GB/T 20373-2021變性淀粉中乙酰基含量的測定滴定法

ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20373—2021

代替GB/T20373—2006

變性淀粉中乙酰基含量的測定

滴定法

Determinationofacetylcontentinmodifiedstarch—Titrimetricmethod

2021-05-21發(fā)布2021-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20373—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

原理

4………………………1

試劑與材料

5………………1

儀器

6………………………2

操作方法

7…………………2

結(jié)果計算

8…………………2

精密度

9……………………3

GB/T20373—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替變性淀粉中乙酰基含量的測定酶法與相

GB/T20373—2006《》,GB/T20373—2006

比主要技術(shù)變化如下

,:

將酶法測定變性淀粉中乙酰基含量修訂為滴定法測定變性淀粉中乙酰基含量

———。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國食用淀粉及淀粉衍生物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC552)。

本文件起草單位江南大學(xué)杭州普羅星淀粉有限公司山東福洋生物科技有限公司江蘇粵宸生物

:、、、

科技有限公司甘肅豐收農(nóng)業(yè)科技有限公司

、。

本文件主要起草人顧正彪洪雁王小芬趙偉石建中謝曉馳程力李兆豐李才明班宵逢

:、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

本文件于年月首次發(fā)布本次為首次修訂

———20068,。

Ⅰ

GB/T20373—2021

變性淀粉中乙酰基含量的測定

滴定法

1范圍

本文件規(guī)定了用滴定法測定變性淀粉中乙酰基含量的方法

。

本文件適用于含有乙酰基的變性淀粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

。

4原理

含有乙酰基的變性淀粉在堿性條件下以上通過過量堿皂化用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定剩

(pH8.5),

余的堿經(jīng)過換算計算出乙酰基的含量

,。

5試劑與材料

除注明的以外所用試劑應(yīng)為分析純試驗用水應(yīng)符合中規(guī)定的二級水要求

,。GB/T6682。

51氫氧化鈉

.(NaOH)。

52鹽酸

.(HCl)。

53無水乙醇

.(C2H6O)。

54氫氧化鈉溶液c按照中規(guī)定的方法配制無需標(biāo)定

.:(NaOH)=0.10mol/L。GB/T601,。

55氫氧化鈉溶液c稱取氫氧化鈉溶于無二氧化碳

.:(NaOH)=0.45mol/L。18.0g(5.1),100.0mL

的水中搖勻轉(zhuǎn)移至容量瓶中用無二氧化碳的水稀釋至刻度搖勻無需標(biāo)定

,,1000mL,,,。

56鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液c量取鹽酸注入水中搖勻

.:(HCl)=0.20mol/L。18.0mL(5.2),1000mL,,

按照中規(guī)定的方法標(biāo)定