GB/T 17377-2008動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

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（ＩＳＯ５５０８：１９９０，ＩＤＴ）

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

前言

本標準等同采用ＩＳＯ５５０８：１９９０《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》（英文版）。

為便于使用，本標準對ＩＳＯ５５０８：１９９０進行了下列編輯性修改：

———“本國際標準”一詞改為“本標準”；

———刪除國際標準的前言；

———用小數點“．”代替作為小數點的逗號“，”。

本標準是對ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８的主要差異如下：

———刪除了原標準的“ＩＳＯ前言”；

———將原標準的“附錄Ａ”改為本標準的“５．１．２”。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院、陜西省產品質量監督檢驗所、中

糧黃海糧油工業（山東）有限公司。

本標準主要起草人：孟橘、夏天文、王慧芳、唐欣、徐光洪、倪芳妍、劉配蓮。

本標準所代替標準歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

Ⅰ

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

１范圍

本標準給出了采用填充柱或毛細管柱氣相色譜法，對按ＧＢ／Ｔ１７３７６規定方法獲得的脂肪酸甲酯

混合物組成進行定性、定量測定的一般性指南。

本標準不適用于聚合的脂肪酸。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１７３７６動植物油脂脂肪酸甲酯制備（ＩＳＯ５５０９：２０００，ＩＤＴ）

３試劑

３．１載氣

惰性氣體（氮、氦、氬、氫等），完全干燥且氧氣含量低于１０ｍｇ／ｋｇ。

注１：氫氣只有在采用毛細管柱進行分析時作載氣使用，能使分析速度加快一倍，但氫氣危險，應配用安全裝置。

３．２助燃氣

３．２．１氫氣（純度９９．９％），不含有機雜質。

３．２．２空氣或氧氣，不含有機雜質。

３．３參比標準物

純脂肪酸甲酯的混合物或已知組成的油脂甲酯，其組成最好與欲分析的脂肪物質相似。

應注意防止多不飽和脂肪酸氧化。

４儀器

本標準涉及到氣相色譜法常用的設備，使用填充柱或毛細管柱及火焰離子化檢測器。任何符合

５．１．２中規定的效率和分離度的設備均適用。

４．１氣相色譜儀

氣相色譜儀由以下單元組成。

４．１．１進樣裝置

可任選一種進樣裝置：

ａ）配用填充柱，死體積盡可能最小（在這種情況下進樣口應可被加熱至比柱溫高２０℃～５０℃的

溫度）；

ｂ）配用毛細管柱，在此種情況下，進樣裝置應特殊設計以便適用于此種柱管。可使用分流式進

樣裝置，也可使用非分流式進樣裝置。

注２：在不含少于１６碳的脂肪酸時，可以使用針式進