標準解讀

《GB/T 8873-2008 糧油名詞術語　油脂工業》是一項國家標準，旨在為油脂工業領域提供一套統一的術語定義。該標準涵蓋了從原料到成品加工過程中涉及的各種專業詞匯和技術概念，適用于油脂行業的科研、生產、貿易及教學等多個方面。

在內容上，《GB/T 8873-2008》詳細列舉了與油脂相關的術語及其定義，包括但不限于植物油、動物脂肪等原材料；壓榨、浸出等提取工藝；精煉、脫膠等處理方法；以及最終產品的質量控制指標等內容。通過這種方式，它不僅促進了行業內溝通交流的一致性，也有助于提高整個產業鏈條上的效率和準確性。

此外，本標準還特別關注了一些特定類型的油脂產品，如食用調和油、專用油脂等，并對其進行了明確界定。這些規定對于指導企業正確使用相關術語，在標簽標注時做到規范準確具有重要意義。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜８８７３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８

糧油名詞術語油脂工業

犜犲狉犿犻狀狅犾狅犵狔狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犗犻犾狊犪狀犱犳犪狋狊犻狀犱狌狊狋狉狔

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

糧油名詞術語油脂工業

ＧＢ／Ｔ８８７３—２００８

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張３．５字數１０１千字

２００９年１月第一版２００９年１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３５５７７

如有印裝差錯由本社發行中心調換

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜８８７３—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業名詞術語》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８的主要技術差異如下：

———增加了水酶法制油、超臨界萃取等９３條名詞術語；

———刪除了理化特性等５３條名詞術語；

———修改了原標準中預處理、水化、生胚等２２條名詞術語；

———修改了原標準中部分名詞術語的英文名稱；

———規范了原標準中部分名詞術語使用的漢字。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業名詞術語》。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院、武漢工業學院。

本標準主要起草人：陳燕、史宣明、張驪、梁宇柱、孟佳、何東平、羅質。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８。

Ⅰ

書

犌犅／犜８８７３—２００８

糧油名詞術語油脂工業

１范圍

本標準規定了油脂工業的名詞術語和定義，包括油脂制備、油脂加工和技術經濟指標的名詞、術語

和定義。

本標準適用于與油脂工業相關的教學科研、生產加工、經營及管理等領域。

２油脂制備術語

２．１

預處理工序狆狉犲狋狉犲犪狋犿犲狀狋

油料進入榨油機（或浸出器）之前加工工序的總稱。

２．１．１

清理犮犾犲犪狀犻狀犵

除去油料中所含雜質的工序的總稱。

２．１．１．１

篩選狊犮狉犲犲狀犻狀犵，狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀

利用油料與雜質之間粒度（寬度、厚度、長度）的差別，借助篩孔分離雜質的方法。

２．１．１．２

風選犪狊狆犻狉犪狋犻狅狀，犪

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