1.5t/667m2。B.6.2.2.2施促芽催花肥在2月下旬至3月上旬追施。以速效氮肥為主，每667㎡施尿素8kg、硫酸鉀10kg、過磷酸鈣8kg，施肥量占全年的20%。B.6.2.2.3施穩(wěn)果肥依樹勢長勢追施，旺樹多施，反之少施。結(jié)果多的多施，結(jié)果少的不宜施肥。以速效肥為主，在DB36/T1417—202695月上旬每667㎡施尿素4kg、硫酸鉀5kg、過磷酸鈣4kg，施肥量占全年的10%。B.6.2.2.4施促梢壯果肥7月以后果實(shí)迅速膨大和抽生秋梢時期，氣溫高，肥料分解快，根吸收能力強(qiáng)。掌握在7月上旬每667㎡施尿素14kg、硫酸鉀17.5kg、過磷酸鈣14kg。施肥量占全年的35%。B.6.2.2.5施采后肥采果后及時供給充足的養(yǎng)分。每667㎡施廄肥4000kg、菜餅400kg、石灰100kg、鈣鎂磷40kg、尿素14kg、硫酸鉀17.5kg和過磷酸鈣14kg。B.6.2.2.6根外追肥一般用尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、草木灰、含微量元素鎂、鋅、硼等的化合物進(jìn)行葉面噴施。使用濃度夏秋為0.2%～0.3%，冬季為0.4%～0.5%，與防治病蟲害或保花保果結(jié)合噴肥。B.7水分管理花期、新梢生長期和果實(shí)膨大期土壤含水量應(yīng)保持在25%～30%，雨季及臺風(fēng)季節(jié)應(yīng)注意排水。旱季做好樹基覆蓋，適時澆水。采前45d～60d應(yīng)覆膜適當(dāng)控水增糖，保持土壤含水量20%～25%。B.8花果管理B.8.1保花保果與疏果依樹勢狀況，分別在花蕾期和謝花期噴施2次植物營養(yǎng)液保果（花），按葉果比60:1～70:1進(jìn)行疏果，疏除病蟲果、畸形果、特大果和特小果。B.8.2果面日灼防控6月底至7月上旬開始采用碳酸鈣劑50倍樹冠噴施，7月下旬至8月上旬噴第二次，8月下旬至9月上旬噴施第三次。也可在向陽面果實(shí)果面貼紙減輕日灼。有灌溉條件的果園，在高溫干旱的早晨或晚上適當(dāng)灌水。B.9病蟲害防治病蟲害防治采取預(yù)防為主，綜合防治的原則，合理采用農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)等綜合防治手段，著重防治黃龍病、潰瘍病、青霉病、柑橘木虱、紅蜘蛛、潛葉蛾等病蟲害。應(yīng)適時噴藥，科學(xué)合理用藥。具體參考NY/T2044。采摘前30d禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。主要病蟲害防治方法見附錄C。B.10防凍害DB