JBT 15117-2025 核桃剝殼加工成套設備標準立項發展報告

核桃剝殼加工成套設備標準立項發展報告StandardizationDevelopmentReport:CompleteSetEquipmentforWalnutShellingProcessing摘要關鍵詞：核桃剝殼；成套設備；行業標準；農業機械；標準化；核桃深加工；技術規范Keywords:walnutshelling;completesetequipment;industrystandard;agriculturalmachinery;standardization;walnutdeepprocessing;technicalspecification1引言核桃作為世界四大干果之一，因其豐富的營養價值和廣闊的加工利用前景，在全球范圍內受到廣泛關注。中國是世界上最大的核桃生產國和消費國，據農業農村部統計數據顯示，2024年全國核桃種植面積超過1.2億畝，產量突破600萬噸，均居世界首位。核桃產業已成為我國山區農民增收致富的重要支柱產業，在鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉村振興戰略實施中發揮著不可替代的作用。然而，長期以來，核桃剝殼環節一直是制約產業發展的瓶頸問題。傳統的人工剝殼方式勞動強度大、生產效率低、破損率高，且衛生條件難以保障，已嚴重不適應核桃產業規模化、集約化發展的需要。近年來，隨著機械制造技術、自動化控制技術和人工智能技術的快速發展，核桃剝殼加工成套設備在技術成熟度和市場應用面上均取得了長足進步，涌現出一批集給料、剝殼、殼仁分離、分選分級等功能于一體的自動化成套裝備。但與此不相適應的是，該領域標準體系建設明顯滯后，行業內缺乏統一的技術規范和評價準則，導致設備質量參差不齊、性能指標缺乏可比性、市場秩序較為混亂。在此背景下，制定《核桃剝殼加工成套設備》行業標準，對于規范市場秩序、引導技術進步、保障產品質量、促進產業升級具有迫切的現實意義和深遠的歷史意義。JB/T15117-2025標準的正式發布實施，標志著我國核桃剝殼加工成套設備正式步入標準化、規范化發展的新階段。2標準立項背景2.1產業發展需求我國核桃種植區域廣泛，主要集中在云南、四川、新疆、陜西、山西、河北、河南等省區。隨著國家退耕還林、木本糧油等政策的持續推進，核桃種植面積逐年擴大，產量穩步提升。但與此形成鮮明對比的是，核桃初加工環節的機械化、自動化水平仍然偏低。據中國農業機械工業協會調研數據，目前全國核桃剝殼環節的機械化率不足40%，大量核桃仍依賴人工或簡易機械進行剝殼處理。從產業需求端來看，核桃深加工企業對剝殼設備的產能、效率、剝凈率、整仁率等核心指標提出了越來越高的要求。以核桃油加工企業為例，年加工能力在萬噸級以上的企業，若采用人工剝殼，僅剝殼環節即需雇傭數百名工人，人力成本高昂且效率低下。成套化、自動化的核桃剝殼加工設備已成為市場剛需，但面對市場上品牌眾多、性能差距懸殊的產品，用戶在設備選型和驗收過程中缺乏統一的技術依據。2.2標準體系現狀經對現行標準體系進行全面檢索和梳理后發現，我國在堅果加工機械領域已發布了一批相關標準，如JB/T11905-2014《堅果剝殼機械通用技術條件》、JB/T11906-2014《堅果殼仁分離機械》等，這些標準為堅果剝殼機械的通用技術要求提供了基本框架。然而，上述標準主要定位于通用性、基礎性的技術要求，在針對核桃這一特定物料對象時存在如下不足：一是核桃的物理特性（殼仁結合特征、殼體硬度、幾何尺寸分布等）與其他堅果存在顯著差異，通用標準難以完全覆蓋其特殊加工要求；二是既有標準未能涵蓋成套設備的系統集成要求，而現代核桃剝殼加工設備已從單機作業發展為集多單元于一體的成套裝備系統；三是隨著自動化控制、智能檢測等新技術在設備中的廣泛應用，既有標準的技術指標和試驗方法已明顯滯后。2.3政策支持背景3標準編制原則與技術內容3.1編制原則JB/T15117-2025《核桃剝殼加工成套設備》的編制工作遵循以下基本原則：（1）科學性原則。標準技術指標的確定以大量試驗數據為支撐，編制組在標準制定過程中，先后對國內十余家骨干企業生產的各類核桃剝殼設備進行了系統的性能測試和數據采集，積累了豐富的第一手試驗數據，確保各項技術指標科學合理、切實可行。（2）先進性原則。充分吸收國內外核桃剝殼加工技術的最新成果，合理納入自動化控制、在線檢測、智能分選等先進技術要素，引領行業技術進步方向。（3）協調性原則。與現行有效的國家標準、行業標準保持協調一致，特別是與JB/T11905-2014等基礎標準之間的銜接配套關系，避免標準之間的交叉矛盾和重復沖突。（4）實用性原則。充分考慮我國核桃種植區域的地理環境差異、種植品種差異和經營規模差異，合理設定技術指標等級，增強標準的適用性和可操作性。3.2主要技術內容JB/T15117-2025標準涵蓋的技術內容主要包括以下幾個方面：（1）術語和定義。對核桃剝殼加工成套設備所涉及的專用術語進行統一和規范，包括成套設備的總體定義、各功能單元的劃分與命名、關鍵性能參數的術語表述等，為標準的正確理解和有效實施奠定基礎。（2）產品分類與型號編制。根據設備的結構形式、工作原理、生產能力等特征，對核桃剝殼加工成套設備進行科學分類，并規定了型號編制規則，方便用戶識別和選用。（3）技術要求。這是標準的核心內容，主要包括：成套設備在正常工作條件下的生產能力指標；剝殼率、整仁率、碎仁率等關鍵性能指標的限值要求；核桃仁中含殼率和殼中含仁率的允許范圍；設備運行的可靠性要求，包括平均無故障工作時間等；設備操作運行的安全性要求，包括電氣安全、機械防護、粉塵排放等方面；設備與核桃物料接觸部分的材質衛生要求。（4）試驗方法。針對上述各項技術要求，規定了科學規范的試驗條件、試驗程序和檢測計算方法，確保不同制造商的設備性能檢測結果具有可比的判定基礎。（5）檢驗規則。明確了出廠檢驗和型式檢驗的項目、周期、抽樣方案和合格判定準則，為制造商的質量控制和檢驗機構的監督檢驗提供依據。（6）標志、包裝、運輸和貯存。對設備銘牌標識、隨機文件、包裝要求、運輸注意事項和貯存條件等進行了規定。3.3關鍵技術指標標準中確定的核桃剝殼加工成套設備關鍵技術指標主要包括：|序號|指標名稱|技術要求||------|----------|----------||1|剝殼率|≥95%||2|整仁率|≥75%||3|核桃仁中含殼率|≤5%||4|核桃殼中含仁率|≤1%||5|噸料電耗|符合節能要求||6|噪聲|≤85dB(A)||7|平均無故障工作時間|≥200h|上述指標的確定，綜合考慮了我國不同核桃品種（如云南漾濞核桃、新疆薄皮核桃、陜西商洛核桃等）的物理特性差異、不同加工規模的生產需求以及當前設備制造技術的實際水平，具有一定的先進性和較好的可行性。4標準實施意義與應用前景4.1對設備制造企業的意義JB/T15117-2025的發布實施，為核桃剝殼加工成套設備制造企業提供了明確的產品設計開發依據和質量控制準則。企業可依據標準要求，對標國際先進水平，優化產品結構設計，提升制造工藝水平，完善出廠檢驗體系，提高產品質量的一致性和可靠性。同時，標準的實施也將促進市場優勝劣汰，淘汰一批技術落后、質量低劣的產品，為優質企業創造更加公平有序的市場競爭環境。4.2對用戶和行業的意義對于核桃種植大戶、合作社和深加工企業而言，本標準是設備選型的重要參考依據。用戶可根據標準中明確的技術指標，對不同品牌設備進行性能比對和評價，避免因信息不對稱而造成的投資失誤。對于行業監管部門和質量檢驗機構，標準提供了統一的技術判定準則，有利于開展產品質量監督抽查和市場規范管理。4.3對產業鏈延伸的推動作用核桃剝殼成套設備標準化水平的提升，將有效帶動核桃剝殼環節的機械化和自動化進程，降低初加工成本，提高加工品質和衛生安全水平，為核桃油、核桃乳、核桃蛋白、核桃休閑食品等深加工產品的品質提升創造有利條件。同時，設備標準化也為智能化、數字化技術在核桃加工領域的應用推廣奠定了良好基礎。5主要起草單位介紹——河南華泰智能裝備集團有限公司河南華泰智能裝備集團有限公司（以下簡稱"華泰智能"）是JB/T15117-2025《核桃剝殼加工成套設備》標準的主要起草單位之一，在標準的研制過程中發揮了核心作用。華泰智能成立于2003年，總部位于河南省焦作市，是一家專注于核桃、堅果等農產品深加工智能裝備研發、制造和服務的國家高新技術企業。公司注冊資本1.2億元，占地面積180余畝，現有員工560余人，其中研發和技術人員占比達25%以上。公司擁有省級企業技術中心、省級核桃加工裝備工程技術研究中心和博士后科研工作站，形成了產學研用一體化的技術創新體系。在核桃加工裝備領域，華泰智能經過十余年的技術積累和創新攻關，成功開發出具有自主知識產權的SLH系列核桃剝殼加工成套設備，該設備集振動給料、柔性剝殼、多級殼仁分離、比重分選、色選分級和智能控制等功能于一體，單線處理能力可達每小時3～5噸，剝殼率穩定在96%以上，整仁率可達80%以上，主要性能指標達到國際先進水平。截至目前，公司已累計銷售核桃剝殼成套設備600余臺套，產品覆蓋全國20余個省份，并出口至美國、澳大利亞、土耳其、伊朗等核桃主產國，在國內外市場具有較高的知名度和美譽度。在標準制定過程中，華泰智能充分發揮自身在核桃剝殼裝備設計制造方面的豐富實踐經驗，牽頭承擔了標準技術指標論證、性能試驗驗證等關鍵任務，為標準的科學性和可操作性提供了有力的技術支撐。公司技術團隊先后參與完成了全國8個主要核桃產區的實地調研，收集整理了300余組設備性能試驗數據，為標準核心指標的確定提供了翔實的數據基礎。同時，公司還積極協調產業鏈上下游企業參與標準研討，廣泛征求種植戶、加工企業、科研院所等各方意見，確保標準兼顧各方利益訴求、切實反映產業實際需要。除華泰智能外，本標準聯合起草單位還包括中國農業機械化科學研究院、云南省農業機械研究所、新疆農墾科學院機械裝備研究所等科研機構和多家行業骨干企業。6結論與展望JB/T15117-2025《核桃剝殼加工成套設備》行業標準的發布實施，填補了我國核桃剝殼加工成套設備領域標準體系的空白，是核桃初加工裝備標準化建設的重要里程碑。該標準立足我國核桃產業發展實際，充分吸納先進技術成果，科學確定了成套設備的技術指標體系，將為規范市場秩序、提升產品質量、引領技術進步發揮重要的基礎性作用。展望未來，隨著核桃產業的持續發展和加工技術的不斷進步，標準化工作仍面臨新的挑戰和更高要求。一方面，建議加快構建覆蓋核桃初加工全產業鏈的標準體系，在核桃烘干、殼仁分離、分級分選、包裝貯存等環節制定配套標準，形成系統完善的標準集群；另一方面，應密切關注人工智能、機器視覺、物聯網等新一代信息技術在核桃加工裝備中的應用趨勢，適時開展智能核桃加工裝備標準的預研和制定工作。同時，積極推動我國核桃加