標準解讀

《GB 5009.148-2014 食品安全國家標準 植物性食品中游離棉酚的測定》相比于《GB/T 5009.148-2003 植物性食品中游離棉酚的測定》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準性質變化：從推薦性國家標準（GB/T）升級為強制性國家標準（GB），表明該檢測方法對于植物性食品安全控制的重要性顯著提升，所有相關企業必須遵照執行。

  2. 技術方法更新：新標準可能引入了更先進的檢測技術和分析方法，以提高檢測的準確性和靈敏度。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）與紫外/可見光譜檢測器聯用等現代分析手段，替代或改進了舊標準中的檢測技術，以適應科技進步和分析效率的需求。

  3. 限量指標調整：根據最新的食品安全風險評估結果，新標準可能對植物性食品中游離棉酚的允許限量進行了重新設定，以更好地保護消費者健康，確保食品安全。

  4. 樣品處理流程優化：為了提高檢測效率和減少樣品處理過程中的誤差，新標準可能對樣品提取、凈化、濃縮等預處理步驟進行了優化，簡化操作流程或明確更具體的執行細節。

  5. 適用范圍擴展或明確：新標準可能對適用的植物性食品種類進行了明確或擴展，確保更多食品類型中的游離棉酚測定有據可依，覆蓋范圍更加全面。

  6. 質量控制加強：增加了更多的質量控制要求，如空白試驗、回收率試驗、重復性與再現性試驗的規定，以確保檢測結果的可靠性和實驗室間的一致性。

  7. 術語定義與表述規范：對相關專業術語進行了更新或明確界定，使標準內容更加嚴謹、易懂，便于執行者正確理解和應用。


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  • 2015-02-04 頒布
  • 2015-05-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009148—2014

.

食品安全國家標準

植物性食品中游離棉酚的測定

2015-02-04發布2015-05-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB5009148—2014

.

前言

本標準代替植物性食品游離棉酚的測定

GB/T5009.148—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.148—2003,:

修改了原理

———;

修改了檢出限

———;

增加了附錄中樣品加標液相色譜圖

———AA.2。

Ⅰ

GB5009148—2014

.

食品安全國家標準

植物性食品中游離棉酚的測定

1范圍

本標準規定了植物油或以棉籽餅為原料的其他液體食品中游離棉酚的測定方法

。

本標準適用于植物油或以棉籽餅為原料的其他液體食品中游離棉酚的測定

。

2原理

植物油中游離棉酚經無水乙醇提取利用高效液相色譜法檢測色譜峰保留時間定性外標法定量

,,,。

以棉籽餅為原料的水溶性液體樣品中的游離棉酚經無水乙醚提取濃縮至干再加入乙醇溶解利

,,,

用高效液相色譜法檢測色譜峰保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

注除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

:,,GB/T6682。

31試劑

.

311磷酸

..(H3PO4)。

312無水乙醇

..(CH3CH2OH)。

313丙酮

..(C3H6O)。

314氮氣

..(N2)。

315甲醇

..(CH3OH)。

32試劑配制

.

磷酸溶液取水加磷酸混勻經濾膜過濾

:300mL,6.0mL,,0.45μm。

33標準品

.

棉酚標準品純度

(C32H34O10):>95%。

34標準溶液配制

.

341棉酚標準儲備液準確稱取精確到棉酚純品用丙酮溶解并定容

..(1.0mg/mL):0.1g(0.0001g),,

至

100.00mL。

342棉酚中間標準溶液取棉酚標準儲備液于容量瓶中

..(50μg/mL):(1.0mg/mL)5.0mL100mL,

用無水乙醇定容至刻度

。

343棉酚標準工作液準確吸取棉酚中間標準液于容

..:1.00mL、2.00mL、5.00mL、8.00mL10mL

量瓶中用無水乙醇稀釋至刻度此溶液相應于的標準系列

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