標準解讀

《GH/T 1244-2019 固態速溶普洱茶》是一項由中國供銷合作總社提出并歸口的國家標準，旨在規范固態速溶普洱茶的產品質量和技術要求。該標準適用于以普洱茶為原料，通過特定加工工藝制成的可以直接沖泡飲用或作為食品工業原料使用的固態速溶產品。

根據此標準，固態速溶普洱茶應符合以下幾點基本要求：

  • 原料：必須選用符合國家相關食品安全標準的普洱茶作為生產原料。
  • 加工過程：生產企業需按照既定流程進行加工處理，確保產品質量安全可控。
  • 感官特性：成品色澤、香氣、滋味及湯色等方面都應達到規定標準。
  • 理化指標：包括水分含量、溶解度等在內的理化參數均需滿足具體數值范圍的要求。
  • 微生物限量：對大腸桿菌群數、霉菌與酵母菌總數等微生物指標設定了嚴格限制。
  • 食品添加劑使用：允許添加某些食品添加劑，但其種類和用量需遵循GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定。
  • 標簽標識：產品標簽上除了常規信息外，還需明確標注“速溶”字樣，并提供正確的沖調方法指導消費者正確使用。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2019-12-03 頒布
  • 2019-10-01 實施
?正版授權
GH/T 1244-2019固態速溶普洱茶_第1頁
GH/T 1244-2019固態速溶普洱茶_第2頁
GH/T 1244-2019固態速溶普洱茶_第3頁
免費預覽已結束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GH/T 1244-2019固態速溶普洱茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國供銷合作行業標準

GH/T1244—2019

固態速溶普洱茶

InstantPuerteainsolidform

2019-03-21發布2019-10-01實施

中華全國供銷合作總社發布

GH/T1244—2019

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公

:、

司浙江省茶資源跨界應用技術重點實驗室

、。

本標準主要起草人孔俊豪劉順航白曉麗楊秀芳左小博李長文譚蓉蘇小琴郭衛華

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1244—2019

固態速溶普洱茶

1范圍

本標準規定了固態速溶普洱茶的要求試驗方法檢驗規則標簽標志包裝運輸和貯存

、、、、、。

本標準適用于以普洱茶為原料經提取分離濃縮干燥等工序制備而成的具有普洱茶特征風味的

,、、、

固態速溶茶產品

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

生活飲用水衛生標準

GB5749

食品安全國家標準飲料

GB7101

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶咖啡堿測定

GB/T8312

茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法

GB/T8313

固態速溶茶第部分取樣

GB/T18798.11:

固態速溶茶第部分總灰分測定

GB/T18798.22:

地理標志產品普洱茶

GB/T22111

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第號令

([2005]75)

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局

《》(

第號令

[2009]123)

3要求

31原輔材料要求

.

311原料應符合的要求品質正常無異味無霉變不著色不含非茶類物質衛生指標

..GB/T22111,,、,,,

應符合的規定加工過程使用的加工助劑應符合的規定

GB2762、GB2763,GB2760。

312生產用水應符合的規定

..GB5749。

32感官要求

.

品質正常無結塊無異味及其他異常具體感官

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論