高中化學(xué)必修第2冊(cè) 第7章 第3節(jié) 第1課時(shí)（提能訓(xùn)練）

第七章第三節(jié)第1課時(shí)

課后I提能訓(xùn)練

A組.基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)

1.下列物質(zhì)不能氧化乙醉的是（）

A.氧氣B.酸性高錦酸鉀溶液

C.酸性重銘酸鉀溶液D.稀硫酸

【答案】D

【解析】乙醇可在氧氣中燃燒生成二氧化碳和水，也可與02發(fā)生催化氧化生成乙醛：乙

醇可被強(qiáng)氧化劑酸性高鎰酸鉀溶液或酸性重銘■酸鉀溶液氧化成乙酸，但不能被稀硫酸氯化。

2.比較乙烷和乙醇的分子結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.兩個(gè)碳原子以單鍵相連

B.分子里都含6個(gè)相同的氫原子

C.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子

D.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子

【答案】B

【解析】乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)簡式分別為CH3cH3和CH3cH2OH,乙烷分子中只有1種等

效氫原子，乙醇分子中有3種等效氫原子，B錯(cuò)誤。

3.下列有關(guān)乙醇物理性質(zhì)的應(yīng)用的說法不正確的是（）

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)

【答案】A

【解析】乙醇與水能以任意比混溶，無法用分液法招乙醇中的水除去。

4.下列醇不能發(fā)生催化氧化的是（）

CH—CH—（）11

I

A.CH30HB.（H

Clk

I

CH—C—Clls

I

C.OHD.

【答案】C

【解析】醇的催化氧化斷裂的化學(xué)鍵是O—H蛙和連接羥基的碳原子上的C—H鍵。C

項(xiàng)中連接羥基的碳原子上沒有C—H鍵，故不能發(fā)生催化奴化。

CH—OH

I

5.已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。乙醇、乙二醇(CH—()11)、丙

('H,—Oil

I

CH—OH

I

三醇(CIL—oil)分別與足量金屬鈉作用，產(chǎn)生等量的氫氣。則這三種醇的物質(zhì)的量之比為

()

A.6：3：2B.I：2：3

C.3：2：1D,4：3：2

【答案】A

【解析】醇分子中羥基個(gè)數(shù)與被置換的氫原子個(gè)數(shù)之比為1：1。三種醇與鈉反應(yīng)放出等

量的氫氣，則三種醇提供的羥基數(shù)相同，因此三種醇的物質(zhì)的量之比為1：義：；=6：3：2。

6.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，最終導(dǎo)致銅片質(zhì)量增加的

是()

A.硝酸B.稀鹽酸

C.Ca(OH)2溶液D.乙醇

【答案】C

【解析】銅片在酒精燈上加熱，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：2Cu+O2T=2CuO,使質(zhì)量增加。當(dāng)

遇到硝酸和稀鹽酸后，發(fā)生反應(yīng)，反而使銅片質(zhì)量減少，A、B均錯(cuò)誤；當(dāng)遇到乙醇時(shí)發(fā)生

化學(xué)反應(yīng)：CUO+CH3CH2OH—^CH3CHO+H2O+CU,CUO被還原為Cu,反應(yīng)前后銅片

質(zhì)量不變，D錯(cuò)誤；當(dāng)遇到Ca(OH”溶液時(shí)，CuO不與它反應(yīng)，故加熱后的銅片比原銅片質(zhì)

量增加，C正確。

7.下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()

①C2H50H②H2cO3溶液③H2O

A.①>②>③B.②>①〉③

C.③XD>②D.②>(§)>①

【答案】D

【解析】Na與H20反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈，故反應(yīng)速率③〉①，A、B均錯(cuò)誤：H2CO?

溶液中不僅含有H2O,而且含有H2co3,H2cO3電離出使溶液呈酸性，Na與H2cOj反應(yīng)

比與比0反應(yīng)劇烈得多，故可知反應(yīng)速率排序?yàn)棰?/p>

8.如下圖是A分子的球棍模型和B分子的空間充填模型，回答下列問題:

AB

(1)A和B的關(guān)系是。

⑵寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式：

(3)寫出B分子和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：

(4)B在加熱條件下能夠與HBr發(fā)生反應(yīng)生成澳乙烷和水，該反應(yīng)類型是

(1)同系物

⑵2cH30H+02吟％HCH0+2H2O

(3)2CH3cH20H+2Na—?2CH3cH?ONa+H?t

(4)取代反應(yīng)

【解析】根據(jù)成鍵原則，可以判斷A和B的結(jié)構(gòu)簡式分別是CH30H(甲醇)和CH3cH20H,

它們結(jié)構(gòu)相似，互稱為同系物：它們都含一OH,甲醇和乙醇性質(zhì)相似，能被氧化成相應(yīng)的醛，

能夠與金屬鈉反應(yīng)；根據(jù)B在加熱條件下能與HBr發(fā)生反應(yīng)生成濕乙烷的特點(diǎn)可知，該反應(yīng)

為取代反應(yīng)。

B組?能力提升

9.下列說法正確的是()

①檢測(cè)乙醇中是否含有水可加入少量的無水硫酸銅，若變藍(lán)則含水

②除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應(yīng)

③獲得無水乙醇的方法是直接加熱蒸馀

④獲得無水乙醉的方法通常先用生石灰吸水，然后再加熱蒸儲(chǔ)

A.①③B.②④

C.??D.③④

【答案】C

【解析】用無水CuS()4可檢臉是否有水存在，因?yàn)闊o水CuSCh遇水變藍(lán)，①正確：乙醇

和水均與金屬鈉反應(yīng)生成氣體，②錯(cuò)誤：含水的酒精直接加熱蒸餡，水也會(huì)揮發(fā)，導(dǎo)致酒精

不純，③錯(cuò)誤、④正確。

10.在100C、常壓下，將乙醉汽化為蒸氣，然后與乙烯以任意比例混合，混合氣體的

體積為VLo使該混合氣體完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體枳是()

A.7.V1.R.7..5VI.

C.3VLD.無法計(jì)算

【答案】C

【解析】乙飾的分子式為C2H4,乙礙的分子式為C2H6。，又C2H4+3O2V-2CO2+2H2O、

占地

C2H6O+3022CO2+3H2O,即無論VL乙烯和乙醇的混合氣體中二者比例如何，耗氧

量均不變，即消耗相同條件下氧氣的體積為混合氣體體積的3倍。

11.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。

下列有關(guān)香葉醉的敘述正確的是（）

A.香葉醇的分子式為Ci（）Hi8。

B.不能使溪的四氯化碳溶液褪色

C.不能使酸性高鐳酸鉀溶液褪色

D.能發(fā)生加成反應(yīng)，不能與Na反應(yīng)

【答案】A

【解析】由香葉醇的結(jié)構(gòu)簡式可得分子式為CIOHIXO,A正確；分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙

鍵，能與澳發(fā)生加成反應(yīng)，從而使澳的CCL溶液褪色，能被酸性高鎰酸鉀溶液氧化，使其紫

紅色褪去，B、C均錯(cuò)誤；分子結(jié)構(gòu)中含有醇羥基，可與Na反應(yīng)生成Hz,D錯(cuò)誤。

12.分子式為C4H,（）0并能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機(jī)物有（不含立體異構(gòu)）（）

A.3種B.4種

C.5種D.6種

【答案】B

【解析】分子式為CaHioO且能與金屬Na發(fā)生反應(yīng)放出氫氣，則有機(jī)物是醇。該醇可看

作由羥基（一0H）連在丁基上形成的，丁基的同分異構(gòu)體有4種，醇也有4種，B正確。

13.有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí)，其實(shí)驗(yàn)裝

置如下圖所示（夾持裝置省略）。

洋隼蹩乙砰光亮銅絲

實(shí)驗(yàn)操作：預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醉并照上圖安裝好儀器；在銅絲的中間部分加熱，片刻

后開始有節(jié)奏（間歇性）地放入空氣，即可觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)回答以下問題。

（1）被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為o

（2）A管中可觀察到現(xiàn)象，從中可認(rèn)識(shí)到在該

實(shí)驗(yàn)過程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng)，還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)往往需要

一定的。

（3）實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反應(yīng)（填“能”或“不能”）繼續(xù)進(jìn)行。原

受熱的銅絲處的現(xiàn)象是,原因是。

【答案】⑴2cH3cH2OH+O2TL*2CH3cH0+2%0

（2）受熱部分的銅絲隨間歇性鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮紅色溫度

（3）能交替出現(xiàn)變黑、變亮紅色該反應(yīng)是放熱反應(yīng)

【解析】（I）銅絲加熱時(shí)被氧氣氧化生成氧化銅，氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水。（2）

銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~，那色的氧化銅被乙醇還原重新變?yōu)榧t色，然后銅絲再與

氧氣反應(yīng)，反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去。催化劑在起催化作用時(shí)往往需要一定的溫度。（3）因醇的催化

氧化是一個(gè)放熱反應(yīng)，故撤掉酒精燈后，反應(yīng)放出的熱量使該反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行，受熱的鋼絲處

仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象。

14.乙醇是一種重要的有機(jī)化工原料，它可以用玉米、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸儲(chǔ)制成。

乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成車用燃料即乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)知識(shí)，回答下列問題：

（1）在試管里加入2mL乙醇。把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰加熱，使銅絲表

面生成一薄層黑色的氯化銅，立即插入盛有乙醇的試管里（如圖），取出銅絲，可以觀察到銅

絲表面。寫出灼熱的銅絲插入乙醉中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：

I—銅絲

去一玻璃管

（2）乙醇汽油作為一種新型車用燃料，符合我國的能源戰(zhàn)略，推廣使用乙醇汽油的好處

是（寫出一條即可）。

（3）對(duì)于駕駛員酒后駕車，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：

上52。7（橙色）十3c2H50H十4H2sO4=Cr2（SO4）3（綠色）十3cH3cH。十7H2。+K2sOa

被檢測(cè)的氣體成分是,上述反應(yīng)中的氧化劑是,還原劑是_______。

【答案】⑴變紅：2cH3cH20H+02一*2CH3CHO+2H2O

（2）減少污染（合理即可）

（3）乙醇K2Cr2O7C2H5OH

【解析】（1）乙醇能將氧化銅還原為單質(zhì)Cu,故銅絲表面黑色部分變紅；CH3cH20H在

Cu作催化劑并加熱的條件下被0?氧化為乙醛（CH，CH0）°（3）乙醇具有還原性.K,CcO?具有

氧化性，二者可發(fā)生氧化還原反應(yīng)。

綜合素養(yǎng)測(cè)評(píng)

一、選擇題：本題包括8小題，每小題3分，共24分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。

1.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）

A.用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維

B.食用油反豆加熱會(huì)產(chǎn)生稠環(huán)芳燒等有害物質(zhì)

C.加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性

D.醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%

2.下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是（）

①蛋白質(zhì)②植物油③纖維素④淀粉⑤葡萄糖

⑥脂肪⑦氨基酸

A.①②⑥B.②??

C.①③④D.⑤??

3.下列說法正確的是（）

A.食用白糖的主要成分是蔗糖

B.小蘇打的主要成分是碳酸鈉

C.煤氣的主要成分是丁烷

D.植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸

4.下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是（）

A.淀粉水解制葡萄糖

B.石油裂解制丙烯

C.乙醇與乙酸反應(yīng)制乙酸乙酯

D.油脂與濃NaOH反應(yīng)制高級(jí)脂肪酸鈉

5.下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是（）

A.2-甲基丁烷也稱異丁烷

B.由乙烯生成乙醇屬于加成反應(yīng)

C.CMC1有3種同分異構(gòu)體

D.油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物

6.下.圖所示的有機(jī)反應(yīng)的反應(yīng)類型是（）

o氫原子?破原子。啊原子

A.聚合反應(yīng)B.加成反應(yīng)

C.置換反應(yīng)D.取代反應(yīng)

7.下列實(shí)險(xiǎn)失敗的原因是缺少必要實(shí)驗(yàn)步驟的是（）

①將乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共熱制乙酸乙酯

②將在酒精燈火焰上灼燒至表面變黑的銅絲冷卻后插入乙醇中，銅絲表面仍是黑色③

要除去甲烷中混有的乙烯得到干燥純凈的甲烷，將甲烷和乙烯的混合氣體通入浸水④做葡

萄糖的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，當(dāng)加入新制的氫氧化銅堿性懸濁液后，未出現(xiàn)磚紅色沉淀

A.①④B.①③④

C.③④D.④

8.下列各組物質(zhì)相互間一定互為同系物的是（）

A.淀粉和纖維素B.蔗糖和麥芽糖

C.C3H6與C4H8D.C4H10與C10H22

二、選擇題：本題共4小題，每小題6分，共24分。每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意，

全部選對(duì)得6分，選對(duì)但不全的得3分，有選錯(cuò)的得。分。

COOH

j『（）（）CCH3

9.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為7,它在一定條件下不可能發(fā)生①加成、

②水解、③消去、④酯化、⑤中和中的反應(yīng)有（）

A.①B.②④

C（2）（3）D（3）

10.酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實(shí)驗(yàn)小組從梨中分離出一種酯，然后將

分離出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為CdhQH的物質(zhì)。下列分析不正確的是（）

A.C6H”O(jiān)H分子中含有不飽和鍵

B.實(shí)驗(yàn)小組分離出的酯可表示為CH3coOC6H13

C.C6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)

D.不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

11.某烷燒的一種同分異構(gòu)體只能生成一種一氯代物，則該燒的分子式不可能的是（）

A.CH4B.C2H6

C.C4H10D.C5H12

12.某酯A的分子式為C5H10O2，已知A?E有如下圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，且C、E均能發(fā)

生銀鏡反應(yīng)，則A的結(jié)構(gòu)可能有（）

仄1NaOH溶液「回'―

囹L國制回回

A.2種B.3種

C.4種D.5種

三、非選擇題（本題包括4小題，共52分）

13.（10分）大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴很多，它是人體營養(yǎng)

中最重要的補(bǔ)品之一，我們幾乎每天都要飲食豆制品。請(qǐng)回答下列問題：

（1）我們所吃的豆腐是一種（填字母，下同）。

A.蛋白質(zhì)凝膠B.純蛋白質(zhì)

C.脂肪D.淀粉

（2）我們食用的大豆，最終補(bǔ)充給人體的主要成分是o

A.氨基酸B.蛋白質(zhì)

C.油脂D.糖類

（3）蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是,請(qǐng)以甘氨酸（CH?NH2co0H）為例，寫出其與NaOH

反應(yīng)的化學(xué)方程式：

(4)豆油不能保存較長時(shí)間的原因主要是

所以必須進(jìn)行硬化,油脂的硬化是指

人造脂肪指的是

14.（12分）乳酸乙酯是白酒的香氣成分之一，廣泛月于食品香精。適量添加可增加白酒

中酯的濃度，增加白酒的香氣。乳酸乙酯發(fā)生如圖變化：（已知燒A的產(chǎn)量是衡量一個(gè)國家

化工發(fā)展水平的重要標(biāo)志）

o

O-?叵|CHj-ClI-C—Oil

CH.-CHJ-O-CjH,H.

乳酸OH

OH①4

乳酸乙陶

A

HjO.催化劑②

濃硫酸

(1)B中含氧官能團(tuán)的名稱是；②的反應(yīng)類型是；

(2)A分子的空間構(gòu)型是；

⑶③的化學(xué)方程式是;⑤的化學(xué)方程式是

(4)1mol乳酸與足量Na反應(yīng)，可生成H2mol；

(5)綠色化學(xué)的核心內(nèi)容之一是“原子經(jīng)濟(jì)性”，即原子的理論利用率為10()%。下列轉(zhuǎn)

化符合綠色化學(xué)要求的是(填序號(hào))。

a.乙醇制取乙醛

b.甲烷制備C%Q

催化劑

c.2CH3CHO+022CH3COOH

15.(14分)資料在線：查閱資料可知以下數(shù)據(jù)：

物質(zhì)熔點(diǎn)/℃沸點(diǎn)/力密度/gcnC3

乙醇-117.078.00.79

乙酸16.6117.91.05

乙酸乙酯—83.677.50.90

濃硫酸(98%)—338.01.84

【實(shí)驗(yàn)步驟】

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：

①在30mL的大試管A中按體積比144的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；

②按下圖連接好裝置(裝置氣密性良好)，用小火均勻地加熱裝有混合溶液的大試管5?10

min：

③待試管B收集到一定量的產(chǎn)物后停止加熱，撤去試管B并用力振蕩，然后靜置待分層;

④分離出乙酸乙酯層、洗滌、干燥。

【問題設(shè)計(jì)】

請(qǐng)根據(jù)題目要求回答下列問題：

(1)寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式：

⑵上述實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是_______(填字母)。

A.中和乙醇

B.和乙酸反應(yīng)并溶解乙醇

C.乙酸乙酯在飽和微酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分層析出

D.加速酯的生成，提高其產(chǎn)率

⑶步驟②中需要小火均勻加熱操作，其主要理由是

⑷指出步驟③所觀察到的現(xiàn)象

分離出乙酸乙酯后，為了干燥乙酸乙酯可選用的干燥劑為(填字母)O

A.P2O5B.無水Na2sO4

C.堿石灰D.NaOH固體

⑸某化學(xué)課外小組設(shè)計(jì)了如下圖所示的制取乙酸乙酯的裝置(圖中的鐵架臺(tái)、鐵夾、加熱