標準解讀

GB 29225-2012食品安全國家標準《食品添加劑 凹凸棒粘土》這一標準規定了作為食品添加劑使用的凹凸棒粘土的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點包括：

  1. 范圍：該標準適用于以天然凹凸棒石黏土礦為原料，經過精選、干燥、粉碎等工藝處理，用于食品加工過程中的凹凸棒粘土食品添加劑。

  2. 術語和定義：明確了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工業中的應用特性。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規定了產品應無異物、無異味等基本感官指標。
    • 理化指標：包括水分、粒度分布、重金屬（如鉛、砷、鎘等）含量、微生物指標（如大腸菌群、沙門氏菌等）等，確保產品安全無害。
    • 功能性能指標：根據凹凸棒粘土在食品中的具體應用，可能涉及吸附性、脫色率等特性要求。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規則，確保產品質量符合標準要求。

  6. 標志、標簽、包裝：要求產品外包裝上應清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執行標準號等內容，以及必要的警示語或使用說明。

  7. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件，以防止產品受潮、污染或變質，保證其品質穩定。

此標準旨在規范凹凸棒粘土作為食品添加劑的生產和使用，保障食品安全，為監管部門、生產商及消費者提供統一的質量評判依據。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29225—2012

食品安全國家標準

食品添加劑凹凸棒粘土

2012-12-25發布2013-01-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB29225—2012

食品安全國家標準

食品添加劑凹凸棒粘土

1范圍

本標準適用于以凹凸棒粘土為原料采用酸活化焙燒工藝生產的食品添加劑凹凸棒粘土

、。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

(Mg,Al)2Si4O10(OH)·4H2O

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

463.85(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤灰白色或淺黃色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態粉末然光下觀察其色澤及狀態

32理化指標

.

應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

脫色率附錄中

,%≥70AA.4

水分w附錄中

,/%≤10.0AA.5

游離酸以計w附錄中

(H2SO4),/%≤0.20AA.6

細度通過篩網w附錄中

(75μm),/%≥85AA.7

堆積密度3附錄中

/(g/cm)0.5~1.0AA.8

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤40GB/T5009.74

總砷以計

(As)/(mg/kg)

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