濟南版第3節真菌

是細菌嗎？它們有何關系？靈芝蘑菇木耳各種各樣的真菌平菇金針菇銀耳黃裙竹蓀冬蟲夏草

除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物、水果上長出的霉菌也屬于真菌。它是那一類生物？第三節真菌一、各種各樣的真菌牛肝菌青霉曲霉酵母菌香菇木耳側耳靈芝多細胞真菌大型真菌一、各種各樣的真菌——種類單細胞真菌

酵母菌青霉菌大型真菌1.單細胞真菌—酵母菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。實驗：觀察酵母菌和霉菌酵母菌的形態：單細胞個體，橢圓形結構：細胞壁細胞核細胞膜細胞質液泡營養方式：異養（？）1、酵母菌的細胞結構有什么特點？真核生物酵母菌的生殖1.出芽生殖:成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌.（環境適宜時）（環境惡劣時）當酵母菌發育到一定的階段時,一個酵母菌的細胞里會產生幾個孢子,每個孢子最終能發育成一個新個體..2.孢子生殖:酵母菌(單細胞真菌)1.形態：2.結構：3.營養方式：橢圓形細胞壁細胞膜細胞核細胞質液泡異養（腐生）呼吸作用（獲取能量方式）：兼性厭氧型遺傳物質細胞核細胞核細胞核項目細胞壁細胞質細胞膜細胞核液泡葉綠體營養方式細菌酵母菌植物細胞動物細胞病毒有有有有有有有有有有有有有有有有無細胞結構，只有蛋白質外殼和內部遺傳物質有多數異養腐生自養異養寄生細菌與真菌、植物細胞和動物細胞在結構上的最大區別是無成形的細胞核無無無無無無無2.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的。

青霉菌的結構孢子細胞核直立菌絲營養菌絲:吸收有機物青霉是多細胞，菌體由菌絲構成，菌絲有兩種：直立菌絲和營養菌絲2、細胞結構：(1)有細胞壁、細胞膜、細胞質和成形的細胞核，但是沒有葉綠體(2)營養方式：

異養2、青霉孢子的顏色和著生狀態有什么特點？青霉青霉顏色呈

，長有孢子的菌絲呈

。菌落顏色是孢子的顏色，菌絲無色孢子生殖

青綠色掃帚狀3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構成的。

青霉

曲霉觀察與思考青霉與曲霉在顏色和形態上有什么不同之處?又有什么共同點？呈_______狀；呈_______狀。孢子的排列青霉:曲霉：1.是單細胞還是多細胞的？多細胞2.菌體都是由__________組成。3.直立菌絲頂端都生有許多________。相同點不同點觀察與思考顏色上的不同點青霉：曲霉：青綠色黑、褐、黃、綠等掃帚球狀青霉和曲霉菌絲孢子

直立菌絲形態

孢子著生狀態

孢子顏色青霉曲霉營養方式：繁殖方式：從營養物質中吸收養料，進行腐生生活產生孢子進行繁殖掃帚狀分枝頂端成串生長青綠色膨大成球狀表面呈放射狀排列紅,黃,綠,黑色等相同點都是多細胞，菌體由菌絲構成，每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、

細胞核等結構。個體組成：討論：青霉和曲霉在形態和顏色上有什么不同，又有什么共同點？霉菌形態：結構：營養方式：有益：釀酒、提取藥物、制副食品等由菌絲組成，為多細胞個體菌絲直立菌絲：上面著生孢子營養菌絲：吸收有機物每個細胞中都有細胞核腐生與人類的關系：有害：使人、畜、農作物患病，是食品、紡織品霉變等。大型真菌3.蘑菇的結構菌蓋菌褶菌柄菌絲：吸收水分和有機物子實體（含有孢子）討論題在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明了什么？在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。◎酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的細胞結構：都有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核-----真菌和動植物都屬于真核生物◎真菌的營養:沒有葉綠體-----只能利用現成的有機物生活：異養二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。三、真菌的生殖:真菌通過產生大量的孢子來繁殖后代的。直立菌絲的頂端，分別生有成串的孢子。孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境都能發育成一個新個體。蘑菇也是用孢子繁殖的。孢子孢子生殖營養方式腐生生活：寄生生活真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。白僵菌防治松毛蟲、玉米螟等害蟲。食用：藥用發霉變質花生、玉米、大米中長出的黃曲霉產生毒素,是主要的致癌物質.使人患病種類項目細菌真菌細胞結構___細胞，___成形細胞核____________細胞，___成形細胞核個體大小個體______有個體_____的,也有____繁殖方式_______繁殖_______繁殖營養方式____________________比較細菌和真菌單沒有單細胞或多細胞有微小微小較大分裂孢子大多數只能利用現成的有機物（異養）利用現成的有機物（異養）1.下列組合中屬于真菌的是()。A.靈芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎雙球菌﹑猴頭菌C.側耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草桿菌D.醋酸桿菌﹑足癬菌﹑肺炎雙球菌A練習與應用2.真菌的特征不包括()A.菌體是由菌絲構成的