標準解讀

GB 28355-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑水楊酸甲酯（也稱為柳酸甲酯）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準旨在確保水楊酸甲酯在食品工業中的使用安全，保障公眾健康。

標準要點包括：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于以水楊酸和甲醇為原料，通過化學合成得到的水楊酸甲酯作為食品添加劑的應用。

  2. 技術要求：規定了水楊酸甲酯的質量指標，如純度、熔點、重金屬含量、砷含量等，確保產品達到食品安全標準。其中，要求水楊酸甲酯的純度不低于99%，嚴格限制了有害元素如鉛、砷的殘留量，確保最終食品中添加劑的安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了如何檢測水楊酸甲酯的理化性質和雜質含量，包括采用氣相色譜法測定純度，熔點測定法確定熔點，以及原子吸收光譜法檢測重金屬含量等，確保檢測方法的科學性和準確性。

  4. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗及型式檢驗的項目、取樣方法和判定規則，確保每批產品均符合標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：要求產品包裝上應明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，同時對包裝材料、運輸條件和貯存環境做出具體規定，以防產品在流通和儲存過程中變質或污染。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28355—2012

食品安全國家標準

食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28355—2012

食品安全國家標準

食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()

1范圍

本標準適用于由水楊酸和甲醇為原料制得的食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

羥基苯甲酸甲酯

2-

22分子式

.

C8H8O3

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

152.15(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內用目測法

,

觀察

狀態液體

香氣特征性的冬青香氣

GB/T14454.

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