標準解讀

GB 5009.253-2016 是一項食品安全國家標準，具體規定了動物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）這兩種化學物質的測定方法。這項標準旨在確保食品質量與安全，防止這兩種可能對人體健康造成影響的物質在食品中的含量超標，保障公眾健康。

標準適用范圍

該標準適用于多種動物源性食品，包括但不限于肉類、禽類、水產品、奶制品及蛋類等，對這些食品中PFOS和PFOA的含量進行定量檢測。

測定方法

標準推薦了液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）作為主要檢測手段，這是一種高效、靈敏且特異性強的分析技術，能夠準確地從復雜基質中分離并測定出低濃度的PFOS和PFOA。

樣品前處理

標準詳細說明了樣品采集、保存、制備及凈化步驟，確保檢測過程中樣品的代表性與檢測結果的準確性。這通常包括均質、提取、凈化濃縮等環節，以去除干擾物質，富集目標分析物。

檢測限值與質量控制

雖然本標準未直接設定PFOS和PFOA的具體限量標準，但它為監管部門和檢測機構提供了統一、可靠的檢測方法，以便于執行相關的限量規定。同時，標準強調了實驗室質量控制措施，如空白試驗、加標回收率測試和重復性試驗，以保證檢測數據的準確性和可靠性。

報告要求

檢測結果需按照標準規定的格式報告，包括樣品信息、檢測方法、檢測結果及其不確定性等，確保結果的透明度和可追溯性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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GB 5009.253-2016食品安全國家標準動物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009253—2016

.

食品安全國家標準

動物源性食品中全氟辛烷磺酸PFOS和

()

全氟辛酸PFOA的測定

()

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB5009253—2016

.

食品安全國家標準

動物源性食品中全氟辛烷磺酸PFOS和

()

全氟辛酸PFOA的測定

()

1范圍

本標準規定了動物源性食品中全氟辛烷磺酸和全氟辛酸含量的同位素稀釋液相

(PFOS)(PFOA)

色譜串聯質譜測定方法

-。

本標準適用于動物源性食品中和含量的測定

PFOSPFOA。

2原理

試樣中和經乙腈提取通過分散固相萃取凈化用液相色譜串聯質譜儀測定采用

PFOSPFOA,,-,

內標法定量

。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31甲醇色譜純

.(CH3OH):。

32乙腈色譜純

.(CH3CN):。

33鹽酸

.(HCl)。

34氯化鈉

.(NaCl)。

35乙酸銨色譜純

.(CH3COONH4):。

36丙基乙二胺固相吸附劑填料或相當者

.N-(PSA):40μm~60μm,ProElut,。

37吸附劑填料或相當者

.C18:40μm~60μm,ProElut,。

38石墨化碳黑吸附劑填料或相當者

.(GCB):40μm~60μm,ProElut,。

39乙酸銨溶液準確稱精確至乙酸銨用水溶解定容至

.(5mmol/L):0.3855g(0.0001g),1000mL。

310全氟辛烷磺酸和全氟辛酸標準品溶液準確稱取純度

.(PFOS)(PFOA):PFOA[≥98%,CAS:

和純度各精確至

335-67-1,CF3(CF2)6COOH]PFOS(≥99%,CAS:1763-23-1,C8HF17O3S)10.00mg(

用甲醇稀釋至配置成濃度均為的和標準溶液

0.0001g),100mL,100μg/mLPFOAPFOS。-4℃

環境下保存有效期為個月

,6。

311標準儲備溶液吸取標準品溶液用甲醇稀釋配制成濃度為的

.PFOA:PFOA,,100.0μg/LPFOA

標準儲備溶液標準儲備溶液吸取標準溶液用甲醇稀釋配制成濃度為的

;PFOS:PFOS,,100.0μg/L

標準儲備溶液均在環境下保存有效期為個月

PFOS。-4℃,4。

注全氟辛烷磺酸在溶液中以全氟辛烷磺酸離子狀態存在樣品溶液以及標準溶液以全氟辛烷磺酸定量

:(PFOS),。

312混合系列標準工作溶液吸取標準儲備溶液用甲醇稀釋配制成濃度依次為

.:,,PFOA0.05μg/L、

濃度依次為

0.1μg/L、0.5μg/L、1.0μg/L、2.0μg/L、10.0μg/L,PFOS0.1μg/L、0.2μg/L、1.0μg/L、

的混合系列標準工作溶液環境下保存有效期為個月

10.0μg/L、20.0μg/L、40.0μg/L。-4℃,2。

31313標準品溶液通過甲醇稀釋配制稀釋至濃度為

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