標準解讀

《GB/T 10461-2008 小豆》相比于《GB/T 10461-1989 小豆》，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 分類與分級: 新標準對小豆的分類和分級標準進行了細化和優化，更加科學合理地反映了市場及生產實際需求，提高了產品的分類精度。

  2. 質量指標: 更新了小豆的質量指標體系，包括但不限于純度、水分含量、雜質總量、破碎粒、病蟲害粒等關鍵指標的限值設定，旨在提升小豆品質控制水平，確保食品安全與貿易公平。

  3. 檢驗方法: 引入或修訂了多項檢測技術與方法，使得檢驗過程更加準確、高效。例如，可能采用了更現代的檢測儀器和技術來測定水分含量、雜質等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 包裝、標識與儲存運輸要求: 新標準對小豆的包裝材料、標識信息內容以及儲存和運輸條件提出了更為具體和嚴格的要求，以減少損失、防止污染，同時便于追溯和質量管理。

  5. 術語和定義: 對一些關鍵術語和定義進行了明確和規范，有助于統一行業語言，減少交流中的誤解。

  6. 衛生要求: 結合食品安全發展的新要求，增加了對小豆衛生指標的具體規定，確保產品符合食品安全國家標準，保護消費者健康。

這些變化反映了隨著科技進步、市場需求變化以及食品安全意識的提升，對小豆質量標準的適時調整和優化，旨在促進小豆產業的健康發展，提升產品質量和市場競爭力。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０４６１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９

小豆

犛犿犪犾犾犫犲犪狀

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０４６１—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９《小豆》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９的主要技術差異如下：

———將原標準適用范圍、引用標準、術語和定義進行了修訂；

———修改了小豆的分類；

———修改了小豆質量要求中水分要求；

———增加了檢驗規則；

———增加了有關標簽標識的規定；

———對小豆的包裝、儲存和運輸提出要求。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局無錫科學研究院。

本標準主要起草人：王四維、倪曉紅、陳志華、朱小兵、朱培良、王猛。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４６１—２００８

小豆

１范圍

本標準規定了小豆的術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識，以及

包裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于收購、儲存、運輸、加工、銷售的商品小豆，不適用于小豆中的名貴品種。

２規范性引用文件

下列標準中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２２７２５糧油檢驗糧食、油料的純糧（質）率檢驗

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

小豆狊犿犪犾犾犫犲犪狀

豆科草本植物栽培小豆莢果的種子，橢圓或長圓形，種皮呈紅、白、綠等顏色。

３．２

純糧率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去雜質的小豆顆粒（其中不完善粒折半計算）占試樣的質量分數。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有使用價值的顆粒，包括下列幾種：

３

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