標準解讀

GB/T 20796-2006 是一項關于肉與肉制品中甲萘威殘留量檢測的國家標準。該標準規(guī)定了使用氣相色譜法測定豬肉、牛肉、羊肉及其制品中甲萘威殘留的具體方法和要求，旨在確保食品質(zhì)量安全，控制農(nóng)藥殘留，保護公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉以及它們的各種加工制品中甲萘威殘留量的測定。甲萘威是一種廣泛使用的有機合成農(nóng)藥，用于防治多種作物害蟲，但由于其潛在的毒性，其在食品中的殘留限量需嚴格控制。

檢測原理

檢測基于氣相色譜儀（GC）對樣品中甲萘威進行分離、檢測的原理。樣品經(jīng)過提取、凈化、濃縮等預處理步驟后，利用氮磷檢測器（NPD）或電子捕獲檢測器（ECD）在氣相色譜條件下對甲萘威進行定性和定量分析。

樣品準備與處理

  • 樣品采集：應保證樣品具有代表性，避免污染。
  • 試樣制備：根據(jù)樣品類型（如鮮肉、熟肉制品），采取不同的均質(zhì)化處理方法。
  • 提取與凈化：采用合適的溶劑（如乙腈、丙酮）從樣品中提取甲萘威，隨后通過固相萃取（SPE）柱或其他凈化手段去除干擾物質(zhì)。

定量分析

  • 標準曲線：使用已知濃度的標準溶液制作標準曲線，以建立甲萘威濃度與其響應值之間的關系。
  • 測定：將處理后的樣品注入氣相色譜儀，根據(jù)樣品峰的響應值與標準曲線比較，計算出樣品中甲萘威的殘留量。

精密度與準確度

標準規(guī)定了方法的回收率范圍和相對標準偏差（RSD），確保檢測結果的可靠性和重復性。通常要求在不同濃度水平下進行回收試驗，回收率應在70%~120%之間，RSD應小于或等于一定值。

限制與說明

標準提醒使用者注意操作過程中的實驗室安全，正確處理和廢棄使用過的化學品及樣品殘余物，同時強調(diào)了實驗室質(zhì)量控制的重要性，包括空白試驗、重復性試驗和再現(xiàn)性試驗等。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2006-11-28 頒布
  • 2007-03-01 實施
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ICS67.120.10X04中華人民共和國國家標準GB/T20796—2006肉與肉制品中甲蔡威殘留量的測定Determinationofcarbarylinmeatandmeatproducts2006-11-28發(fā)布2007-03-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20796—2006本標準主要參考了美國官方分析化學師協(xié)會（AOAC)關于甲禁威的測定方法,并參考SN0122-1992《出口肉及肉制品中甲禁威殘留量檢測方法》。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)商務部居宰技術鑒定中心負責起草。本標準主要起草人：石階平、馬麗艷、林燕、王貴際、張新玲、劉虎成、吳廣楓、趙坤霞、唐小革

GB/T20796—2006肉與肉制品中甲禁威殘留量的測定范范圍本標準規(guī)定了肉與肉制品中的甲蔡威殘留量的抽樣和測定方法。本標準適用于肉與肉制品中的甲蔡威殘留量的測定。2原理用乙酸乙酯提取樣品中的甲蔡威殘留物,經(jīng)乙腈-石油醚液液凈化后.濃縮、定容作為待測溶液，取-定量注入高效液相色譜儀，用紫外檢測器檢測，外標法定量試劑與儀器、設備3.1成劑3.1.1甲甲醇：色譜純3.1.2水水：三級水。3.1.3乙晴：分析純，用石油醚飽和。3.1.4石油醚：分析純，重蒸留，用乙膀飽和。3.1.5乙酸乙酯：分析純。3.1.6無水硫酸鈉：分析純.650C灼熱4h,心于密閉容器內(nèi)3.1.7甲禁威標準品：純度99%以上3.1.8甲蔡威標準溶液：精確稱取甲蔡威標準品10mg用甲醇溶解并定容至100mL配成濃度為0.100mg/mL的標準儲備溶液，使用時逐級稀釋成適當濃度的標準工作溶液。3.2儀器和設備3.2.1高效液相色譜儀：附紫外檢測器3.2.2組織搞碎機。3.2.3派蕩器。3.2.4旋轉蒸發(fā)儀、4分析步驟4.1抽樣4.1.1零散樣品若成堆產(chǎn)品.則在堆放空間的四角和中間設采樣點，每點從上、中、下三層取若干小塊混為一份樣品;若零散樣品.則隨機從3片～5片洞體上取若干小塊混為一份樣品。每份500g～1500g。4.1.2檢驗批以不超過5000箱為一檢驗批。同一檢驗批內(nèi)商品應具有同一的特征，如包裝、標記、產(chǎn)地、規(guī)格等級等4.1.3抽樣數(shù)

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