標準解讀

《GB/T 5501-2008 糧油檢驗 鮮薯檢驗》與《GB/T 5501-1985 糧食、油料檢驗 鮮薯檢驗法》相比，在內容和結構上進行了多方面的更新和完善。新標準對鮮薯的定義更加明確，涵蓋了更多種類的鮮薯，并且在適用范圍方面也有所擴大，不僅限于傳統的糧食、油料領域，而是更廣泛地應用于整個糧油行業。

在技術要求部分，《GB/T 5501-2008》增加了對于不同品種鮮薯的具體質量指標要求，包括但不限于外觀品質、內在品質等；同時細化了檢測方法，比如樣品采集與制備過程中的具體步驟、使用的儀器設備及其精度要求等，使得整個檢驗流程更加科學合理、操作性更強。

此外，《GB/T 5501-2008》還特別強調了安全衛生方面的考量，新增了一些關于農藥殘留、重金屬含量等方面的限量規定，確保所檢驗的鮮薯符合食品安全標準。這反映了隨著社會進步及消費者健康意識提高，國家對于農產品質量控制越來越嚴格的態度。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５０１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５

糧油檢驗鮮薯檢驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狉犲狊犺狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５０１—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５《糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５相比主要變化如下：

———將標準名稱更改為《糧油檢驗鮮薯檢驗》；

———增加了規范性引用文件的要求；

———增加了術語和定義；

———修改了計算公式的表達方式。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：河南工業大學、青海省糧油檢測防治所。

本標準主要起草人：卞科、張鵬飛、唐懷建。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５０１—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５０１—２００８

糧油檢驗鮮薯檢驗

１范圍

本標準規定了鮮薯檢驗的術語和定義、扦樣以及色澤氣味、雜質、不完整塊根和完整塊根的檢驗

方法。

本標準適用于商品鮮薯的檢驗。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

包裝扦樣狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀狆犪犮犽犪犵犲

從應檢包中倒包不加挑選地按規定數量取出具有代表性的樣品。

３．２

散裝扦樣狊犪犿狆犾犻狀犵犻狀犫狌犾犽

按應檢份數，在薯堆中任選幾處，扒堆不加挑選地（不得撞傷薯皮）取出具有代表性的樣品。

３．３

不完整塊根狌狀狊狅狌狀犱狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅

有明顯破損、部分掉落的鮮薯塊根。

４扦樣

按以下規定分別對包裝和散裝鮮薯進行扦樣，扦樣時不得撞傷薯皮。

４．１包裝扦樣

１０包以下：扦樣１包，扦?。保埃皞€鮮薯；

１１包～３０包：扦樣２包，扦取２００個鮮薯；

３１包～５０包：扦樣３包，扦?。常埃皞€鮮薯；

５１包～１００包：扦樣４包，扦?。矗埃皞€鮮薯；

１００包以上，每增加５０包扦樣包數增加１包，扦取鮮薯個數增加５０個。

４．２散裝抽樣數量規定

鮮薯質量２５０ｋｇ以下：扦樣１份，扦?。保埃皞€鮮薯；

２５１ｋｇ～５００ｋｇ：扦樣２份，扦取２００

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