標準解讀

《GB/T 5503-2009 糧油檢驗 碎米檢驗法》與《GB/T 5503-1985 糧食、油料檢驗 碎米檢驗法》相比，在內容和結構上進行了多方面的更新和完善。首先，新標準在名稱上有所變化，從“糧食、油料”調整為“糧油”，更準確地反映了其適用范圍。其次，對于術語定義部分，《GB/T 5503-2009》增加了對相關專業術語的具體描述，使得整個文檔更加清晰易懂。

在方法原理方面，《GB/T 5503-2009》細化了碎米檢測的操作步驟，并明確了不同種類大米（如粳米、秈米）的檢驗要求。同時，針對樣品制備過程中的關鍵環節，如取樣量、試樣處理等給出了更為詳細的規定，提高了實驗結果的一致性和可比性。此外，《GB/T 5503-2009》還引入了現代化儀器設備的應用指導，鼓勵使用電子天平、自動計數裝置等提高工作效率的同時保證數據準確性。


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  • 被代替
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  • 2009-10-30 頒布
  • 2009-12-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５０３—２００９

代替ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５

糧油檢驗碎米檢驗法

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２００９１０３０發布２００９１２０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５０３—２００９

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５《糧食、油料檢驗碎米檢驗法》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５的主要技術差異如下：

———增加了術語和定義；

———增加了試樣制備；

———增加了大米碎米含量的儀器檢驗法。

本標準自實施之日起，代替ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：河南工業大學、湖北省糧油產品質量監督檢驗站、鄭州華孚儀器開發有限公司、南

京財經大學、國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學研究所。

本標準主要起草人：楊紅衛、熊寧、吳存榮、唐懷建、霍權恭、周顯青、王志明、劉勇、李廣玉、毋桂萍、

沈二波、萬忠民、楊慧萍、王杏娟、董德良。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５０３—２００９

糧油檢驗碎米檢驗法

１范圍

本標準規定了主要米類糧食碎米檢驗的術語和定義、儀器和設備、樣品制備、測定步驟及結果計算。

本標準適用于大米、高粱米、小米、黍米、稷米中碎米含量的測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ１１７６６小米

ＧＢ／Ｔ１３３５６黍米

ＧＢ／Ｔ１３３５８稷米

３術語和定義

ＧＢ１３５４、ＧＢ／Ｔ１１７６６、ＧＢ／Ｔ１３３５６、ＧＢ／Ｔ１３３５８規定的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

高粱米碎米犫狉狅犽犲狀犿犻犾犾犲犱狊狅狉犵犺狌犿犽犲狉狀犲犾

通過直徑１．５ｍｍ圓孔篩，留存在直徑１．０ｍｍ圓孔篩上的破碎高粱米粒。

４原理

以篩分法和人工挑選相結合的方法，分選出樣品中的碎米，稱量碎米質量，計算碎米含量。也可利

用圖像處理技術得到米粒的圖像并判斷米粒的大小、整米、大碎米和小碎米，自動計算大米碎米和大米

小碎米的含量。

５儀器和設備

５．１天平：感量０．０１ｇ。

５．２篩選器：轉速１１０ｒ／ｍｉｎ～１２０ｒ／ｍｉｎ，可自動控制以１ｍｉｎ為間隔按順時針或逆時針各轉動１次。

５．３谷物選篩：１．０ｍｍ、１．２ｍｍ、１．５ｍｍ和２．０ｍｍ圓孔篩，配有篩底和篩蓋，可配合篩選器使用。

５．４分樣板：長方形平整木板或塑料板，厚約２ｍｍ，一條長邊加工成斜口，便于分樣。

５．５電動碎米分離器。

５．６表面皿、分析

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