標準解讀

《GB/T 14610-1993 谷物及谷物制品中鈣的測定》是一項由中國發布的國家標準，旨在規定了測定谷物及其制品中鈣含量的具體方法和要求。該標準適用于小麥、玉米、稻米等各類谷物及其加工產品中鈣元素含量的定量分析。下面是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用的樣品范圍，即各種谷物及其制品，包括但不限于小麥粉、玉米面、稻米等。

  2. 規范性引用文件：列出了執行本標準時所依據或參考的其他標準文件，這些文件對于確保測試方法的準確性和可重復性至關重要。

  3. 原理：介紹了測定鈣含量的基本原理，通常采用原子吸收光譜法（AAS）或其它適宜的方法，通過樣品處理、鈣離子的釋放、富集與檢測來定量分析鈣的含量。

  4. 試劑與材料：詳細列出了實驗所需的各種化學試劑、標準溶液的配制方法以及實驗用水的要求，確保實驗條件的一致性和準確性。

  5. 儀器設備：描述了進行鈣測定所必需的儀器設備，如原子吸收分光光度計等，并對設備的基本性能指標給出了要求。

  6. 樣品的采集與處理：規定了樣品采集應遵循的原則和方法，以及樣品前處理步驟，包括研磨、溶解、消解等，以確保樣品中的鈣能有效釋放并適合后續檢測。

  7. 測定步驟：詳細闡述了從樣品處理到鈣含量測定的每一步操作流程，包括試樣溶液的制備、標準曲線的繪制、樣品測定及計算方法等。

  8. 結果計算與表示：提供了計算鈣含量的公式，說明如何根據測試數據計算出樣品中的鈣含量，并規定了結果的表示方式，通常以毫克/千克(mg/kg)表示。

  9. 精密度與準確度：通過重復性和再現性試驗數據，規定了測試結果的允許偏差范圍，確保不同實驗室間結果的一致性和可靠性。

  10. 試驗報告：要求在試驗報告中應包含的信息，如樣品信息、測試方法、使用儀器、測定結果及任何偏離標準操作的說明等。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 14610-2008
  • 1993-09-05 頒布
  • 1994-07-01 實施
?正版授權
GB/T 14610-1993谷物及谷物制品中鈣的測定_第1頁
GB/T 14610-1993谷物及谷物制品中鈣的測定_第2頁
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文檔簡介

UDC633.1：631.416.7B20中華人民共和國國家標準CB/T14610－93谷物及谷物制品中鈣的測定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts1993-09-05發布1994-07-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準GB/T14610-93谷物及谷物制品中鈣的測定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts主題內客與適用范圖本標準規定了谷物及谷物制品中鈣的測定所需儀器、試劑、操作步及結果計算方法.本標準適用于鈣含量不低于1mg/g的樣品。引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB5009.3食品中水分的測定方法3原理樣品經灰化后，以酸性溶液中鈣與草酸生成草酸鈣，經硫酸溶解后，用高鈺酸鉀標準溶液滴定，計算出鈣的含量。4.1石英或瓷制塔場，直徑約60mm,體積不小于35mL,如果選用瓷制塔場，則要求無裂釉、瓷面光滑、完全無裂紋。4.2馬福爐。4.3多孔玻璃濾器G，或與之相當的型號。4.4滴定管10mL。4.5抽濾瓶500mL·4.6錐形瓶250mL。4.7燒杯·400mL。4.8容量瓶1000mL.5試劑5.1硝酸：優級純5.2鹽酸6mol/L取濃鹽酸(d=1.18,GB622)500mL加水500mL混勺。5.30.5mol/L鹽酸取80mL鹽酸(5.2)用水稀釋至1000mL。5.43%草酸溶液稱取草酸3.9g（H.C.O,·2H.O)溶于1000mL水中。5.520%乙酸鈉溶液稱取乙酸鈉33g溶于100mL水中。5.61%溴甲酚綠指示劑稱取滇甲酚綠1.0g溶于2～3mL10%氫氧化鈉溶液中，加水至100mL.5.70.01mol/L高錳酸鉀標準溶液稱取高錳酸鉀(GB643)1.58g，溶于1000mL水中

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