GB 29924-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)識(shí)通則

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29924-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)識(shí)通則》是中國(guó)關(guān)于食品添加劑標(biāo)識(shí)的一套強(qiáng)制性規(guī)范，旨在確保食品添加劑的標(biāo)簽信息準(zhǔn)確、完整，以便于消費(fèi)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)及行業(yè)內(nèi)部對(duì)食品添加劑的識(shí)別、使用和管理。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑在包裝上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容、標(biāo)識(shí)方式以及標(biāo)注要求，具體要點(diǎn)包括：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有直接添加于食品中的食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，包括單一成分的食品添加劑和復(fù)配食品添加劑。

2. 基本信息要求：食品添加劑的標(biāo)識(shí)必須清晰、醒目、持久，易于辨認(rèn)和閱讀，且不應(yīng)有誤導(dǎo)性。基本標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包含產(chǎn)品名稱、食品添加劑的使用范圍及使用量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息（包括名稱、地址及聯(lián)系方式）、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。

3. 產(chǎn)品名稱：應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的通用名稱，不得使用可能誤導(dǎo)消費(fèi)者的商品名稱。

4. 成分信息：復(fù)配食品添加劑需列出各單一成分的通用名稱及含量，單一成分的食品添加劑則無(wú)需此步驟。

5. 凈含量與規(guī)格：明確標(biāo)注產(chǎn)品的凈含量及包裝規(guī)格，單位應(yīng)符合國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。

6. 使用說(shuō)明與警示語(yǔ)：根據(jù)添加劑特性，提供必要的使用指導(dǎo)，包括推薦使用量、使用方法及任何必要的安全警示語(yǔ)，如“過(guò)量食用有害健康”。

7. 儲(chǔ)存條件：如需特定儲(chǔ)存條件以保持產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)明確標(biāo)注儲(chǔ)存方法和環(huán)境要求。

8. 生產(chǎn)日期與保質(zhì)期：確保消費(fèi)者能了解產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和有效期限，格式需遵循國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

9. 進(jìn)口產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：進(jìn)口食品添加劑除上述要求外，還應(yīng)標(biāo)注原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、境內(nèi)代理商的名稱、地址及聯(lián)系方式。

10. 其他：根據(jù)實(shí)際情況，可能還需標(biāo)注其他相關(guān)信息，如生產(chǎn)批號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、過(guò)敏原提示等。

該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品添加劑標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，對(duì)保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益具有重要意義，要求生產(chǎn)者、銷售者嚴(yán)格遵守，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)。

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