DHI奶牛牛群改良系統工程DHI對牧場管理的影響課件

DHI奶牛牛群改良系統工程毛學隆AlenMao，M.Sc.艾格威畜牧技術服務有限公司DHI對牧場管理的影響12DHI北美效益平均為3500人民幣/牛/年投入：回報~2-50倍DHI牛群產奶量：非DHI牛群產奶量=20-40%DHI成本=1%牧場總成本參與牧場=70%3中國DHI牛群產奶增長趨勢平均354kg/牛/年增長或5.5%5中國DHI牛群體細胞下降趨勢年改善7%6變化趨勢（蘭線：產奶量；紅線：體細胞數）7中國奶業質量要求牛奶需求增長潛力大企業選拔壓力國內競爭國外競爭9中國奶業質量要求牛奶質量重要將來基本生存要求優質產品被視為新產品（需時間開發）國外競爭10牧場管理環11DHI項目服務內容奶樣檢測、數據分析、報告制作 問題診斷技術指導、培訓*13DHI的用途14DHI信息使用基本方向配合牧場綜合企業管理戰略牧場模塊化，并建立網絡聯系模塊管理人員按月共同回顧報告、建立投入優先次序進行比較(偏差管理*）15偏差管理(Benchmark)牛只表現、遺傳加環境因素，都為相對效應以相對差（偏差）度量表現、效力、效益、優勢偏差管理被亞達遺傳公司強調17偏差也涉及到對比基礎（或度量基準；Benchmark)偏差可來自下列對比：-牛自身（歷史記錄中較佳、最佳表現 為基準）-牛自身（泌乳階段預測表現為基準）-牛自身（不同胎次）偏差管理18偏差可來自下列對比：-牛之間（同群、同組、不同組、不同 胎次）-管理組（牛棚、管理員、飼養員、擠 奶班次）-季節、飼料原料、飼料配方-公司內部（不同牧場）偏差管理19偏差管理基準差距用于制定（可達到的）短期、長期目標（涉及環境、遺傳改良）DHI是度量、管理、策劃（遺傳評定）的基礎21偏差管理程序用DHI信息尋找問題制作糾正問題工作計劃制作糾正問題所需時間表評估所需資源（時間、物資、人力）落實資源用預測效益平衡投入、促進決策制定22分配工作、開展工作作好工作記錄與評估依照需要調整工作計劃總結經驗修訂工作程序、管理程序偏差管理程序23群內級別表；牛與全群平均校正奶比較牛只級別在泌乳期中和不同胎次的變化<10%產奶天數超過90天注意高峰日高峰對泌乳生理程序影響最甚峰值奶提高1kg意味當胎400kg奶（頭胎牛）；270kg奶（二胎牛）；256kg奶（三胎和三胎以上牛）DHI報告注意事項25標準泌乳曲線7000-7500kg（不同胎次）2629高峰丟失與奶牛產犢時體膘狀況關系密切30使用奶牛體膘分、產奶量、乳成分作飼料配方讓牛的體膘正常、避免過胖或過瘦奶牛能力使用優先次序： —自身生存（新陳代謝、修復組織 抵御疾病） —照顧已有后代（透過泌乳） —讓更多后代生存（繁殖） 泌乳表現受阻時，繁殖已先被影響平均泌乳天數反映繁殖效率該表現影響產奶量、犢牛數量、遺傳進展速度31假設一般高峰后每日牛只每天產奶量下降0.07kg，平均泌乳天數200天的牛群比170天的牛群每日每頭牛少產(200-170)x0.07=2.1kg；每年每頭牛少產760kg32頭胎牛和其他胎次的高峰奶量比較大約0.76-0.79如果<0.75（頭胎牛的泌乳高峰表現過低），注意： —頭胎牛體細胞是否高 —頭胎牛成長良好否 —自由采食槽位是否夠33如果>0.8（2胎以上牛泌乳高峰表現過低），注意： —是否青年牛的遺傳的確優良 —2胎以上牛分娩時的體膘是否 不理想 —是否有乳腺炎 —飼料配方是否到位34脂蛋比；荷斯坦牛應為1.12-1.3脂蛋比<1時為脂蛋比倒置，牛只瘤胃功能需檢查，有否酸中毒，注意牛蹄、牛糞、牛只跛行一般低于1.12反映瘤胃功能異常，精料比例是否過高如果大于1.4反映日蛋白不足或不可分解蛋白（過瘤胃）不足（乳蛋白受遺傳影響較大）35持續力反映高峰是否正常，高峰后泌乳表現如何持續力的標準36正常高峰日過后持續力不應>100持續力低造成經濟損失37體細胞高引起奶損失和相關經濟損失3864%乳腺炎損失來自奶損失3936%乳腺炎損失來自下列方面乳房永久性破壞（泌乳組織由疤痕組織取代）牛只感染，特別時健康的頭胎牛提早淘汰提早干奶（治療）獸醫、獸藥費帶抗奶奶質量下降40牛旁乳腺炎測試適合分辨發病乳區，但精確性低41泌乳初期乳腺炎反映干奶藥物效果不好、干奶牛棚衛生不良、或后備牛飼養有問題（例：食用乳腺炎奶的犢牛吸允健康牛的乳頭）泌乳期間體細胞增高反映泌乳牛棚衛生不良，或在擠奶時乳房被傷害，或被傳染傷隱性乳房炎統計乳腺炎經濟損失有助牧場作決策投入需要的資源改善條件環境衛生不良造成環境性乳腺炎（多為臨床性乳房炎…兩周內可能康復…）擠奶步驟管理不善造成傳染性乳腺炎（多為隱性乳腺炎）42乳腺炎奶有初乳特性，風味差，酪蛋白含量低，球體蛋白（抗體）多，熱加工可能造成不良后果；加工廠不歡迎此類原料，國外提供30萬體細胞原料奶者會被處分，50萬體細胞為拒收點。帶抗奶提供牧場處罰外賠償奶罐車奶、運輸費用、廢料處理費用乳腺炎奶細菌含量較高，加工工藝需要調整熱加工力度，造成加工成本提高，產品風味下降，可能違反標簽規則43傳染性乳腺炎牛需在健康牛之后擠奶，不然全群均會被感染（只是時間問題）當將健康頭胎牛放在最前保護好頭胎牛，5-6年內全群可以更新，傳染性乳腺炎可以根除44項目點A1995-1998(3年)體細胞從1000k-450k；環境性乳腺炎容易透過改善環境排除1998-2001（共6年）體細胞降至300k；頑強的隱性乳腺炎必須透過淘汰排除（必須保證新入群的青年牛健康得到維護）45乳腺炎牛奶含有更多的球體蛋白，類似初乳46球體蛋白熱處