標準解讀

《GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗　糧食粘度測定法》是一項國家標準，旨在提供一種方法來測量糧食的粘度。該標準適用于小麥粉及其他谷物制品粘度的測定。根據此標準，粘度測定的過程主要包括以下幾個步驟：

首先，需要準備一定量的小麥粉樣品，并將其與水按照特定比例混合均勻。混合后靜置一段時間，使樣品充分吸水膨脹。

接著，將處理過的樣品置于專門設計的粘度計中進行測試。通過控制一定的剪切速率或轉速，記錄下不同條件下樣品所表現出的阻力大小，以此反映其粘度特性。

此外，標準還規定了實驗過程中所需使用的儀器設備及其技術要求，如粘度計的型號、精度等；同時也明確了樣品制備的具體操作流程以及如何準確讀取并記錄數據的方法。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 5516-2011
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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GB/T 5516-1985糧食、油料檢驗糧食粘度測定法_第1頁
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文檔簡介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5516—85糧食、油料檢驗糧食粘度測定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofviscosityofgrain1985-11-02發布1986-07-01實施家標國唯局批準

中華人民共和國國家標準UDC（633.1+633.85狼食、油料檢驗001.4糧食粘度測定法GB5516-85InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofviscosityofgrain本標準適用于商品糧食粘度的測定。1毛細管運動粘度測定法1.1儀器和用具1.1.1恒溢水浴：由玻璃缸（直徑約35cm，高約40cm）、25W電動攪拌器、控溫用電子繼電器（觸點容量不低于5A），1kWU型電熱管及管架板、電接點溫度計（20～50℃或100℃）、精密溫度計(刻度0.1℃）及鐵架、架夾等組成，控溫精度可達0.1℃，1.1.2制化裝置：由電熱套（2000W、體積為500ml）、直管冷凝管、500ml錐形瓶及鐵架、鐵夾等組成：1.1.3毛細管粘度計：常用孔徑有0.8、1.0、1.2、1.5mm四種，出廠時附有粘度計常數檢定證書。如購置的毛細管粘度計沒有標定常數或需校正時，可按下法進行標定或校正（最好由廠方或有關科研、整定單位協作進行）。標定方法：取純凈的20號或30號機器潤滑油，用已知常數的毛細管粘度計在50±0.1℃的水浴中測定其運動粘度（五次測定結果的偏差應少于0.05cSt),再用該批機油測定未標定毛細管粘度計的流速，瀏定五次，求平均值,計算毛細管粘度計的常數。毛細管粘度計常數按公式（1)計算：毛細管粘度計常數（C）=一式業-機油運動粘皮，CSt:——機油流出時間，s。粘座計常數辦可直接用已知粘座的標準油進行標定。1.1.4粉碎機及研缽；1.1.5標準制絲篩：40日、60目、80目、100目及篩底1.1.6定時鐘及秒表；1-1-7天平：感量0.01831.1.8電烘箱；1.1.9電吹風機；1.1.10吸耳球、乳膠管等。1.2操作方法1.2.1樣品制備：分取糧食試樣約100g，稻谷試樣預先脫殼并碾成標二或標一白米。用粉碎機粉碎.過篩、篩上物再反復粉碎（或用研缽研磨）至90%以上試樣通過60目篩（玉米通過40目篩）。11.2.2糊化液的制取：試樣先測定含水量，再用1%天平稱取相當于7.00g干物質的大米粉、小變粉或8.00g下物質的玉米粉。實稱粉樣重廿為：7.00（或8.00)+(100-M)x100（M為100g試樣中含水量的克數）。樣品放入500ml錐形瓶中，加入預熱

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