物流倉儲實訓指導書

及漢袤通職業老晚

《倉儲管理實務》

實訓指導書

2013年10月

前言

《倉儲管理實務》是物流管理專業的一門核心課程，是我院首批列

為“教-學-作”一體化教學改革實施課程。《倉儲管理實務》課程實訓

指導書，是根據教學大綱和教學計劃的安排，以學院國家現代物流實訓

基地的有利資源為支撐，以倉儲基本業務為對象，針對倉儲具體業務流

程、業務操作編制而成。

《倉儲管理實務》課程指導書編寫突出“知識簡練實用、技能訓練深

入、實訓貼近企業”的特點。課程實訓任務具有實操性和實用價值，可

檢驗學生掌握《倉儲管理實務》相關知識的程度，以及系統操作、

叉車操作技術、堆碼技術等在倉儲管理入庫、在庫、出庫等環節的動手

能力、分析問題和解決問題的能力。

一、技能訓練目的

適應國家物流業調整與振興對高素質技能型物流人才的需求，以物

流業的核心環節一一儲存與配送作業為背景，探索高職院校物流管理高

端技能型人才培養和“校企合作”新模式，明確物流人才的培養定位與

規格：引導物流管理專業的教育教學改革：推動高職院校物流實訓基地

建設，實現高職院校物流管理專業教學能力水平的整體提升。培養學生

在組織管理、專業團隊協作、現場問題的分析與處理、工作效率、質量

與成本控制、安全及文明生產等方面的職業素養；吸引企業參與，促進

校企深度融合，提高高職教育的社會認可度。

二、技能訓練方式

1.實訓以分組方式進行，每組5-6人組成。

2.實訓總時間為一周。由制定儲存與配送作業優化設計方案和實施

儲存與配送作業設計方案兩部分組成，分兩階段完成：

（1）制定入庫方案設計和實施：2/5周

（2）制定出庫方案設計和實施：3/5周

三、技能訓練內容

1.制定儲存與配送作業優化設計方案

分組并分工并做好工作準備；根據所獲取的儲存，配貨的場地、貨

物、貨架、托盤、各種包裝箱、叉車、手推車、月臺、客戶基本信息、

客戶需求、配送車輛、配送點及路徑信息、安全要求等相關信息，進行

分析處理；進行貨位優化及制定貨物入庫方案；編制揀選作業計劃，進

行訂單處理及生成揀選單；路線優化方案；配裝配載方案；編制可實施

的儲配作業計劃；預測出實施方案可能出現的問題和應對方案。

2.實施儲存與配送作業設計方案

各組根據上述儲配方案的設計結果，在實訓場地實施方案。根據作

業任務需求準備托盤、叉車、地牛、手推車等設備和工具：執行入庫作

業計劃；執行出庫作業計劃。在實施過程中要體現物流企業作業過程所

需要的專業知識、操作技能，團隊合作，精益管理，服務質量與安全意

識。

四、技能考核

1.各組提交儲配方案設計的電子文件和紙質文件，并以打印的紙質

文件為準（統一A，i）。

2.指導老師根據考核標準對各組實施儲存與配送作業設計方案進

行考核。

五、實訓技術文件

技術文件分為兩大部分，即入庫部分和出庫部分。

第一部分入庫部分

（一）背景資料描述

安捷配送中心負責武漢全美食品有限公司的倉儲配送業務。安捷配

送中心與武漢全美食品有限公司根據已定協議，武漢全美食品有限公司

有批貨物將送入安捷配送中心儲存。請根據相關資料進行方案設計及

實操。

（二）相關資料

1.入庫任務單

入庫任務單

入庫任務單編號：R10062301計劃入庫時間：到貨當日

包裝規格

單重量

（mm）入庫

序號貨物編碼商品名稱價（元（KG/

（長X寬X（箱）

/箱）箱）

高）

張裕解百

410X310X

1692645690151101納干紅葡501624

250

萄酒

可比克薯395X255X

2692645690142215252227

片180

興華苦杏460X260X

3692645690156601402023

仁290

花冠多味395X295X

469264569015880132826

花生180

供應商：武漢全美食品有限公司

2.物動量信息

報告期物動量（第一周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁50

6902774003017金多多嬰兒營養米粉0

6903148042441娃娃AD鈣奶50

692645690142215可比克薯片458

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒48

6918163010887黃桃水果罐頭27

6920855052068利鑫達板栗0

692645690158801雪碧217

6920907800173休閑黑瓜子4

6931528109163聯想45

6932010061808神奇松花蛋44

6932010061815夢陽奶粉243

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡100

6932010061839聯廣酶解可用豆165

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭12

6932010061860金谷精品雜糧營養粥17

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花39

6932010061884早苗栗子西點蛋糕20

6932010061891軒廣章魚小丸子15

6932010061907大嫂什錦水果罐頭0

6932010061914雅比沙拉醬0

6932010061921山地玫瑰蒸儲果酒0

692645690158801雪碧1

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具1

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鵬澤海鮮鍋底11

6932010061976萬盛牌瓷磚25

692645690156601興華苦杏仁451

6939261900108好娃娃薯片0

報告期物動量（第二周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁50

6902774003017金多多嬰兒營養米粉20

6903148042441娃娃AD鈣奶60

692645690142215可比克薯片63

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒97

6918163010887黃桃水果罐頭0

6920855052068利鑫達板栗0

692645690158801雪碧297

6920907800173休閑黑瓜子27

6931528109163聯想46

6932010061808神奇松花蛋40

6932010061815夢陽奶粉82

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡200

6932010061839聯廣酶解可可豆17

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭54

6932010061860金谷精品雜糧營養粥27

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花43

6932010061884早苗栗子西點蛋糕0

6932010061891軒廣章魚小丸子15

6932010061907大嫂什錦水果罐頭5

6932010061914雅比沙拉醬20

6932010061921山地玫瑰蒸館果酒0

692645690158801雪碧13

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具30

6932010061952日月腐乳20

6932010061969鵬澤海鮮鍋底11

6932010061976萬盛牌瓷磚0

692645690156601興華苦杏仁1064

6939261900108好娃娃薯片28

報告期物動量（第三周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁50

6902774003017金多多嬰兒營養米粉0

6903148042441娃娃AD鈣奶60

692645690142215可比克薯片380

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒100

6918163010887黃桃水果罐頭26

6920855052068利鑫達板栗50

6920855784129雪碧276

6920907800173休閑黑瓜子0

6931528109163聯想18

6932010061808神奇松花蛋0

6932010061815夢陽奶粉269

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡0

6932010061839聯廣酶解可可豆100

692645690155501花冠多味花生39

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭25

6932010061860金谷精品雜糧營養粥36

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花27

6932010061884早苗栗子西點蛋糕27

6932010061891軒廣章魚小丸子0

6932010061907大嫂什錦水果罐頭12

6932010061914雅比沙拉醬0

6932010061921山地玫瑰蒸館果酒0

692645690158801雪碧13

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具0

6932010061952日月腐乳20

6932010061969鵬澤海鮮鍋底0

6932010061976萬盛牌瓷磚0

692645690156601興華苦杏仁820

6939261900108好娃娃薯片0

報告期物動量（第四周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁50

6902774003017金多多嬰兒營養米粉25

6903148042441娃娃AD鈣奶0

692645690142215可比克薯片259

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒67

6918163010887黃桃水果罐頭0

6920855052068利鑫達板栗32

692645690158801雪碧1270

6920907800173休閑黑瓜子25

6931528109163聯想94

6932010061808神奇松花蛋59

6932010061815夢陽奶粉380

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡87

6932010061839聯廣酶解可可豆0

692645690155501花冠多味花生0

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭39

6932010061860金谷精品雜糧營養粥25

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花0

6932010061884早苗栗子西點蛋糕25

6932010061891軒廣章魚小丸子20

6932010061907大嫂什錦水果罐頭0

6932010061914雅比沙拉醬0

6932010061921山地玫瑰蒸儲果酒0

692645690158801雪碧64

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具30

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鵬澤海鮮鍋底0

6932010061976萬盛牌瓷磚25

692645690156601興華苦杏仁570

6939261900108好娃娃薯片26

報告期物動量（第五周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁0

6902774003017金多多嬰兒營養米粉25

6903148042441娃娃AD鈣奶20

692645690142215可比克薯片150

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒42

6918163010887黃桃水果罐頭37

6920855052068利鑫達板栗30

692645690158801雪碧65

6920907800173休閑黑瓜子7

6931528109163聯想37

6932010061808神奇松花蛋47

6932010061815夢陽奶粉96

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡106

6932010061839聯廣酶解可口J豆56

692645690155501花冠多味花生61

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭30

6932010061860金谷精品雜糧營養粥38

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花0

6932010061884早苗栗子西點蛋糕36

6932010061891軒廣章魚小丸子0

6932010061907大嫂什錦水果罐頭0

6932010061914雅比沙拉醬0

6932010061921山地玫瑰蒸儲果酒20

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具0

6932010061952日月腐乳0

6932010061969鵬澤海鮮鍋底37

6932010061976萬盛牌瓷磚20

692645690156601興華苦杏仁269

6939261900108好娃娃薯片0

報告期物動量（第六周）

貨品編碼/條碼貨品名稱出庫量（箱）

6901521103123誠誠油炸花生仁60

6902774003017金多多嬰兒營養米粉0

6903148042441娃娃AD鈣奶150

692645690142215可比克薯片900

692645690151101張裕解百納干紅葡萄酒146

6918163010887黃桃水果罐頭7

6920855052068利鑫達板栗88

692645690158801雪碧975

6920907800173休閑黑瓜子37

6931528109163聯想0

6932010061808神奇松花蛋80

6932010061815夢陽奶粉400

6932010061822愛牧云南優質小粒咖啡397

6932010061839聯廣酶解可可豆342

692645690155501花冠多味花生100

6932010061853樂納可茄汁沙丁魚罐頭30

6932010061860金谷精品雜糧營養粥37

6932010061877華冠芝士微波爐爆米花21

6932010061884早苗栗子西點蛋糕12

6932010061891軒廣章魚小丸子60

6932010061907大嫂什錦水果罐頭13

6932010061914雅比沙拉醬10

6932010061921山地玫瑰蒸館果酒0

6932010061938脈動2

6932010061945沃爾特舒汽車維修專用工具30

6932010061952日月腐乳50

6932010061969鵬澤海鮮鍋底31

6932010061976萬盛牌瓷磚0

692645690156601興華苦杏仁2576

6939261900108好娃娃薯片36

3.庫區平面圖

作

業

通

道

4.貨位信息

(1)重型(托盤)貨架規格

共2排貨架,第1排貨架8列2層，第2排貨架4列2層

貨架承重：W500KG

貨位參考尺寸:第一層:L1125XW900XH1000(mm)

第二層：L1125XW900XH1350(mm)

木制托盤規格：1200mmX1000mmX150mm

托盤重量:25KG/個

（2）重型（托盤）貨架貨位存儲信息

（見下列貨位存儲圖），貨位35元/個。

第一排倉位儲存圖

第二排倉位儲存圖

（三）操作要求

1.叉車只做垂直運動,不做長距離水平運動；

2.每托盤至少粘貼2個條碼。

4.托盤碼放示意圖要遵循如下規定并至少包含下列信息：

（1）托盤碼放時，貨物包裝物邊緣不允許超出托盤邊緣20nlm；

（2）畫出托盤碼放的奇數層俯視圖和偶數層俯視圖；

（3）在圖上標出托盤的長、寬尺寸（以mm為單位）；

（4）用文字說明堆碼后的層數；

（5）用文字說明此類商品所需托盤的個數；

（6）將托盤上的貨物以淺灰色填涂。

5.重型（托盤）貨架出庫單信息錄入必須在入庫作業完成后進行

6.托盤有貨不能采用人工搬運。

7.根據貨物的物動量信息、，進行物動量分析，并確定貨物等級,

以進行貨位優化。

ABC分類參考值范圍如下:

A類B類C類

出庫量比率0%-65%出庫量比率65%-90%出庫量比率90%-100%

品種比率0%-15%品種比率15%-45%品種比率45%-100%

物動量ABC分類計算過程保留2位小數。如12.34%o

8.儲位ABC分類：A類貨置于貨架第一層,B類貨置于貨架第二層,

C類貨置于貨架第三層.

9.入庫操作限時20分鐘。

（四）實訓步驟

方案設計部分：

1.物動量分析：能夠體現出ABC分類過程和分類結果

2.就地堆碼存儲區規劃，按照收到的入庫通知單上的貨物信息完成

存儲所需貨位數量或堆存所需占地面積及規劃的貨垛長、寬、高（箱數）。

3.制作貨物組托示意圖，包括奇數層俯視圖、偶數層俯視圖。

4.上架存儲貨位圖繪制，以托盤式貨架的排為單位，將貨位存儲情

況反映在存儲示意圖上，在相應貨位上標注貨物名稱。

5.編制托盤條碼并打印。碼制:C0DE39.8位（前兩位為本隊號）、

無校驗碼。

實施儲存與配送作業設計方案部分：

1.入庫準備工作，粘貼托盤條碼，整理作業現場

2.驗貨、組托，驗收無誤后，按照堆瑪要求，將散置堆放的貨物科

學、合理地碼放在托盤上

3.完成貨物信息錄入。

4.完成貨物入庫操作，并用堆高機進行上架作業

第二部分出庫

（一）背景資料描述

配送中心接到三家客戶的訂單，分別是富豪超市、佳妮超市、銘鈕

超市三家的訂貨單，訂貨單中分別有這三家公司所想要貨物的全部信

息，請根據相關資料進行方案設計及實操。

（二）相關資料

1.客戶訂單

富豪超市訂貨單

訂單編號：D2013111270831發貨時間：2013.12.5

序號商品名稱單位單價（元）訂購數量備注

1晨鴿新疆葡萄干箱1004

2玫瑰紅酒箱1005

3太子樂學生奶粉箱1004

4達利園蛋黃派個502

5水晶刷個502

6哇哈哈AI）鈣奶瓶505

7水杯瓶503

金額合計：38007C

銘鉉超市訂貨單

訂單編號：D2013111270832發貨時間：2013.12.5

序號商品名稱單位單價（元）訂購數量備注

1晨鴿新疆葡萄干箱1005

2可比克薯片箱1007

3玫瑰紅酒箱1004

4蘋果浴球個501

5清風紙巾個501

6隆力奇硫磺皂個506

7雪碧個504

金額合計：2900

便民超市訂貨單

訂單編號：D2013111270833發貨時間：2013.11.25

序號商品名稱單位單價（元）訂購數量備注

1玫瑰紅酒箱1008

2可比克薯片箱1004

3恰恰香瓜子個502

4奧妙洗衣皂個501

5卡尼爾牙刷個501

6佳潔士牙哥包254

7哇哈哈A3鈣奶瓶502

8水杯瓶504

金額合計：2000

佳妮超市訂貨單

訂單編號：D2013111270834發貨時間：2013.12.5

序號商品名稱單位單價（元）訂購數量備注

1玫瑰紅酒箱1006

2可比克薯片箱1005

太子樂學生奶粉箱1002

3奧妙洗衣皂個501

4恰恰香瓜子個501

5哇哈哈AD鈣奶瓶502

6興華苦杏仁瓶503

金額合計:2250

2.客戶檔案

富豪超市

客戶編號2009081602

公司名稱富豪超市助記碼MX

天津市西開區臨海街西湖里

法人代表王熠家庭地址聯系方/p>

4-201

證件類型營業執照證件編號58966324770041營銷區域濱海區

公司地址天津市濱海區第五大道77號郵編300468聯系人王志剛

辦公電話89912861家庭電話73415468傳真號/p>

電子郵箱meicheng@136.comQQ賬號58413416MSN賬號meicheng@msn.com

開戶銀行中華銀行銀行賬號1574784563131450

公司性質國有所屬行業商業注冊資金400萬經營范圍服裝、食品

信用額度20萬元忠誠度一般滿意度一般應收賬款21.89萬元

客戶類型普通型客戶級別B

建檔時間2010年8月維護時間2013年6月

WEB主頁

備注:

銘鉉超市

客戶編號2013020157

公司名稱銘鉉超市助記碼MJH

天津市西開區楓林

法人代表楊佳麗家庭地址聯系方式87918998

別墅12號

證件類型營業執照證件編號120243132587676營銷區域天津市區

公司地址天津市濱海區第五大街56號郵編322567聯系人王亮

辦公電話23287689家庭電話26858957傳真號碼23287688

電子郵箱meijia@sina.corrQQ賬號698654678MSN賬號meijia@hotmail.com

開戶銀行淮海銀行銀行賬號87965687975

公司性質中外合資所屬行業商業注冊資金1200萬經營范圍日用品、食品

信用額度50萬元忠誠度高滿意度高應收賬款57.23萬元

客戶類型母公司客戶級別A

建檔時間2010年12月維護時間2013年1月

WEB主頁

備注：

便民超市

客戶編號2008160902

公專名稱便民超市助記碼BM

法人代表萬心蓮家庭地址隨州廣水林南苑8305聯系方/p>

證件類型營業執照證件編號120108754377888營銷區域張家灣

公司地址武漢市白沙洲紅霞路6號郵編300587聯系人萬心蓮

辦公電話23876590家庭電話28657973傳真號/p>

Lapwan

電子郵箱meiyan@eyou.comQQ賬號2115467907MSN賬號

?msn.com

開戶銀行建設銀行銀行賬號5359530465569

公司性質民營所屬行業零售業注冊資金3600萬經營范圍食品、日用品

信序額度13萬元忠誠度一般滿意度高應收賬款13.79萬元

客戶類型伙伴型客戶級別B

建檔時間2009年3月維護時間2013年6月

WEB主頁

備注：

佳妮超市

客戶編號2008160902

公專名稱