廚房排煙管道安裝施工方案

廚房排煙管道安裝施工方案我做廚房排煙管道施工快十個年頭了，大大小小接過不下百個項目，從十幾平方的街邊小餐館到上千平方的單位食堂、商業綜合體餐飲區，見過太多因為安裝偷工減料、細節沒做到位，后期出現油煙排不出、漏煙漏油甚至管道下沉脫落的糟心事。這次接手的是市區商業綜合體三層12家餐飲檔口的集中排煙項目，甲方明確要求排煙順暢、無滲漏、低噪音，符合消防和環保要求，所以我特意整理了這份完整的施工方案，把每一步該做什么、要注意什么都寫得明明白白，既給施工隊做執行標準，也給甲方做驗收依據，以下就是方案的詳細內容。1工程概況1.1項目基本情況本次施工的項目位于市區商業綜合體三層餐飲區，總共12家不同品類的餐飲檔口，涵蓋炒菜、火鍋、烘焙等業態，總烹飪操作區域面積約320平方，采用集中式排煙系統設計，主管道走建筑預留豎向管井，分支管道分別接入每家檔口的油煙集煙罩，總管線長度約180米，末端搭配集中式油煙凈化器和離心風機，排煙出口設置在建筑屋頂，提前協調避開了建筑新風進風口和周邊建筑的窗戶，符合環保要求。1.2核心設計要求按照行業規范，我們核算的總設計排煙量為每小時42000立方，主管道內風速控制在12米每秒，符合不低于10米每秒、不高于15米每秒的規范要求，既不會因為風速太低積油，也不會因為風速太高產生過大噪音。甲方額外提出兩個要求，一是不能出現油煙倒灌和漏煙情況，二是風機運行噪音不能影響樓上辦公區域，整個施工方案都圍繞這兩個核心要求做了細節調整。2施工準備工作說完項目基本情況，咱們再講施工前的準備，這一步沒落實到位，后面肯定出亂子，我早年剛入行的時候就吃過準備不充分的虧，裝到一半才發現管道擋住消防管線，拆了重改浪費了好幾天功夫，所以現在我對準備工作卡得特別嚴。2.1技術準備2.1.1現場核對交底施工隊進場前三天，我會帶著帶班師傅和放線師傅，和甲方工程負責人、物業工程人員一起到現場核對，對照建筑結構圖核對預留管洞的尺寸、位置對不對，管道走向有沒有和已經布設好的水電、消防、空調管線沖突，現場實際尺寸和設計圖有沒有偏差，所有偏差都當場記錄，需要調整設計的當場和設計方溝通確定改線方案，絕對不帶著疑問進場施工。2.1.2施工人員技術交底進場施工前一天，我會給所有參與施工的工人開交底會，把每個區域的管道走向、標高、接口要求、安全要求講清楚，哪個位置要留檢修口、哪里要做集油盆、坡度要留多少，每個人都要聽明白，誰負責哪個區域，責任落實到人，最后所有人簽字確認，避免稀里糊涂做錯了再返工。2.2材料準備2.2.1材料選型與檢驗主管道我們用厚度1.2mm的國標鍍鋅鋼板，分支管道用0.8mm的鍍鋅鋼板，太薄的鋼板用個三五年就會被油污腐蝕穿，絕對不能用，我每次都會親自抽樣量厚度，不合格直接退廠。密封材料必須用耐油耐高溫的密封膠，絕對不能用普通玻璃膠，普通玻璃膠用不了一年就會開裂漏煙，這個我反復跟材料商強調。支吊架用國標角鋼和鍍鋅吊筋，主管道吊筋直徑不小于10mm，輔材也全部選合格產品，所有材料進場都必須帶合格證和檢測報告，缺一不可。2.2.2材料現場存放材料進場之后統一堆放在物業指定的區域，不能占用消防通道，鍍鋅鋼板要平放，不能摔碰變形，避免影響后期接口密封，易燃易爆的密封膠、稀料要存放在陰涼通風的地方，遠離火源。2.3機具與人員準備2.3.1機具檢查施工用的咬口機、折邊機、電焊機、切割機、電鉆這些工具，進場之前全部檢查一遍，切割機的鋸片有沒有裂紋，電動工具的絕緣好不好，有沒有漏電，所有工具調試正常才進場，避免施工中途掉鏈子耽誤工期。2.3.2人員配置所有施工人員都是跟著我干了三五年以上的老工人，特種作業比如高空吊裝、電焊，都必須要有對應的操作證，絕對不找新手臨時工頂班，安全和質量都有保障。3施工工藝流程及操作要點準備工作全部落實之后，就可以進場正式施工了，我把整個流程拆解開，每一步的操作要求都寫得清清楚楚，按步驟來不會出錯。3.1整體施工流程本次施工整體遵循的流程是：現場放線定位→管道預制加工→支吊架制作安裝→管道吊裝拼接→油煙凈化器與風機安裝→接口密封處理→漏風檢測→調試驗收，一步一步推進，完成上一道工序檢查合格再做下一道。3.2各工序操作要點3.2.1現場放線定位按照確定好的設計圖，在頂板和墻面上標出管道的中心線和支吊架的安裝位置，這里最關鍵的兩個細節，第一個就是一定要預留千分之三的坡度，坡向最低處的集油盒，這樣油煙凝結的廢油會順著坡度流到集油盒里，不會流進廚房滴得到處都是，我放線的時候會把每個支吊架的標高都算好，標注清楚，保證坡度準確。第二個就是遇到和其他管線沖突的時候，優先調整支管走向，不改動主管道的尺寸和走向，避免影響主管道的風速和排煙量。3.2.2管道預制加工我們大部分管道都會在現場旁邊的空地區域預制，減少現場拼接的工作量，鍍鋅鋼板全部用咬口連接，矩形管道用聯合咬口，圓形管道用插條咬口，咬口之后要檢查接口是不是平整，有沒有縫隙，咬口不嚴密的地方提前打密封膠，法蘭連接的位置，法蘭焊接要平整，對角線誤差不能超過2毫米，不然后期接口對不齊，很容易漏風。每一節預制好的管道我都會挨個檢查，變形、咬口不嚴的直接返工，不合格的絕對不進入下一道工序。3.2.3支吊架安裝主管道的支吊架間距不超過3米，分支管道不超過4米，管道轉彎的位置，一米之內必須加一個支吊架，我見過不少施工隊為了省材料，把間距拉大、吊筋用細的，用個兩三年管道就下沉變形，接口裂開漏煙，這種偷工減料的事我們絕對不做。支吊架用膨脹螺栓固定在頂板上，每個膨脹螺栓都要脹緊，裝完之后我會用手晃一下，晃不動才算合格，標高也要核對一遍，保證之前預留的坡度準確。3.2.4管道吊裝與拼接我們一節一節吊裝上去，對好接口之后先固定再調平，主管道接支管的時候必須用順水三通，不能直接在主管道開口插支管，不然會增大風阻，降低排煙效果。所有法蘭接口都要墊耐高溫的密封墊片，螺栓要對角擰緊，保證每個螺栓松緊度一致，裝完之后我會爬上去挨個摸一遍接口，有沒有縫隙、有沒有對齊，不對的當場調整。3.2.5設備安裝油煙凈化器必須裝在風機前方的主管道上，位置要預留出至少60公分的檢修空間，方便后期拆洗濾芯，風機裝在屋頂的混凝土底座上，底座和風機之間必須裝減震墊，風機和管道連接的位置要加帆布軟連接，減少風機震動傳到管道上產生噪音，這個細節做好，能降低至少三分之一的管道震動噪音，就是費一點材料，但效果真的好。管道最低處一定要裝好集油盒，方便后期排放廢油，這個小部件很多人會忘，后期出問題就是大麻煩。3.2.6整體密封處理所有管道接口、穿墻穿樓板的縫隙，都先用防火泥填實，再用耐油密封膠封死，既防火，又能防止漏煙，我之前遇到過一個餐館，裝完之后走廊總飄油煙，找了半天才發現穿墻的管洞沒堵，煙從管洞跑出來了，所以這個步驟我會帶著工人挨個檢查，一個縫隙都不能漏。4質量控制要點施工做完了，質量控制是最關鍵的，我們干這行靠的就是口碑，每一關都不能松。4.1材料質量把控所有進場材料都必須查合格證、檢測報告，抽樣檢查厚度、質量，哪怕差一點都不行，不合格的材料直接退回去，絕對不湊合用，不能省那點錢砸了自己的招牌。4.2工序自檢把控每完成一道工序我們都要做自檢，放線完核對尺寸，支吊架裝完檢查牢固度和坡度，管道裝完做漏風試驗，就是把管道一端堵住，用風機送風，檢查每個接口漏不漏風，漏風的地方馬上補膠處理，直到合格才能進行下一道工序。4.3成品保護把控施工過程中，裝好的管道我們都會用塑料布蓋起來，避免其他工種施工的時候掉水泥、砸壞管道，弄臟內壁，施工中要是不小心碰壞了其他工種的管線，我們也會及時溝通修復，互相配合不添亂。5安全文明施工保障出來干活，平平安安是第一位的，也不能給甲方和物業添亂，這是我們一直堅持的原則。5.1安全管理所有工人進場必須戴安全帽，高空作業超過兩米必須系安全帶，用電必須由專業電工接線，電箱必須裝漏電保護器，絕對不允許私拉亂接，電焊作業的時候，旁邊必須放兩個滅火器，清理掉周圍的易燃物，避免引發火災，每天下班之后，我們都會斷掉所有電源，把現場的易燃垃圾清理干凈，這么多年我們從來沒出過安全事故，就是把這些小事做到位了。5.2文明施工現場施工產生的廢料，比如切割下來的鋼板頭、包裝袋，我們每天下班都會清理干凈，裝袋運到物業指定的垃圾點，絕對不堆在現場擋路，施工時間嚴格按照物業要求，避開休息時間，減少噪音影響其他商戶，現場絕對不允許抽煙、隨地扔垃圾，這些都是基本的規矩，我們工人都自覺遵守。6驗收與后期維護提示所有施工完成之后，按照標準組織驗收，驗收合格交付使用，我們也會給甲方說明后期維護的注意事項，能用得更久。6.1驗收標準首先驗收資料，我們會把所有材料的合格證、檢測報告、施工記錄整理成冊交給甲方，然后現場驗收，先看外觀，管道是不是順直，支吊架是不是牢固，有沒有變形掉漆，然后做排煙測試，所有檔口同時開灶，檢查每個檔口的油煙是不是能順利排出，有沒有倒灌漏煙，再測噪音，在辦公區和公共區域測噪音，符合國家相關標準，最后檢查檢修口是不是方便開啟，集油盒是不是能正常放油，所有項目合格才算驗收通過。6.2后期維護提示驗收交付之后，我也會給甲方提兩個維護要求，第一就是定期清理管道，一般半年到一年找專業人員清理一次油垢，避免油垢堆積引發火災，定期放空集油盒的廢油，不要讓廢油溢出來；第二就是每個季度檢查一次，看看接口有沒有松動，支吊架有沒有銹蝕，設備運行有沒有異常，我們給甲方提供一年的免費保修，非人為損壞都上門免費維修，過了保修期也可以隨時聯系我們做維護，有問題隨叫隨到。方案總結總的來說，廚房排煙管道安裝看起來是個不起眼的配套工程，其實全靠細