2027年高考生物一輪復習：人教版高中生物選擇性必修3《生物技術與工程》知識點提綱填空練習版（含答案）

第第頁2027年高考生物一輪復習：人教版高中生物選擇性必修3《生物技術與工程》知識點提綱填空練習版第1章發酵工程知識點填空1.發酵是指利用______在有氧或無氧條件下將______轉化為______的過程。2.傳統發酵技術利用天然______和______作用，生產果酒、果醋、泡菜等。3.果酒制作的菌種是______，其代謝類型為______性厭氧菌。4.果酒制作的原理：C?H??O?→______+______（酶催化，無氧條件）。5.果醋制作的菌種是______，其代謝類型為______性需氧菌。6.果醋制作的原理：C?H?OH+O?→______+______（酶催化）。7.泡菜制作的菌種是______，其代謝類型為______性厭氧菌。8.泡菜制作過程中，亞硝酸鹽含量變化規律是：先______后______。9.腐乳制作的主要菌種是______，其產生的______酶和______酶將蛋白質和脂肪分解。10.發酵工程的基本環節：菌種的______、______、______、發酵條件的控制、產品的______等。11.發酵罐中需要控制的發酵條件包括：______、______、______、______等。12.培養基按物理狀態分為______培養基、______培養基和______培養基。13.培養基按功能分為______培養基（如鑒別培養基）和______培養基（如選擇培養基）。14.選擇培養基是根據某種微生物的特殊______或對某些物質的______而設計的培養基。15.鑒別培養基可用于______不同種類的微生物，如伊紅美藍培養基鑒別______。16.微生物的純化方法包括：______劃線法和______涂布法。17.平板劃線法通過______劃線，將菌種逐步______獲得單菌落。18.稀釋涂布平板法可用于微生物的______和______。19.菌種保藏的方法包括：______保藏法、______保藏法和______保藏法。20.無菌技術包括______滅菌、______滅菌和______消毒。21.高壓蒸汽滅菌的常用條件是______℃、______kPa、______min。22.干熱滅菌適用于______器皿，灼燒滅菌適用于______環等。23.巴氏消毒法常用于______消毒，溫度一般______℃。24.發酵工程中，種子擴大培養的目的是獲得______、______的菌種。25.單細胞蛋白是指通過發酵獲得的______，可用作______添加劑。26.發酵工程在食品工業中的應用：生產______、______、______等。27.發酵工程在醫藥工業中的應用：生產______、______、______等。28.發酵工程在能源工業中的應用：生產______（生物燃料）。29.發酵工程在環境保護中的應用：處理______和______等。30.谷氨酸發酵生產中，需控制______條件以促進谷氨酸積累。本章答案1.微生物、原料、產品2.微生物、酶3.酵母菌、兼性4.2C?H?OH、2CO?5.醋酸菌、好氧6.CH?COOH、H?O7.乳酸菌、厭氧8.增加、減少9.毛霉、蛋白、脂肪10.選育、擴大培養、培養基配制、分離提純11.溫度、pH、溶解氧、攪拌速度12.固體、半固體、液體13.鑒別、選擇14.營養需求、抗性15.鑒別、大腸桿菌16.平板、稀釋17.連續、稀釋18.分離、計數19.斜面、甘油管藏、冷凍真空干燥20.高壓蒸汽、干熱、巴氏21.121、100、15-3022.玻璃、接種23.牛奶、62-6524.數量多、活力強25.微生物菌體、飼料26.酒、醋、醬油27.抗生素、維生素、激素28.乙醇29.廢水、固體廢棄物30.pH第2章細胞工程知識點填空1.細胞工程是指應用細胞生物學和______學的原理和方法，在細胞水平上進行的遺傳操作和______操作。2.植物細胞工程常用的技術包括：______培養、______培養、______培養等。3.植物組織培養的原理是植物細胞具有______性。4.植物組織培養的基本過程：外植體→______組織→______→試管苗→移栽。5.愈傷組織是一團具有______能力的______細胞。6.植物組織培養的培養基中需要添加______和______等植物激素。7.生長素與細胞分裂素的比例影響分化：比例高誘導______，比例低誘導______。8.植物組織培養可用于______繁殖、______苗培育、______育種等。9.植物體細胞雜交是指將不同種的植物______細胞在一定條件下融合，形成雜種細胞，再培育成雜種植株。10.植物體細胞雜交的過程：去壁（用______酶和______酶）→原生質體融合→雜種細胞→______培養→雜種植株。11.原生質體融合的方法包括______融合法和______融合法。12.植物體細胞雜交克服了______雜交的不親和性，實現了______雜交。13.動物細胞工程常用的技術包括：______培養、______融合、______移植、______等。14.動物細胞培養的原理是細胞______。15.動物細胞培養的過程：取動物組織→剪碎→用______酶或______酶處理→制成細胞懸液→原代培養→______培養。16.動物細胞培養的培養基中需添加______（天然成分，如血清），以提供生長因子等物質。17.動物細胞培養需要的氣體環境是______（維持pH）和______（供細胞呼吸）。18.原代培養是指從機體取出后______的細胞培養；傳代培養是指將細胞______到新的培養基中繼續培養。19.動物細胞培養過程中，當細胞接觸時會發生______現象，停止分裂增殖。20.動物細胞培養可用于生產______（如疫苗、單克隆抗體）、______研究、______移植等。21.動物細胞融合是指兩個或多個______細胞合并成一個______細胞的過程。22.動物細胞融合的誘導方法包括：______誘導（如聚乙二醇PEG）、______誘導（如電脈沖）、______誘導（如滅活病毒）。23.滅活病毒誘導細胞融合的原理是病毒表面的______與細胞膜上的______結合，使細胞凝聚并融合。24.單克隆抗體制備過程中，將______細胞與______細胞融合，形成雜交瘤細胞。25.B淋巴細胞能產生______，但不能______；骨髓瘤細胞能______增殖，但不能產生特異性抗體。26.雜交瘤細胞兼有兩者的特點：既能______抗體，又能______增殖。27.單克隆抗體制備過程中，需要經過______培養和______篩選，獲得能產生特定抗體的雜交瘤細胞。28.單克隆抗體的優點是：______強、______高、可大量制備。29.單克隆抗體的應用包括：作為______試劑（如早孕檢測）、______治療（如靶向治療癌癥）、______研究等。30.動物體細胞核移植的原理是動物細胞核具有______性。本章答案1.分子生物、細胞2.組織、器官、細胞3.全能4.愈傷、再分化5.分生、薄壁6.生長素、細胞分裂素7.生根、生芽8.快速、脫毒、單倍體9.體10.纖維素、果膠、愈傷組織11.物理、化學12.遠緣、體細胞13.細胞、細胞、胚胎、核移植14.增殖15.胰蛋白、膠原蛋白、傳代16.血清17.5%CO?、95%空氣18.第一次傳代前、分裝19.接觸抑制20.生物制品、醫學、器官21.動物、雜種22.化學、物理、生物23.糖蛋白、糖蛋白24.B淋巴、骨髓瘤25.抗體、無限增殖、無限26.產生、無限27.克隆化、抗體檢測28.特異性、靈敏度29.診斷、疾病、基礎30.全能第3章基因工程知識點填空1.基因工程是指按照人們的愿望，通過______技術，賦予生物新的______特性，創造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產品。2.基因工程的操作水平是在______水平，其核心是______的構建。3.基因工程的基本操作程序包括：目的基因的______、______的構建、將目的基因導入______、目的基因的______與______。4.基因工程中常用的“分子手術刀”是______酶，其作用是識別特定的______序列并切割。5.限制酶切割DNA后產生兩種末端：______末端和______末端。6.基因工程中常用的“分子縫合針”是______酶，其作用是催化形成______鍵。7.基因工程中常用的“分子運輸車”是______，常見的有______、______、______等。8.質粒作為載體必須具備的條件：有一個至多個______位點、能在受體細胞中______、有______基因（便于篩選）。9.質粒上的標記基因（如抗生素抗性基因）的作用是______含有重組DNA的受體細胞。10.獲取目的基因的方法包括：從______中獲取、人工______、PCR擴增等。11.PCR（聚合酶鏈式反應）的原理是______復制，可在體外大量擴增目的基因。12.PCR反應的基本成分包括：______模板、______引物、______酶、______原料、緩沖液等。13.PCR反應的三步循環：______（90℃以上，DNA變性）、______（50℃左右，引物結合）、______（72℃左右，子鏈延伸）。14.PCR中使用的DNA聚合酶是______酶（Taq酶），具有______性，來源于______菌。15.將目的基因導入植物細胞的方法有：______轉化法、______槍法、______管通道法等。16.農桿菌轉化法中，農桿菌的Ti質粒上的______區段可將目的基因整合到植物細胞的______上。17.將目的基因導入動物細胞常用的方法是______法（將目的基因注入受精卵）。18.將目的基因導入微生物細胞常用的方法是______處理法（用______離子處理，使細胞成為感受態細胞）。19.目的基因的檢測與鑒定包括：______水平檢測（PCR、分子雜交）和______水平檢測（抗原-抗體雜交、個體生物學鑒定）。20.分子雜交技術中，檢測目的基因是否導入受體細胞用______作為探針；檢測目的基因是否轉錄出mRNA用______作為探針。21.抗原-抗體雜交用于檢測目的基因是否______出相應的蛋白質。22.基因工程的應用包括：______改良、______生產、______治療、______研究等。23.轉基因抗蟲棉是將______基因導入棉花，使棉花產生______毒素，殺死棉鈴蟲。24.轉基因植物可能存在的安全性問題包括：______污染、______效應、影響______多樣性等。25.基因治療是指將______基因導入患者體內，修復或替換______基因，治療遺傳病。26.基因治療分為______基因治療（針對體細胞）和______基因治療（針對生殖細胞，涉及倫理問題）。27.蛋白質工程是指以______的結構和功能關系為基礎，通過______修飾或______合成，對現有蛋白質進行改造或創造新的蛋白質。28.蛋白質工程的基本途徑：從預期的蛋白質功能出發→設計預期的______→推測相應的______序列→合成______序列→表達出蛋白質。29.蛋白質工程與基因工程的關系：蛋白質工程是在______工程的基礎上發展起來的，是基因工程的延伸。30.基因工程中，將目的基因導入植物細胞還可使用______法（將DNA溶液注入細胞）或______法（利用電場使細胞膜通透性增加）。本章答案1.DNA重組、遺傳2.分子、重組DNA分子3.獲取、基因表達載體、受體細胞、檢測、鑒定4.限制性內切核酸（限制）、核苷酸5.黏性、平6.DNA連接、磷酸二酯7.載體、質粒、噬菌體、動植物病毒8.限制酶切割、自