GB/T 15108-2006原糖

ICS67.180.10X31中華人民共和國國|家標準GB15108-2006代替GB/T15108-1994原糖Rawsugar（CodexStan212-—1999,NEQ)根據國家標準委2017年第7號公告轉為推薦性標準2006-03-31發布2006-10-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB15108-2006本標準的第3章是強制性條款，其余為推薦性條款本標準與國際食品法典委員會(CAC)CodexStan212—1999《國際糖品法典標準》Codexstandardforsugar)的一致性程度為非等效本標準代替GB/T15108-1994《原糖》。本標準與GB/T15108—1994相比主要變化如下：在理化要求中，增加葡聚糖這一項目并作限量：刪除電導灰分而增加灰分這一項目并作限量；刪除干燥失重而增加"安全系數（SF)"這一項目并作限量;修訂了色值的指標;增加衛生要求，設立種、鉛、二氧化硫、螨項目并作限量;-增加葡聚糖、灰分及衛生要求各項目的試驗方法。本標準由中國輕工業聯合會提出。本標準由全國食品標準化技術委員會制糖分技術委員會歸口本標準起草單位：廣州甘糖業研究所、東糖集團有限公司、廣西貴糖(集團)股份有限公司、江門甘煎化工廠（集團)股份有限公司、廣東順德糖廠有限公司、洋浦南華糖業集團、云南鳳慶糖業集團有限責任公司、上海精密儀器有限公司、珠海市粵僑實業股份有限公司、全國甘煎糖業標準化中心、國家輕工業甘蕙糖業質量監督檢測中心。本標準主要起草人：梁達奉、鄲劍雄、李錦生、楊萬善、周潤、張緒躍、馮小華、王天權、邱忠成、陳毅強。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：-GB/T15108-1994。

GB15108-2006原糖T范圍本標準規定了原糖的技術要求、試驗方法和檢驗規則以及標簽、包裝、運輸、貼存的要求。本標準適用于用甘蒸汁經清凈處理制成不作直接食用的原糖2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB317白砂糖GB/T5009.55食糖衛生標準的分析方法GB13104食糖衛生標準技術要求3.1官要求3.1.1品粒均勾、堅實·糖體松散。3.1.2品粒表面帶有一薄層的原始糖蜜3.1.3糖中不應有明顯的沙石等雜質。3.2理化要求理化指標應符合表1的規定。表門原糖的理化指標糖度（%）97.5安全系數（SF）灰分/%）0.50色值/兒4500聚糖/（mg/kg）400不洛于水雜質/mg/kg)3503.3衛生要求衛生要求的所有項目（包括砷、鉛、二氧化硫和螨)應符合GB13104試驗方法除另有說明外.在分析中僅使用蒸水