標準解讀

《GB 5009.272-2016 食品安全國家標準 食品中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測定》與之前的《GB/T 21493-2008》和《NY/T 1798-2009》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍擴展：GB 5009.272-2016標準不僅適用于特定類型的食品，而是作為食品安全國家標準，其適用范圍更廣泛，涵蓋了多種食品中磷脂酰膽堿（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）和磷脂酰肌醇（PI）的測定，提高了標準的普遍適用性。

  2. 檢測方法的改進：新標準可能引入了更先進的檢測技術和分析方法，如液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS），以提高檢測的靈敏度、準確性和效率，相比舊標準中的方法可能更為精確快速，能夠更好地滿足當前食品安全監測的需求。

  3. 限量值及質量指標更新：新標準可能會根據最新的科學研究和食品安全風險評估結果，對食品中磷脂含量的限量值或質量控制指標進行調整，以確保公眾健康安全。

  4. 規范性增強：GB 5009系列作為食品安全國家標準，其制定過程更加嚴謹，內容表述更加規范和明確，為檢測機構提供了統一的操作流程和技術要求，有利于提升檢測結果的一致性和可比性。

  5. 標準整合：新標準可能整合了《GB/T 21493-2008》和《NY/T 1798-2009》中的相關內容，避免了標準間的重復和沖突，為執行者提供了更為集中和便捷的參考依據。

這些變化體現了食品安全標準體系的不斷完善和更新，旨在適應科技進步和食品安全管理的新要求。


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  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009272—2016

.

食品安全國家標準

食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺

、、

磷脂酰肌醇的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009272—2016

.

前言

本標準代替大豆磷脂中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定和

GB/T21493—2008《、、》

植物油脂中磷脂組分含量的測定高效液相色譜法

NY/T1798—2009《》。

本標準與和相比主要變化如下

GB/T21493—2008NY/T1798—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的

———“、、

測定

”;

統一了標準曲線范圍

———。

Ⅰ

GB5009272—2016

.

食品安全國家標準

食品中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺

、、

磷脂酰肌醇的測定

1范圍

本標準規定了高效液相色譜法測定大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰膽堿磷

、、、、、

脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇三種組分含量的方法

、。

本標準適用于含油大豆磷脂脫油大豆磷脂大豆油菜籽油花生油葵花籽油中磷脂酰膽堿

、、、、、

磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定本標準不適用于大豆溶血磷脂酰膽堿及大豆溶血

(PC)、(PE)、(PI)。

磷脂乙醇胺的測定

。

2原理

試樣直接溶解或經三氯甲烷提取氨基固相萃取柱凈化后高效液相色譜分離紫外檢測器檢測外

,,,,

標法定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311正己烷色譜純

..[CH3(CH2)4CH3]:。

312異丙醇色譜純

..[(CH3)2CHOH]:。

313乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

314三氯甲烷

..(CHCl3)。

315乙醚

..(CH3CH2OCH2CH3)。

316甲醇色譜純

..(CH3OH):。

32試劑配制

.

321乙酸水溶液吸取乙酸加入適量水中用水定容至

..(1mL/100mL):1mL,,100mL。

322正己烷異丙醇乙酸水溶液混合溶液取正己烷異丙醇乙酸水溶液

..--(8+8+1):80mL,80mL,

混勻

10mL,。

323乙酸乙醚混合溶液取乙酸和乙醚混勻

..-(2+144):4mL288mL,。

324三氯甲烷異丙醇混合溶液取三氯甲烷和異丙醇混勻

..-(2+1):200mL100mL,。

33標準品

.

331磷脂酰膽堿號純度大于

..(CAS:8002-43-5):

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