天水城夜市管理辦法

天水城夜市管理辦法一、總則（一）目的為加強天水城夜市管理，規范夜市經營秩序，營造整潔、有序、安全、文明的夜市環境，保障消費者和經營者的合法權益，促進夜市經濟健康發展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于天水城范圍內所有夜市的經營活動及相關管理行為。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規和地方相關規定，依法履行管理職責。2.規范有序原則：引導夜市經營活動規范有序開展，確保市場秩序良好。3.服務便民原則：在管理中注重服務，方便經營者和消費者，促進夜市繁榮。4.安全第一原則：強化安全管理措施，保障夜市經營活動安全無事故。二、經營區域管理（一）區域劃定1.根據天水城城市規劃和實際情況，合理劃定夜市經營區域。明確各夜市的具體位置、范圍，并向社會公布。2.經營區域應選擇在交通便利、不影響城市交通和居民生活的地段。（二）攤位設置1.按照統一規劃，合理設置夜市攤位。攤位布局應整齊有序，便于經營和管理。2.攤位設置應考慮不同經營業態的需求，進行分類分區設置，如小吃區、商品區、娛樂區等。3.攤位的大小、形狀應符合統一標準，確保經營活動規范有序。（三）區域環境衛生1.夜市經營區域應配備足夠的垃圾收集容器，定時清理垃圾，保持區域內環境整潔。2.設立專門的清潔人員，負責日常環境衛生清掃和保潔工作，確保地面無垃圾、無污水。3.加強對餐飲攤位的油煙、污水排放管理，要求安裝符合環保標準的油煙凈化設備和污水排放設施，防止油煙和污水污染環境。三、經營時間管理（一）統一營業時間1.明確天水城各夜市的統一營業時間，一般為[具體開始時間][具體結束時間]。2.在特殊節假日或活動期間，如需調整營業時間，應提前向社會公告。（二）延時管理1.如遇重大節日、慶典活動等特殊情況，經相關部門批準，可適當延長夜市營業時間。2.延長營業時間期間，應加強管理，確保經營秩序和安全。四、經營行為規范（一）持證經營1.夜市經營者必須依法取得營業執照、食品經營許可證（餐飲類）等相關證照，并在經營場所顯著位置懸掛。2.嚴禁無照經營、超范圍經營等違法行為。（二）商品質量1.經營者銷售的商品應符合國家質量標準，嚴禁銷售假冒偽劣商品。2.加強對商品質量的監督檢查，定期開展抽檢工作，對不合格商品依法予以處理。（三）價格管理1.經營者應明碼標價，不得哄抬物價、價格欺詐等。2.設立價格舉報電話，接受消費者投訴舉報，及時處理價格違法行為。（四）廣告宣傳1.經營者的廣告宣傳應真實、合法、健康，不得進行虛假宣傳和誤導消費者。2.廣告設置應符合城市管理規定，不得影響市容市貌。（五）食品安全1.餐飲經營者應嚴格遵守食品安全法律法規，確保食品安全。2.配備必要的食品加工制作設備和衛生設施，保持操作間清潔衛生。3.食品從業人員應持健康證上崗，遵守食品加工操作規范。（六）消防安全1.夜市經營區域應配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓等，并保持完好有效。2.經營者應遵守消防安全規定，不得私拉亂接電線、違規使用明火等。3.定期組織消防安全檢查和演練，提高經營者和消費者的消防安全意識。（七）環境保護1.經營者應采取有效措施，減少經營活動對環境的污染。如餐飲攤位應安裝油煙凈化設備，確保油煙達標排放。2.不得在經營區域內焚燒垃圾、雜物等，不得產生噪聲污染影響周邊居民生活。五、食品安全管理（一）食品經營許可1.餐飲類夜市經營者必須取得食品經營許可證方可從事經營活動。2.申請食品經營許可證應符合相關規定，提交真實、有效的申請材料。（二）食品采購索證索票1.經營者采購食品應從正規渠道進貨，索取并留存供貨者的許可證、營業執照和食品合格證明文件等。2.建立食品采購臺賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。（三）食品加工制作1.食品加工制作應符合食品安全標準，做到生熟分開、煮熟煮透。2.加工制作場所應保持清潔衛生，定期消毒。3.食品添加劑應按照國家標準使用，不得超范圍、超劑量使用。（四）餐飲具清洗消毒1.餐飲經營者應配備足夠數量的餐飲具，定期進行清洗消毒。2.采用物理消毒或化學消毒方法，確保餐飲具消毒效果符合衛生要求。（五）食品安全自查1.經營者應定期開展食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患。2.對自查中發現的問題，應立即整改，并做好記錄。（六）食品安全事故應急處置1.制定食品安全事故應急預案，明確應急處置流程和責任分工。2.發生食品安全事故時，應立即采取措施，控制事態發展，并及時報告相關部門。3.積極配合相關部門進行調查處理，做好善后工作。六、環境衛生管理（一）清掃保潔1.夜市經營區域應實行定時清掃保潔制度，確保地面干凈整潔。2.加強對垃圾收集容器的管理，及時清理垃圾，做到日產日清。（二）污水排放1.餐飲攤位應設置污水排放設施，確保污水排放暢通，不得隨意排放污水。2.定期對污水排放設施進行檢查和維護，防止堵塞。（三）環境衛生監督檢查1.設立環境衛生監督檢查小組，定期對夜市環境衛生進行檢查。2.對環境衛生不達標的經營者，責令限期整改；拒不整改的，依法予以處罰。七、治安管理（一）治安防范措施1.夜市管理部門應與公安機關密切配合，加強治安防范工作。2.在夜市經營區域安裝必要的監控設備，確保監控無死角。3.加強對夜市周邊的巡邏防控，及時發現和處理各類治安問題。（二）糾紛調解1.設立糾紛調解機構，及時調解夜市經營活動中發生的各類糾紛。2.調解人員應公正、公平地處理糾紛，維護當事人的合法權益。（三）治安案件處理1.對發生在夜市的治安案件，公安機關應及時受理、查處。2.加強對夜市經營者和消費者的法制宣傳教育，提高治安防范意識。八、設施設備管理（一）攤位設施1.夜市管理部門統一提供攤位的基本設施，如攤位棚架、照明設備等，并確保設施完好。2.經營者應愛護攤位設施，不得擅自拆除、損壞或改變其用途。（二）公共設施1.加強對夜市經營區域內公共設施的管理，如道路、排水設施、供電設施等。2.定期對公共設施進行檢查和維護，及時修復損壞的設施，確保正常使用。九、監督管理（一）管理部門職責1.成立天水城夜市管理工作領導小組，負責統籌協調夜市管理工作。2.明確各管理部門的職責分工，如市場監管部門負責食品安全、商品質量等監管；城市管理部門負責環境衛生、經營秩序等管理；公安機關負責治安管理等。（二）日常巡查1.各管理部門應安排專人進行日常巡查，及時發現和處理夜市經營活動中存在的問題。2.巡查人員應做好巡查記錄，對發現的問題進行分類登記，并跟蹤整改情況。（三）投訴舉報處理1.設立投訴舉報電話和郵箱，接受消費者和群眾的投訴舉報。2.對投訴舉報事項應及時受理、調查處理，并將處理結果反饋給投訴舉報人。（四）考核評價1.建立夜市管理工作考核評價機制，對各管理部門和夜市經營者的管理工作進行考核評價。2.考核評價結果與獎懲掛鉤，對管理工作成績突出的部門和個人予以表彰獎勵；對工作不力的進行通報批評，并責令限期整改。十、法律責任（一）經營者違法責任1.經營者違反本辦法規定，未取得相關證照經營的，由市場監管部門依法予以取締，沒收違法所得，并處以罰款。2.銷售假冒偽劣商品、哄抬物價、價格欺詐等違法行為，由市場監管部門依法予以處罰。3.違反食品安全、環境衛生、消防安全等規定的，由相關部門依法予以處罰