產學結合,訂單式-高職人才培養途徑探索

1/3產學合作，訂單式定向培養——高職人才培養模式探索隨著上海經濟發展和產業結構的調整，特別是我國加入WTO和上海申博的成功，社會迫切需要大量能參與國際競爭的各類高素質的應用性旅游管理人才。因此堅持以就業為導向，以社會需求為目標，面向社會、面向市場辦學；產學結合，深化教學改革，全面培養學生的創新精神和動手能力，提高學生的整體素質，滿足社會對技術應用性人才的需求，是高等職業教育所面臨的首要任務。一、本項目的必要性高等職業教育，是為社會、為企業培養生產、建設、管理、服務第一線需要的應用性技術人才，學生必須具備下得去、用得上、上手快、留得住與愛崗敬業、職業意識強、行業特色明顯、動手能力強的特點。而旅游專業是（酒店管理、旅游英語）是應用性很強的專業，特別強調學生的服務意識和動手能力。高職教育要適應市場需求，只有走產學合作的道路，充分利用企業的人力資源和物質資源，培養適合企業口味的實用性、應用性人才，才是旅游專業教學改革的方向。二、本項目的主要內容和具體舉措教育部教高[2004]1號文件明確指出，高等職業教育應以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合的發展道路。高等職業院校要主動適應經濟和社會發展需要，以就業為導向確定辦學目標，找準學校所在區域經濟和行業發展中的位置；要加大人才培養模式的改革力度，積極探索校企全程合作進行人才培養的途徑和方式；大力開展訂單式培養，充分發揮企業和用人單位的作用。隨著我國加入WTO和上海申博成功，旅游業已逐漸成為極具發展前景的朝陽產業。上海作為國際知名的特大型城市，已成為中國最重要的旅游城市之一。高質量、高素質旅游人才的短缺，已制約著上海旅游業的快速發展，經過充分的市場調研并聽取行業和主管部門的建議，東華大學職業技術學院于1999年5月起先后設置了酒店管理、旅游英語專業。為使培養的學生能夠符合企業的用人要求，從專業建立之初，我們就樹立了依托行業，走產學合作辦學的理念。根據企業對人才的具體要求調整課程設置和教學內容（如增設了由企業酒店資深管理人員執教的“酒店背景與理念、酒店房務管理實訓、酒店財務管理實訓、酒店計算機實訓、酒店日常英語口語”等多門課程）。實踐證明，我們的辦學思路是正確的，教學改革也是相當成功的，我們的畢業生得到了企業和用人單位的高度評價，畢業生具有適應期短、動手能力強，就業率高（100%）的特點。（二）產學合作，促進了校外實習實訓基地建設為培養學生的職業意識和實踐動手能力，培養受企業歡迎的應用性技術人才，旅游專業先后和上海20多家酒店、旅行社、會展公司、會議中心建立了校外實習實訓基地。根據教學計劃的安排，學生實習全部安排到這些企業，進行真刀真槍的頂崗實習。通過實習，使學生熟悉企業的日常運作，鍛煉了學生的實際動手能力和專業技能水平，明確了學習針對性，提高了學習積極性，而大部分學生畢業實習結束后即與企業簽定了就業協議。利用和企業良好的合作關系，建立市場信息反饋機制，成立由企業專家參加的專業指導委員會，根據市場、企業對人才要求的變化，與時調整和完善專業的課程設置和教學內容。每年一次按專業大類進行的校企聯誼懇談活動，（三）創立“產學合作，訂單式定向培養”辦學新模式高等職業教育要為企業培養生產、管理、服務第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強、具有良好職業道德的高技能人才。我們的培養目標、教學計劃、教學內容必須符合社會、行業的需求，滿足企業對人才的要求。為此，學院從成立之初就樹立了與企業、行業緊密結合，堅持走產學合作的辦學道路，推進以就業為導向的“訂單式定向培養”教育。繼2003年初，學院“酒店管理”專業與喜來登太平洋大酒店實施深層次的產學合作“訂單式定向培養”教育，2004年新生繼續實施新一輪“訂單式定向培養”，并推廣到新企業萬豪虹橋大酒店。訂單式定向培養主要特點是：（２）

企業向學院無償提供專業實習實訓的全套設備，幫助學院建立了符合企業要求的校內實訓基地，同時也建立了穩定的校外實習實訓基地，根據教學計劃的安排，學院定期安排學生到企業進行真刀真槍的頂崗實習，縮短了學生畢業后在工作崗位上的適應期和磨合期；（５）

企業向學生提供獎學金、學費反饋、部分職工福利、帶薪實習，有效提高了學生的學習積極性和對企業的親和力；綜合（７）

酒店負責安排全部學生的就業崗位，享受正式職工的一切待遇，無需見習期；（８）

企業介入教育早，參與教學全過程（招生、教學、就業），使學生更加適銷對路，免除了企業對新員工的培訓教育過程，確保了優質實習生和新員工的使用；（９）

企業獲得符合酒店要求的優質人力資源儲備，同時亦能保證優質實習生的使用，始終維持本企業使用的人才質量是最優的。（四）推行“雙證書“制度，將高等職業教育是為社會，為企業培養生產、管理、服務第一線需要的應用性技術人才，因此我們的培養目標和教學內容也必須適應、符合企業對人才的要求。而職業資格證書是學生職業技能和動手能力的衡量標準。教育部教高[2004]1號文件明確指出，高等職業院校要大力推進職業資格證書制度，推行學生畢業取得學歷證書的同時，直接取得職業資格證書。04年6月計算機專業3年級全體同學“計算機網絡技術人員（中級）”、“數據庫管理員（中級）”一次通過率達到了90.1%。旅游專業67.8%的學生一次通過了全國導游證書（中文）考試，通過率名列上海普通高校第一（通常為30%），得到了上海市旅委教育處領導和行業專家的好評。持有全國導游證書的畢業生就業，是上海各大旅行社的爭搶目標，在畢業實習期間，就安排在外聯部、會展部工作，很多學生實習期間就獨立帶團，深受用人單位的好評。“雙證書”制度在學院各專業的全面實施，促進了就業工作，增強了畢業生的就業競爭能力，學生的實際工作能力得到了全面提高，受到了企業的認可和歡迎。94%、98%和98.8%，截止2004年12月，2005年旅游類專業畢業生已被企業預訂一空。（五）產學合作，促進了“雙師型”師資隊伍建設（１）

教師密切與行業、企業的聯系，了解行業、企業對人才培養的最新要求和最新動態；新教師須有一年左右（可分散）時間去企業鍛煉，熟悉了解企業實際運作情況，提高了業務能力，適應了專業教學需要；教師必須參加各類師資培訓，以提高業務能力和實際動手能力；充分利用行業、企業優勢，技術人員共同指導實踐技能課程，教師也在教學實踐中得到了鍛煉。三、本項目的成果1、

本項目成果與應用情況通過對高職旅游類專業實施“產學合作，訂單式定向培養、雙證書”的教學模式，取的經驗并推廣到其他專業，使教學質量得到了明顯的提高（有特色、受企業歡迎和社會肯定），具體表現在：（1）“訂單式定向培養”教育的辦學模式畢業生進企業適銷對路，磨合期短、上手快、動手能力強94%、98%和98.8%，截止2004年12月，2005年旅游類專業畢業生已被企業預訂一空。（4）“雙師型”師資隊伍建設是提高職業教育辦學質量的保證。學院各專業通過產學合作，教師密切與行業、企業聯系，進企業掛職鍛煉，參加各類專業師資培訓，聘請企業中動手能力強，實踐經驗豐富的技術人員共同指導實踐技能課程等形式，教師在教學實踐中得到了鍛煉，形成了一支具有明顯特色的既有較高理論水平，又有較強實踐動手能力的“雙師型”師資隊伍，保證了各專業的教學質量。（５）

校企合作，促進了校外實習基地的建設。學院各專業都與企業建立了穩定的（10家以上）校外實習基地，促進了校企之間的溝通，提高了學生的實踐動手能力，拓寬了學生的就業渠道；（6）由于企業介入教學全過程，參與教學計劃、教學大綱的制定，參與部分實踐技能要求較高的專業實踐教學環節的指導，因此畢業生更加適銷對路，進企業后磨合期短、上手快、動手能力強；（7）考證通過率高、外語口語能力強、動手能力強，就業率高、就業崗位質量好；2、

本項目的創新根據依托行業辦好專業，企業對人才培養目標要求制定教學計劃（3）企業介入教育早，參與教學全過程（招生、教學、就