《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)規(guī)范》

1食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)規(guī)范本文件規(guī)定了食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息的數(shù)據(jù)模型和指標(biāo)體系，包括數(shù)據(jù)指標(biāo)項(xiàng)的中文名稱(chēng)、英文名稱(chēng)、數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式、所使用代碼等內(nèi)容。本文件適用于食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查相關(guān)信息的采集、處理、交換與共享。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T2260中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4信息模型4.1總體結(jié)構(gòu)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)包括食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查年度計(jì)劃信息、食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息、食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果信息、食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)信息。本文件采用信息模型和指標(biāo)體系兩種形式展現(xiàn)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息。其中：——信息模型以圖示的形式給出食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的信息實(shí)體以及信息實(shí)體之間的關(guān)系；——指標(biāo)體系由一系列指標(biāo)項(xiàng)構(gòu)成，以列表的形式給出食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查各指標(biāo)項(xiàng)的詳細(xì)屬性。指標(biāo)項(xiàng)描述方法及規(guī)則應(yīng)符合附錄A。指標(biāo)項(xiàng)值域采用的代碼見(jiàn)附錄B。4.2信息模型符號(hào)及說(shuō)明信息模型中使用的各種符號(hào)及說(shuō)明見(jiàn)表1。序號(hào)符號(hào)說(shuō)明1表示一個(gè)信息實(shí)體。信息實(shí)體代表了現(xiàn)實(shí)世界中一組真實(shí)或抽象的事物或概念，比如人、物體、組織機(jī)構(gòu)、事件等，它們擁有共同的屬性。不同的信息實(shí)體可以聚合構(gòu)成一個(gè)更大的信息實(shí)體2 <>表示信息實(shí)體之間的聚合關(guān)系，即箭頭指向的實(shí)體包含了其他實(shí)體，被包含的實(shí)體是箭頭所指向?qū)嶓w的一個(gè)組成部分，比如一輛汽車(chē)包含發(fā)動(dòng)機(jī)、車(chē)身、輪胎等3表示信息實(shí)體之間的泛化關(guān)系，即箭頭指向的實(shí)體是其他實(shí)體的父類(lèi)，其他實(shí)體繼承自箭頭所指實(shí)體，因此具有該實(shí)體的全部屬性4.3信息模型食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息模型框架見(jiàn)圖1。2食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息生產(chǎn)監(jiān)督檢查年度計(jì)劃信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息指標(biāo)體系圖1食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息模型框架5食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息指標(biāo)體系5.1食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查年度計(jì)劃信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查年度計(jì)劃信息按照表2表示。表2食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查年度計(jì)劃信息指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注監(jiān)督檢查計(jì)劃制定機(jī)構(gòu)代碼OrgCodeC9監(jiān)督檢查計(jì)劃制定機(jī)構(gòu)名稱(chēng)OrgNameC200監(jiān)管機(jī)構(gòu)行政區(qū)劃代碼DistrictCodeC6C01001監(jiān)管機(jī)構(gòu)行政區(qū)劃名稱(chēng)DistrictNameC01001A級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查總次數(shù)YearACountN6A級(jí)企業(yè)企業(yè)家數(shù)EntACountN6B級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查總次數(shù)YearBCountN6B級(jí)企業(yè)企業(yè)家數(shù)EntBCountN6C級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查總次數(shù)YearCCountN6C級(jí)企業(yè)企業(yè)家數(shù)EntCCountN6D級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查總次數(shù)YearDCountN6D級(jí)企業(yè)企業(yè)家數(shù)EntDCountN63指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注未明確風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查總次數(shù)YearUrCountN6未明確風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)企業(yè)監(jiān)督檢查企業(yè)家數(shù)EntUrCountN6計(jì)劃制定日期PlanDateYYYYMMDD計(jì)劃開(kāi)始日期BegDateYYYYMMDD計(jì)劃結(jié)束日期EndDateYYYYMMDD5.2食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息按照表3表示。表3食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)信息指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注統(tǒng)一社會(huì)信用代碼UniSCID生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)ManEntC200食品生產(chǎn)許可證編號(hào)LicNO企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)EntRiskLevelC10:A3:D企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定時(shí)間RiskLevelDateYYYYMMDD檢查次數(shù)InspNumN6企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)代碼InspOrgCodeC9企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱(chēng)InspOrgNameC200監(jiān)管機(jī)構(gòu)行政區(qū)劃代碼InspDistrictCodeC6C01001監(jiān)管機(jī)構(gòu)行政區(qū)劃名稱(chēng)InspDistrictNameC010015.3食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄信息按照表4表示。表4食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄信息指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注檢查結(jié)果記錄編號(hào)IInspRecNum生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)ManEnt統(tǒng)一社會(huì)信用代碼UniSCID食品生產(chǎn)許可證編號(hào)LicNO4指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注生產(chǎn)企業(yè)所在行政區(qū)劃-區(qū)縣（編碼）EntDistrictCodeC6C01001企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)代碼IInspOrgCodeC9企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱(chēng)IInspOrgNameC200生產(chǎn)企業(yè)詳細(xì)地址EntAddress聯(lián)系人Contacts聯(lián)系方式ContactInfoC512檢查次數(shù)IInspTimesN2檢查結(jié)果IInspResultC500結(jié)果處理IInspDealTypeC11:通過(guò)檢查2:調(diào)查處理3:責(zé)令整改檢查開(kāi)始日期IInspBeginRqYYYYMMDD檢查結(jié)束日期IInspEndRqYYYYMMDD監(jiān)督檢查任務(wù)類(lèi)型IInspTypeC12:飛行檢查3:體系檢查檢查依據(jù)IInspBaseC200其他依據(jù)說(shuō)明OtherMemoC500檢查人員IInspPeoples其他需要記錄的問(wèn)題ProblemsMemoC500說(shuō)明InstruCul食品類(lèi)別編碼ProdTypeC25019食品類(lèi)別名稱(chēng)ProdNameC200C250195.4食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)記錄信息食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)記錄信息按照表5表示。表5食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)記錄信息指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注檢查結(jié)果記錄編號(hào)InspRecNum企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)代碼InspOrgCodeC9企業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱(chēng)InspOrgNameC2005指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)字段名數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式值域計(jì)量單位備注檢查項(xiàng)目InsItem項(xiàng)目序號(hào)InspItemSeq監(jiān)督檢查內(nèi)容InspItemCon是否重點(diǎn)項(xiàng)ItemMarkB1：是0：否是否特殊食品檢查要點(diǎn)SpecialMarkB1：是0：否評(píng)價(jià)EvResultsC11：是2：否3：合理缺項(xiàng)備注RemarkCul發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品類(lèi)別編碼ProdTypeC25019可以填寫(xiě)多個(gè)，用分號(hào)分隔發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品類(lèi)別名稱(chēng)ProdNameC500C25019可以填寫(xiě)多個(gè)，用分號(hào)分隔檢查照片InspPicZIP6（規(guī)范性）數(shù)據(jù)項(xiàng)表示方法及規(guī)則A.1指標(biāo)項(xiàng)描述屬性指標(biāo)體系中的指標(biāo)項(xiàng)對(duì)應(yīng)信息模型中信息實(shí)體的屬性。指標(biāo)項(xiàng)通過(guò)以下屬性描述：a)指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)：為指標(biāo)項(xiàng)賦予的一個(gè)語(yǔ)言指稱(chēng)。指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)命名規(guī)則見(jiàn)A.2，該屬性為必備項(xiàng)；b)英文名稱(chēng)：指標(biāo)項(xiàng)用于數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)、交換格式等場(chǎng)合時(shí)的名稱(chēng)。英文名稱(chēng)命名規(guī)則見(jiàn)A.3，該屬性為必備項(xiàng)；c)數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式：指標(biāo)項(xiàng)的允許取值應(yīng)遵循的數(shù)據(jù)類(lèi)型和應(yīng)用格式。數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式的表示方法見(jiàn)A.4，該屬性為必備項(xiàng)；d)值域：指標(biāo)項(xiàng)的允許取值，該屬性為必備項(xiàng)；e)計(jì)量單位：指標(biāo)項(xiàng)的允許取值為數(shù)值的計(jì)量單位，該屬性為可選項(xiàng)；f)備注：指標(biāo)項(xiàng)的補(bǔ)充說(shuō)明，該屬性為可選項(xiàng)。A.2指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)命名規(guī)則指標(biāo)名稱(chēng)是指標(biāo)項(xiàng)的一個(gè)關(guān)鍵屬性，因此在對(duì)每一個(gè)指標(biāo)命名時(shí)應(yīng)采用相同的規(guī)則，來(lái)保證指標(biāo)名稱(chēng)的一致性和合理性。指標(biāo)名稱(chēng)的命名規(guī)則如下：a)唯一性規(guī)則：在一定語(yǔ)境下指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)應(yīng)唯一，名稱(chēng)中一般包括對(duì)象類(lèi)詞、特性詞、表示詞和示例1：在指標(biāo)名稱(chēng)“企業(yè)類(lèi)型代碼”中，“企業(yè)”為對(duì)象詞，“類(lèi)型”是該指標(biāo)名稱(chēng)的特性詞，“代碼”是該指標(biāo)名稱(chēng)的表示詞。b)語(yǔ)義規(guī)則：1)對(duì)象詞表示指標(biāo)項(xiàng)所屬的事物或概念，它表示某一語(yǔ)境下一個(gè)活動(dòng)或?qū)ο螅侵笜?biāo)項(xiàng)中占支配地位的部分。指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)中應(yīng)有一個(gè)且僅有一個(gè)對(duì)象詞；2)特性詞是表示指標(biāo)項(xiàng)的對(duì)象類(lèi)的顯著的、有區(qū)別的特征。指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)中應(yīng)有一個(gè)且僅有一個(gè)特性詞；3)表示詞是指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)中描述指標(biāo)項(xiàng)表示形成的一個(gè)成分。它描述了指標(biāo)項(xiàng)有效值集合的格式。指標(biāo)項(xiàng)名稱(chēng)中應(yīng)有一個(gè)且僅有一個(gè)表示詞；示例2：在指標(biāo)項(xiàng)“企業(yè)類(lèi)型代碼”“廣告名稱(chēng)”中：成分“企業(yè)”、“廣告”是對(duì)象詞。成分“類(lèi)型”、“名稱(chēng)”是特性詞。以上兩個(gè)指標(biāo)項(xiàng)的表示詞分別為“代碼”和“名稱(chēng)”。4)當(dāng)需要描述一個(gè)指標(biāo)項(xiàng)并使其在特定的語(yǔ)境中唯一時(shí)，可以使用限定詞對(duì)對(duì)象詞、特性詞或表示詞進(jìn)行限定。限定詞是可選的。c)語(yǔ)法規(guī)則：1)對(duì)象詞應(yīng)處于名稱(chēng)的第一(最左)位置，特性詞應(yīng)處于第二位置，表示詞應(yīng)處于最后位置；2)限定詞可附加到對(duì)象類(lèi)詞、特性詞和表示詞上。限定詞應(yīng)位于被限定成分的前面；3)當(dāng)表示詞與特性詞有重復(fù)或部分重復(fù)時(shí)，可將冗余詞刪掉。示例3：在上面指標(biāo)項(xiàng)“廣告名稱(chēng)”中，“名稱(chēng)”是“廣告名稱(chēng)”的表示詞，由于表示詞“名稱(chēng)”與特性詞“名稱(chēng)”語(yǔ)義重復(fù)，因此刪去一個(gè)冗余詞“名稱(chēng)”。A.3英文名稱(chēng)命名規(guī)則英文名稱(chēng)應(yīng)遵循以下命名規(guī)則：a)英文名稱(chēng)應(yīng)由構(gòu)成指標(biāo)名稱(chēng)的各個(gè)成分(即對(duì)象詞、特性詞、表示詞和相關(guān)限定詞)的英文單詞轉(zhuǎn)化而來(lái)；b)英文名稱(chēng)可以使用英文單詞的全拼、縮寫(xiě)詞、縮略詞或其他的截?cái)啾硎痉ā＿@些表示法宜與常人的認(rèn)知一致，最好不要引起歧義；7c)英文名稱(chēng)應(yīng)采用首字母大寫(xiě)其他字母小寫(xiě)的拼寫(xiě)風(fēng)格，即組成英文名稱(chēng)的每一個(gè)單詞的首字母均大寫(xiě)，其他字母均小寫(xiě)，如“企業(yè)名稱(chēng)”的英文名稱(chēng)為“EntName”；d)英文名稱(chēng)不應(yīng)包括任何空格、破折號(hào)、下劃線(xiàn)或分隔符等；e)英文名稱(chēng)不應(yīng)使用復(fù)數(shù)形式的英文單詞，除非該單詞本身就是復(fù)數(shù)形式，如“Goods”。應(yīng)建立一個(gè)受控詞表，列出指標(biāo)名稱(chēng)所涉及到的英文單詞、或其縮略詞、或其截?cái)啾硎痉ǎ⒈ＷC在不同指標(biāo)名稱(chēng)中使用時(shí)的一致性。A.4數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式的表示方法數(shù)據(jù)類(lèi)型及格式是指標(biāo)項(xiàng)的所有允許取值的數(shù)據(jù)類(lèi)型以及格式的表達(dá)。本文件規(guī)定的數(shù)據(jù)類(lèi)型及表示方法見(jiàn)表A.1。表A.1數(shù)據(jù)類(lèi)型及表示方法數(shù)據(jù)類(lèi)型數(shù)據(jù)類(lèi)型的表示方法備注字符型C可以包括字母字符、數(shù)字字符或漢字等在內(nèi)的任意字符數(shù)值型N以實(shí)數(shù)表達(dá)的數(shù)據(jù)元值的類(lèi)型YYYYMMDD符合GB/T7408—2005。“YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日期日期時(shí)間型YYYYMMDDhhmmss符合GB/T74082005。“YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日期，“T”表示時(shí)間的標(biāo)識(shí)符，“hh”表示小時(shí)，“mm”表示 分鐘，“ss”表示秒布爾型B是/否，on/off，True/false二進(jìn)制流BY圖象、音頻、WAN、RM、AVI、MPEG等二進(jìn)制流文件格式數(shù)據(jù)格式使用以下幾種形式表達(dá)：a)數(shù)據(jù)類(lèi)型后加一位數(shù)字表示定長(zhǎng)格式；示例1：C6表示該指標(biāo)項(xiàng)是一個(gè)6位定長(zhǎng)的字符，N6表示6位定長(zhǎng)的數(shù)字型字符。b)數(shù)據(jù)類(lèi)型后加“xy”表示從最小到最大長(zhǎng)度的格式；示例2：C110表示該指標(biāo)項(xiàng)是一個(gè)最短1位、最長(zhǎng)10位的字符型格式；N6表示該指標(biāo)項(xiàng)是一個(gè)最長(zhǎng)6位的數(shù)字型字符。c)數(shù)據(jù)類(lèi)型后加“ul”表示長(zhǎng)度不確定；示例3：Cul表示該指標(biāo)是一個(gè)長(zhǎng)度不確定的字符，一般為大量的文本內(nèi)容。d)數(shù)值型（N）后加“x,y”表示小數(shù)位；示例4：N17,2是一個(gè)最長(zhǎng)17位、小數(shù)點(diǎn)后兩位的一個(gè)數(shù)值。e)二進(jìn)制流（BY）后加具體的媒體格式。示例5：BY-JPEG表示該指標(biāo)是一個(gè)“JPEG”格式的文件。8（規(guī)范性）代碼表說(shuō)明：中華人民共和國(guó)縣及縣以上行政區(qū)劃的標(biāo)識(shí)代碼。表示：C6編碼方法：采用GB/T2260的編碼規(guī)則。代碼共分3層，從左至右的含義是：第1、2位為第1層，表示省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)。第3、4位為第2層，表示市（地區(qū)、自治州、盟及國(guó)家直轄市所屬市轄區(qū)和縣）。第5、6位為第3層，表示縣（市轄區(qū)、縣級(jí)市、旗）。注：本文件要求6位區(qū)劃代碼一般指需具體到區(qū)縣級(jí)代碼，具體市、縣級(jí)代碼詳見(jiàn)GB/T2260。說(shuō)明：食品、食品添加劑的類(lèi)別代碼。表示：C2編碼方法：采用2位