標準解讀

GB 28330-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑乙酸異丁酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于食品工業中作為香料使用的乙酸異丁酯。

標準內容要點包括：

  1. 定義與化學特性：乙酸異丁酯，化學名為2-甲基丙酸乙酯，CAS號為110-19-0，是一種無色透明液體，具有水果香味，易溶于多種有機溶劑，微溶于水。

  2. 技術要求：

    • 純度：要求乙酸異丁酯的純度不低于98.0%。
    • 香氣：應具有乙酸異丁酯特有的果香氣味，無其他不良氣味。
    • 外觀：應為無色透明液體，無可見雜質。
    • 水分：水分含量不得超過0.2%。
    • 酸度：以乙酸計，含量不超過0.01%。
    • 砷含量：不超過3mg/kg。
    • 重金屬(以Pb計)：不超過10mg/kg。

  3. 試驗方法：詳細說明了檢測純度、香氣、外觀、水分、酸度、砷含量及重金屬含量的具體實驗操作步驟和判定標準。

  4. 檢驗規則：包括出廠檢驗和型式檢驗的要求，規定了檢驗項目、取樣方法及合格判定準則。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產品包裝上應清晰標示產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準編號等，并需注明“食品添加劑”字樣。包裝材料應無毒、無害，能有效保護產品不受污染。

  6. 運輸和貯存：強調在運輸過程中應避免日曬、雨淋，防止破損、泄漏；儲存時應置于陰涼、干燥、通風良好的庫房內，遠離火源和熱源。

此標準旨在確保乙酸異丁酯作為食品添加劑使用時的安全性與質量可控，保障消費者健康。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
?正版授權
GB 28330-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸異丁酯_第1頁
GB 28330-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸異丁酯_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 28330-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸異丁酯-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28330—2012

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸異丁酯

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28330—2012

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸異丁酯

1范圍

本標準適用于由乙酸和異丁醇為原料制得的食品添加劑乙酸異丁酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

乙酸異丁酯乙酸甲基丙酯

(2-)

22分子式

.

C6H12O2

23結構式

.

CH3COOCH2CH(CH3)2

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

116.16(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色將試樣置于比色管內用目測

,

狀態液體法觀察

香氣果香稀釋后具有香蕉樣香氣

,GB/T14454.2

32理化指標應符合表2的規定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

乙酸異丁酯含量w附錄

,/%≥95.0A

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5

折光指數

(20℃)1.389~1.392GB/T14454.4

相對密度

(25℃/25℃)

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論