標準解讀

《GH/T 1014-1999 蜂花粉》是中國國內關于蜂花粉產品質量的一項國家標準。該標準主要規定了蜂花粉的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求，適用于以蜜蜂采集并經過適當處理的天然蜂花粉。

根據此標準，蜂花粉按照其來源可以分為單一品種花粉（由一種植物的花朵提供）和混合型花粉（來自多種植物）。在感官特性上，優質蜂花粉應具有其特有的色澤與氣味，無霉變、蟲蛀等現象；水分含量不超過8.0%；灰分含量不高于6.0%；蛋白質含量不低于20.0%；脂肪含量不低于5.0%。此外，還對酸價、過氧化值等指標做出了具體限定，確保產品的新鮮度與安全性。

對于試驗方法，《GH/T 1014-1999 蜂花粉》詳細描述了如何通過物理化學手段測定上述各項質量參數的具體步驟，包括但不限于樣品制備、儀器設備選擇及操作流程等。同時，也明確了抽樣規則、組批原則以及判定依據等內容，為生產者提供了明確的質量控制指南。

最后，在標志、包裝、運輸和貯存方面，標準強調所有出廠銷售的產品都必須附有清晰的產品名稱、凈重、生產廠家信息及生產日期或批次號，并且建議采用密封性好、防潮防曬的材料進行包裝。運輸過程中需避免日曬雨淋，保證產品不受污染；儲存時則要求環境干燥通風，遠離有害物質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 1999-07-19 頒布
  • 1999-11-01 實施
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文檔簡介

GH中華人民共和國供銷合作行業標準GH/T1014--1999蜂花粉Beepollen1999-07-19發布1999-11-01實施中華全國供銷合作總社發布

GH/T1014-1999本標準是對GB11758-1989《蜂花粉》的修訂，主要修訂內容如下刪除了花粉團粒、過氧化氫酶單位、雜質的定義：-蜂花粉的質量等級由三個等級改為二個等級;刪除了驗收規則；把原標準附錄A《蜂花粉的生產要求》納人標準正文；理化要求中刪除了過氧化氫酶指標：-改寫了水分、灰分、蛋白質、維生素C的試驗方法;寫了主要蜂花粉色澤、形態特征圖譜和鏡檢方法，增加了荷花粉及茶花粉形態特征圖譜，作為鑒別依據、本標準自1999年11月1日起實施本標準自實施之日起，同時代替GB11758—1989本標準的附錄A是標準的附錄。本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。本標準起草單位：中國蜂產品協會花粉專業委員會及科技委員會、編陽市華神空氣動力技術應用廣、西安舒仲花粉有限公司、北京大學地質系花粉室、中國農業科學院蜜蜂研究所、北京市蝦業公司、北京富得龍新技術研究所、慈溪匯蜂實業公司、深圳太太藥業公司、國家蝦產品質量監督校驗中心。本標準主要起草人：徐景耀、李子健、王先曾、石新立。

中華人民共和國供銷合作行業標準花cH/T1014-1999Beepollen范圍本標準規定了蜂花粉的定義、技術要求、試驗方法、生產和包裝、標志、貼存、運輸要求。本標準適用于蜂花粉的生產、購銷、加工。引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T5009.3—1985食品中水分的測定方法GB/T5009.4-1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.5—1985食品中蛋白質的測定方法GB/T12392—1990蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定方法熒光法和2,4-二硝基苯腳法3定義本標準采用下列定義3.1蜂花粉beepollen蜜蜂采集被子植物雄蕊花藥或裸子植物小孢子囊內的花粉細胞·形成的團粒狀物。3.22碎蜂花粉beepollendebris鮮花粉的破碎物。3.3單一品種蜂花粉由一種蜜源植物花粉組成的產品技術要求4.1官要求不規則的扁圓形，無蟲蛙，無霉變。具有蜂花粉特有的色洋、氣味、滋味單一品種蜂花粉還應縣有該品種蜂花粉特有的形態、色澤、氣味和滋味花粉細胞形態符合附錄A的要求。4.

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