北緯四十七度奶源地產品加工 乳粉

ICS65.020.30CCSB45團體標準T/QDA006-2023北緯四十七度奶源地產品加工乳粉xxxx-xx-xx發布xxxx-xx-xx實施齊齊哈爾市奶業協會團體發布T/QDA006—2023本文件按照本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》及T/CASL1《中國標準化協會結構及編寫規則》的規定編制。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國奶業協會提出并歸口。本文件起草單位：黑龍江省農業科學院畜牧獸醫分院、齊齊哈爾市檢驗檢測中心。本文件主要起草人：李紅宇、李旭業、寧振鑫、鐘鵬、穆辛、邱景會、江波濤、郭文凱、阿曉輝、王德香、郭春暉、劉文、黃萌、丁麗艷、邵廣、姜興剛、賈斌、王樹茂、趙文江、王艷菲、王皓。本文件首次發布。T/QDA006—2023文件。GB2760GB2761T/QDA006—2023文件。GB2760GB2761GB2762GB7718GB9685GB10765GB10766GB10767GB11674GB12693GB13432GB14880GB14881GB19301GB23790GB29921食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準1范圍本文件規定了嬰幼兒配方乳粉專屬奶源地的技術要求、生產和指標。本文件適用于北緯四十七度奶源地域的嬰幼兒配方乳粉。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本食品添加劑使用標準食品中真菌毒素限量食物中污染物限量預包裝食品標簽通則食品接觸材料及制品用添加劑使用標準嬰兒配方食品較大嬰兒配方食品幼兒配方食品乳清粉和乳清蛋白粉食品安全國家標準乳制品良好生產規范食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽食品安全國家食品安全國家標準食品生產通用衛生規范標準食品營養強化劑使用標準食品安全國家標準生乳食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范食品安全國家標準食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4技術要求4.1原料要求生乳產自北緯四十七度奶源地，應符合GB19301的規定。輔料應符GB12693的規定。食品添加劑及營養強化劑使用應符合GB2760、GB14880和GB23790的規定。T/QDA006—20234.2產品配方2.1產品配方參照母乳主要營養成分和嬰幼兒營養需要，1段產品配方必需成分符合GB10765的規定；2段產品配方必需成分符合GB10766的規定；3段產品配方必需成分符合GB10767的規定。2.21段產品生乳的使用量（以干物質計）應不低于20版2段、3段產生乳的使用量（以干物質計）應不低于25%。2.3生乳提供蛋白質對1段終產品的貢獻率應40%以上，對2段、3段終產品貢獻率應45%以上。2.4生乳提供脂肪對1段終產品的貢獻率應20與以上，對2段、3段終產品貢獻率應30%以上。2.5選擇0P0（1,3-二油酸-2-棕桐酸甘油三酯）調整配方中脂肪構成。4.2.6產品中可選擇添加的肌醇、葉黃素、核甘酸、牛磺酸、左旋肉堿、乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）、低聚半乳糖（FOS）、低聚果糖（F0S）、1,3-二油酸-2-棕桐酸甘油三酯（0P0）應符合GB14880的規定，水解乳清蛋白和Q-乳白蛋白應符合GB11674的規定。不應使用或添加香精、蔗糖和麥芽糊精等。5生產生乳降溫和運輸生乳擠出后10min內降至4℃,低溫狀態下，從牧場運送到工廠的時間應在2h以內。工藝按照GB23790執行，生乳與各種原料及營養強化劑混合均勻，保證產品均一性。6指標6.1營養產品中蛋白質、脂肪、碳水化物、維生素和礦物質等，1段符合GB10765的規定；2段產品配方必需成分符合GB10766的規定；3段產品配方必需成分符合GB10767的規定。2污染限量應符合GB2762的規定。真菌毒素限量應符合GB2761的規定。微生物限量致病菌限量應符合GB29921的規定，其他微生物指標應符合GB10765、GB10766和GB10767的規定。7其他1標簽產品標簽應符合GB7718和GB13432的規定，必需成分和可選擇成分含量標識應增加“100千焦（100KJ）”含量的標示。標簽中應注明產品的類別、屬性和適用階段（月齡或年齡）。T/QDA006