國際乳業發展趨勢與對中國的影響

國際乳業發展趨勢與對中國的影響宏觀環境與趨勢全球乳業發展：與經濟發展并行

仍依賴土地與氣候農業生產工業化生產奶農與企業和諧發展土地:都市化的發展導致耕/牧地的減少推動力人口增加都市擴張結果與影響農地改為建地商品消費集中于城市人口增長城市農村人口(百萬)氣候：全球暖化氣候：澳洲干旱全球乳業發展：從生產導向到消費者導向乳品企業消費者養殖與原奶生產零售渠道乳品市場產業鏈乳品市場產業鏈分析養殖與原奶生產全球乳品生產集中于少數地區

整體產量有微幅提升奶產量逐漸集中于大型牧場

以美國為例牧場奶牛數美國奶牛比例牧場規模也決定利潤

傳統小規模養殖的成本較高，難以獲利牧場奶牛數生產毛利營運成本人事開銷總成本凈利千公斤生產金額飼料成本上升，奶農利潤下滑糧食供需緊張價格上漲油價上漲，生物燃料搶手，導致玉米價格上漲國際糧食價格轂物脫脂奶粉汽油07年是乳品漲價年

08年趨勢？飼料價格將決定牛奶產地價格乳品全球市場價格（至08年6月）脫脂奶粉奶油奶油與脫脂奶粉全球市場價格IFCN估計收奶價主要原奶產區價格創新高

中國在亞洲居高位全球主要地區原奶價格大洋洲南美洲亞洲預估全球價格影響與啟示乳制品消費需求將大于生產增長速度乳業持續發展倚賴穩定質量與持續增加的原奶來源生產成本是乳業穩定發展的關鍵養殖模式與效益和成本習習相關飼料和能源成本持高降低奶農收益原奶價格提高是世界趨勢對產業鏈穩定形成挑戰乳品市場產業鏈分析乳品企業全球乳品制造業趨勢利潤壓力日益增強的復雜性兼并日益增強的復雜性:增加產品附加值

…提高售價的驅使下牛奶脫脂、半脫脂牛奶奶油兼并：加速發生中

乳業領導者采取因地制宜的途徑和方法關注高附加值產品和核心品牌品牌優化成本導向市場份額為先吸引低收入消費者影響與啟示利潤壓力嚴竣生產成本上漲將挑戰企業獲利產品結構調整：增加產品附加值及售價與降低成本處成長期，有時得在企業發展與維持利潤中擇一日益增強的復雜性品牌與產品的多元化提高企業的經營復雜度地域的擴張也提高產品生產與運送的復雜度兼并與整合將加速進行市場集中度高，但企業數量仍多，規模與質量相差懸殊中小型企業需依自身竟爭力設定發展重心乳品市場產業鏈分析消費者洞察

消費者趨勢

更多市場細分機會老齡化群體健康樂活消費者家庭組成變化在途消費者有環保責任感的消費者老齡化人口的增加2005年各國年齡超過50歲的人口比例%有２０幾個國家步入老齡化社會36(2025)數據來源:美國統計局2005&2025年各國年齡超過50歲的人口數百萬人未來老齡化人口將迅速增加中國居首！…所以?老齡化群體的商機

維持健康與活力！生活方式的變化-家庭組成變化

更多的小型化家庭中國:3.53巴西:3.63.2從2005年到2015年家庭成員的數量在全球范圍內減少日本美國英國數據來源:美國，英國，日本統計局更多元：單人家庭，單親家庭，跨世代家庭增加中…所以?新家庭型態的商機

滿足不同成員的需求生活方式的變化-在途消費者

我們花更多的時間在路上一周至少花10小時在途的比例-全球與主要國家地區數據來源:每周或更常“邊走邊喝”的比例-全球與主要國家地區…所以?在途消費者的商機

營養活力帶著走

樂活=健康

對于健康的關注多與食物相關消費者對健康的關注方向:全球平均數據來源:也以“食物”來解決全球13歲以上的消費者同意下面陳述的百分比Source:RRW2006健康=安全

特別在發展中的國家和地區我會認真的在標簽上找出成分,脂肪含量和卡路里含量我會謹慎的對待那些宣稱有新的健康利益點的食品和飲料我會擔心我買的食品是否安全我會經常擔心那些冷藏飲料在我購買之前是否被很好的儲藏數據來源:知名品牌的包裝產品是最放心的選擇樂活=永續性=環保

健康,可口,方便,實惠…&

“綠色”Renewing可再生資源Reducing節能減排碳足跡

(用來測量某個公司、家庭或個人每日消耗二氧化碳量對環境影響的指標）Recycling可回收再利用環保的商機:

綠色包裝，綠色食品，綠色生活影響與啟示影響與啟示中國市場的消費者趨勢與全球趨勢大致穩合老齡化群體：中國人口老齡化的速度極快家庭組成變化獨二代現象：在一胎化政策下的中國獨有現象但小型化家庭（單人家庭，