黑龍江省旅店衛生制度

PAGE黑龍江省旅店衛生制度一、總則1.目的為加強黑龍江省旅店業衛生管理，規范旅店經營行為，保障消費者身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》《公共場所衛生管理條例》《公共場所衛生管理條例實施細則》等相關法律法規及行業標準，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于黑龍江省內所有從事旅店經營活動的單位和個人。3.基本原則旅店業衛生管理應遵循預防為主、分類管理、科學指導、依法監督的原則，確保旅店環境整潔、衛生安全。二、衛生管理職責1.旅店經營者責任旅店經營者是旅店衛生安全的第一責任人，應建立健全衛生管理制度，配備專（兼）職衛生管理人員，負責旅店衛生管理工作。嚴格遵守國家有關衛生法律法規和標準規范，保證旅店衛生設施設備正常運行，為消費者提供衛生、舒適、安全的住宿環境。定期組織從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓，確保從業人員持有效健康證明上崗，掌握必要的衛生知識和技能。2.衛生行政部門職責各級衛生行政部門負責本轄區內旅店業衛生監督管理工作，依法對旅店經營單位進行衛生監督檢查，查處違法行為。制定旅店業衛生監督抽檢計劃，定期對旅店衛生狀況進行抽檢，及時發現和解決衛生問題。加強對旅店業衛生管理人員和從業人員的培訓指導，提高其衛生管理水平和業務能力。三、衛生設施與設備1.客房衛生設施客房應保持清潔、整齊，空氣清新，無異味。客房內配備的臥具、茶具等應一客一換，長住客每周至少更換一次。客房衛生間應設置獨立的淋浴設施，排水暢通，地面防滑，墻壁、地面應清潔無污垢。衛生間內應配備有效的通風換氣裝置，保持空氣流通。客房內應配備必要的衛生清潔用品，如垃圾桶、垃圾袋、清潔劑等，并定期更換補充。2.公共區域衛生設施旅店公共區域應保持清潔衛生，地面、墻壁、天花板應無灰塵、無污漬。公共衛生間應定期消毒，無異味，洗手設施應正常使用，配備足夠的洗手液、擦手紙等用品。旅店應設置專門的消毒間，配備消毒設備，如紫外線燈、消毒柜等，用于對公共用品用具進行消毒。消毒間應保持清潔，通風良好。旅店應配備足夠數量的垃圾桶，并定期清理，垃圾應日產日清，保持環境整潔。3.通風與空調系統旅店應具備良好的通風設施，保證室內空氣流通。客房、公共區域應安裝有效的通風換氣裝置，定期進行檢查和維護，確保正常運行。旅店使用的空調系統應定期清洗消毒，過濾網應每周清洗一次，空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年至少進行一次全面清洗消毒。空調系統應符合國家相關衛生標準要求。4.飲用水衛生旅店應提供符合國家衛生標準的飲用水，可采用市政供水、自建設施供水或桶裝水等方式。使用的飲水機應定期清洗消毒，桶裝水應索取有效的衛生許可證和產品檢驗合格證明。旅店應設置專門的飲用水儲存設施，儲存設施應定期清洗消毒，防止污染。飲用水應經消毒處理后供應，水質應符合國家《生活飲用水衛生標準》的要求。四、衛生操作規范1.客房清潔操作客房服務員應按照規定的程序和標準進行客房清潔，先清理衛生間，再整理床鋪、擦拭家具等。清潔過程中應注意避免交叉污染，使用的清潔工具應分類擺放，定期清洗消毒。客房內的杯具、茶具等應在專用的消毒間進行清洗消毒，消毒后的杯具、茶具應存放在清潔、干燥、密閉的保潔柜內。客房內的臥具應按照要求進行更換和洗滌，洗滌后的臥具應達到衛生標準要求，不得檢出致病菌、寄生蟲等。2.公共區域清潔操作公共區域的清潔工作應定時進行，保持地面、墻壁、天花板等清潔無污漬。清潔過程中應使用符合衛生要求的清潔用品，避免對環境造成污染。公共衛生間應隨時進行清掃，及時清理垃圾和污水，定期對洗手臺、便器等進行消毒，保持衛生間清潔衛生、無異味。旅店的電梯、樓道等公共區域應定期進行消毒，保持空氣清新，環境整潔。3.消毒操作規范旅店應按照衛生行政部門的要求，對公共用品用具進行消毒。消毒方法應符合國家相關衛生標準規定，可采用物理消毒法（如紫外線消毒、高溫消毒等）或化學消毒法（如含氯消毒劑消毒、過氧乙酸消毒等）。消毒人員應經過專業培訓，掌握正確的消毒方法和操作流程。消毒過程中應做好記錄，包括消毒時間、消毒對象、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等。消毒后的公共用品用具應符合衛生標準要求，不得檢出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌。五、從業人員健康管理1.健康檢查旅店從業人員每年應進行一次健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗工作。新參加工作的從業人員應在上崗前進行健康檢查，合格后方可上崗。健康檢查項目應包括胸透、肝功能、大便培養（痢疾、傷寒帶菌者檢查）等，必要時可增加其他檢查項目。旅店應建立從業人員健康檔案，記錄從業人員的健康檢查情況，對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的人員，應及時調整工作崗位。2.衛生知識培訓旅店應定期組織從業人員進行衛生知識培訓，培訓內容應包括衛生法律法規、衛生標準規范、衛生操作技能、職業道德等。從業人員每年接受培訓的時間不得少于15學時。培訓應采用集中授課、現場演示等多種形式，確保從業人員掌握必要的衛生知識和技能。培訓結束后應進行考核，考核合格后方可繼續上崗工作。旅店應留存從業人員衛生知識培訓記錄，包括培訓時間、培訓內容、培訓人員、考核情況等。六、衛生監督與檢查1.日常衛生檢查旅店應建立日常衛生檢查制度，由衛生管理人員定期對旅店衛生狀況進行檢查，包括客房衛生、公共區域衛生、衛生設施設備運行情況、從業人員健康狀況及衛生知識掌握情況等。衛生管理人員應做好檢查記錄，對發現的問題及時進行整改，并跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。2.衛生行政部門監督檢查各級衛生行政部門應定期對旅店業進行衛生監督檢查，檢查內容包括衛生管理制度落實情況、衛生設施設備配備及運行情況、公共用品用具消毒情況、從業人員健康管理情況等。衛生行政部門可根據需要對旅店進行抽檢，抽檢項目包括公共用品用具衛生指標、空氣質量、飲用水衛生等。對抽檢不合格的旅店，衛生行政部門應依法進行查處。旅店應積極配合衛生行政部門的監督檢查工作，如實提供相關資料和信息，不得拒絕、阻撓或隱瞞。七、衛生投訴與處理1.投訴受理旅店應設立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等，并向消費者公布。對消費者提出的衛生投訴，應及時受理，認真記錄投訴內容。2.投訴處理接到投訴后，旅店應立即組織人員對投訴事項進行調查核實，采取有效措施進行處理，并及時將處理結果反饋給投訴人。