低年級零食飲食衛生安全宣講 課件

2026/06/18低年級零食飲食衛生安全宣講目錄認識零食：零食是什么零食的危害：不安全零食的后果如何辨別：選擇安全零食的方法健康行動：養成良好飲食習慣01020304認識零食：零食是什么01什么是零食零食是指在三餐之外吃的各種食物不是所有零食都是壞的，關鍵在于選擇什么樣的零食健康零食水果牛奶堅果酸奶可以提供營養不健康零食辣條膨化食品糖果碳酸飲料營養少、添加劑多為什么小朋友喜歡吃零食好吃不等于健康，好看不等于安全味道好很多零食添加了糖、鹽、香精，味道很香顏色鮮艷包裝好看，顏色豐富，讓人想買廣告多電視、手機上經常看到零食廣告方便吃隨時隨地都能買到和吃到零食可以吃嗎零食是正餐的補充，不能代替正餐適量吃每天零食總量不超過總能量的10%選對時間在兩餐之間吃，不要影響正餐選對種類優先選擇水果、牛奶、堅果等健康零食注意衛生吃零食前要洗手，選擇干凈衛生的零食零食的危害：不安全零食的后果02不安全零食的三大危害急性危害食物中毒腹瀉、嘔吐需要去醫院治療慢性危害最嚴重長期吃不健康零食，導致肥胖蛀牙營養不良潛在危害某些添加劑和有害物質可能影響生長發育長期影響，隱患深遠食物中毒的危害嚴重后果需要住院治療，影響學習和生活，甚至危及生命肚子疼腹部劇烈疼痛，很難受拉肚子頻繁上廁所，身體虛弱嘔吐吃進去的東西吐出來，無法進食發燒體溫升高，精神不好肥胖問題高出很多肥胖率對比經常吃零食的小朋友，肥胖率比不吃零食的小朋友高出很多，數據警示不容忽視數據警示零食習慣與兒童肥胖存在顯著相關性，需引起家長重視影響形象身材肥胖，影響自信心行動不便運動能力下降，容易疲勞健康隱患增加患糖尿病、心臟病的風險心理壓力可能被同學取笑，產生心理問題蛀牙問題→→→糖分殘留吃糖果、喝飲料后，糖分留在牙齒上細菌繁殖口腔中的細菌分解糖分，產生酸性物質腐蝕牙齒酸性物質腐蝕牙齒，形成蛀洞牙疼難忍蛀牙嚴重時會劇烈疼痛，影響進食和睡眠預防方法：少吃甜食，吃完后及時刷牙或漱口營養不良關鍵問題：零食營養單一，不能滿足身體發育的需要不愛吃飯零食吃飽了，正餐吃不下營養不均衡只吃零食，缺少蔬菜、肉類等營養生長發育慢身高體重低于同齡人免疫力下降容易生病，體質變差添加劑的危害重要提示：添加劑在規定范圍內使用是安全的，但長期大量食用有害健康防腐劑延長保質期但吃多了對身體不好色素讓零食顏色好看但可能引起過敏香精增加香味但會讓人吃上癮增味劑讓味道更濃但影響味覺發育常見的不安全零食有些零食存在嚴重的安全隱患辣條高油高鹽添加劑多衛生條件差五毛零食價格便宜質量無法保證三無產品無生產日期無生產廠家無質量合格證過期零食超過保質期可能變質有毒路邊攤食品衛生條件差容易污染安全原則：不買三無產品，不吃過期食品，遠離路邊攤如何辨別：選擇安全零食的方法03看包裝信息購買零食前要仔細看包裝上的信息生產日期看是否過期，選擇最新生產的保質期了解可以存放多久，過期不能吃生產廠家正規廠家的產品更安全生產許可證有QS標志或SC編號的產品更可靠配料表了解零食的成分，避免過敏信息不全的零食不要買認識食品安全標志正規食品包裝上有安全標志QSQS標志食品質量安全市場準入標志，藍色QS圖案SCSC編號食品生產許可證編號，由字母SC開頭綠色食品標志綠色圓形圖案，代表無污染安全食品有機食品標志代表更高級別的安全認證識別方法：認準這些標志，購買更放心看配料表配料表告訴我們零食里有什么排列順序配料按含量從高到低排列，排第一的含量最多識別添加劑看不懂的化學名詞大多是添加劑注意過敏原如果對某些食物過敏，要特別留意營養成分表看能量、脂肪、糖、鹽的含量選擇建議：選擇配料簡單、添加劑少的零食辨別零食外觀通過看和聞可以初步判斷零食是否安全看顏色顏色過于鮮艷的可能添加了過多色素看形狀變形、膨脹、破損的包裝不要買聞氣味有異味、酸臭味的零食已經變質看質地發霉、長毛、結塊的零食不能吃發現異常立即停止食用，告訴家長或老師選擇正規購買渠道安全的購買渠道超市大型超市管理規范，食品質量有保障便利店正規連鎖便利店，進貨渠道可靠學校小賣部學校監管，相對安全不安全的渠道路邊小攤衛生條件差，食品來源不明無證小店沒有營業執照，質量無法保證網絡不明商家看不到實物，難以判斷質量購買原則到正規商店購買，索要購物憑證注意保存條件零食買回家后要正確保存看保存說明按照包裝上的要求保存干燥保存放在干燥的地方，避免受潮發霉密封保存打開后要密封，防止變質及時吃完打開的零食盡快吃完，不要放太久發現零食變質立即扔掉，不要因為舍不得而繼續吃健康行動：養成良好飲食習慣04選擇健康零食學會選擇對身體有益的零食新鮮水果蘋果、香蕉、橘子等富含維生素奶制品牛奶、酸奶、奶酪等補鈣強骨堅果類核桃、花生、杏仁等營養豐富全麥食品全麥面包、餅干等含膳食纖維選擇原則：天然、新鮮、加工少的零食更健康控制零食數量200千卡每天限量小學生每天零食熱量上限參考標準1/10零食不超過全天食物的十分之一小包裝選擇小包裝避免一次吃太多分裝大包裝分成小份控制每次的量每天限量零食不超過全天食物的十分之一，合理控制攝入比例小包裝選擇小包裝零食，避免一次打開大包裝后停不下來分裝食用大包裝分成小份，每次只取一份，有效控制食用量記錄習慣記錄每天吃的零食種類和數量，了解自己的飲食習慣安排吃零食的時間合適的時間上午10點左右早午餐之間，補充能量下午3點左右午晚餐之間，提神醒腦運動后補充體力，恢復精力不合適的時間飯前影響正餐食欲睡前增加腸胃負擔，影響睡眠邊玩邊吃容易吃多，也容易嗆到時間原則：零食要在兩餐之間，離正餐至少1小時吃零食前要洗手1用流動水不用盆裝水，用流動的自來水2用肥皂或洗手液徹底清潔手部3揉搓20秒以上手心、手背、指縫都要洗到4用干凈毛巾擦干或用紙巾擦干20秒揉搓時間確保手心、手背、指縫全部清潔到位吃東西前要洗手上廁所后要洗手玩耍后要洗手不邊走邊吃最高風險嗆到風險95%走路時呼吸急促，食物極易誤入氣管容易嗆到走路時呼吸急促，食物容易進入氣管，引發劇烈咳嗽甚至窒息危險消化不良運動時血液流向肌肉，腸胃消化功能減弱，導致腹脹、胃痛等不適衛生問題路上灰塵多、細菌滋生，食物暴露在外容易受到污染，引發腸胃疾病安全隱患邊走邊吃注意力分散，容易絆倒、碰撞行人或車輛，造成意外傷害正確做法坐下來安靜地吃零食，吃完再活動，既安全又利于消化吸收不與他人共用餐具共用餐具的風險傳播病菌唾液中的細菌、病毒會傳播傳染疾病感冒、肝炎等疾病可能通過餐具傳播衛生問題無法保證他人的餐具是否干凈正確做法使用自己的餐具每個人都有自己的碗筷勺子使用公勺公筷如果需要分食，使用公用的餐具一次性餐具在外就餐使用一次性餐具更安全衛生原則核心準則自己的餐具自己用不與他人混用，守護健康養成看保質期的習慣過期一天也不要吃，不要抱有僥幸心理看生產日期了解零食是什么時候生產的看保質期了解零食可以存放多久計算是否過期生產日期加保質期，判斷是否過期看保存條件檢查是否按要求保存立即扔掉過期的零食不能吃不要舍不得健康比零食更重要告訴家長讓家長知道有過期食品安全原則：過期一天也不要吃遇到問題及時報告需要報告的情況吃了零食不舒服：肚子疼、嘔吐、頭暈等發現零食有問題：變質、異味、異物等買到三無產品：沒有生產信息的零食看到同學吃危險零食：提醒同學，告訴老師報告對象責任意識家長第一時間告訴爸爸媽媽老師在學校告訴班主任或校醫相關部門嚴重問題可以撥打12315投訴責任意識保護自己也要幫助同學發現食品安全問題要及時告訴