GB/T 12729.4-2008香辛料和調味品磨碎細度的測定(手篩法)

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１２７２９．４—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．４—１９９１

香辛料和調味品磨碎細度的測定

（手篩法）

犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犱犲犵狉犲犲狅犳犳犻狀犲狀犲狊狊狅犳犵狉犻狀犱犻狀犵

（犺犪狀犱狊犻犲狏犻狀犵犿犲狋犺狅犱）

（ＩＳＯ３５８８：１９７７，ＮＥＱ）

２００８０７１６發布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１２７２９．４—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和調味品》由下列部分組成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調味品名稱

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調味品取樣方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和調味品磨碎細度的測定（手篩法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調味品外來物含量的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調味品水分含量的測定（蒸餾法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調味品總灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和調味品水不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和調味品醇溶抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和調味品冷水可溶性抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調味品不揮發性乙醚抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調味品污物的測定

本部分為ＧＢ／Ｔ１２７２９的第４部分。

本部分對應于ＩＳＯ３５８８：１９７７《香辛料和調味品磨碎細度的測定（手篩法）》（英文版），一致性程

度為非等效。主要差異是：

———刪除了ＩＳＯ３５８８：１９７７的資料性附錄；

———增加了“５．３重復性”。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１２７２９．４—１９９１《香辛料和調味品磨碎細度的測定（手篩法）》的修訂。與

ＧＢ／Ｔ１２７２９．４—１９９１相比，具體技術內容沒有變動，在格式和文本上作了一些修改，用ＧＢ／Ｔ６００３．１

代替ＧＢ６００３和ＧＢ６００４；將第６章“允許差”的內容移至新增加的“５．３重復性”中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．４—１９９１。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本部分主要起草人：陳仕榮、張衛明。

本部分所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２７２９．４—２００８

香辛料和調味品磨碎細度的測定

（手篩法）

１范圍

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分規定了手篩法測定香辛料和調味品磨碎細度的方法。

本部分適用于香辛料和調味品磨碎細度的測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成

協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ６００３．１金屬絲編織網試驗篩（ＧＢ／Ｔ６００３．１—１９９７，ｅｑｖＩＳＯ３３１０１：１９９０）

３儀器設備

試驗篩應符合ＧＢ／Ｔ６００３．１的要求。

根據產品標準選定試驗篩目數。

３．１試驗篩網

試驗篩網應符合ＧＢ／Ｔ６００３．１的要求。

３．２試驗篩的大小和形狀

試驗篩為直徑２００ｍｍ的圓形篩。

４操作步驟

４．１稱樣

稱取大于１００ｇ、具有代表性的磨碎試樣。

４．２過篩方法

取所需目數的一個或一組試驗篩連同接收盤和蓋一起使用。將試樣置于篩網上，雙手握住試驗篩

呈水平方向或傾斜２０°角，往復搖動。每分鐘約１２０次，振幅約７０ｍｍ。

４．３過篩終點

當１ｍｉｎ內通過某目數試驗篩的質量小于試樣質量的０．１％時即為過篩終點。

特殊試樣過篩終點應通過試驗確定。

５結果的表述

５．１稱量

稱量試驗篩上的篩上物質量，精確至０．１ｇ。

５．２計算

按式（１）計算每千克試樣中某目數篩上物的克數。